第十九章 代谢总论
新陈代谢（metabolism）是生命最基本的特征之一，泛指生物与周围环境进行物质交换、能量交换和信息交换的过程。 同化作用（assimilation）：生物一方面不断地从周围环境中摄取能量和物质，通过一系列生物反应转变成自身组织成分。 异化作用（dissimilation ）：将原有的组成成份经过一系列的生化反应，分解为简单成分重新利用或排出体外。
特点：特异、有序、高度适应和灵敏调节、代谢途径逐步进行。 新陈代谢是生物体内所有化学变化的总称；是生物体表现其生命活动的重要特征之一；它是由多酶体系协同作用的化学反应网络。
新陈代谢的功能:①从周围环境中获得营养物质。②将外界引入的营养物质转为
自身需要的结构元件。③将结构元件装配成自身的大分子。④形成或分解生物体特殊功能所需的生物分子。⑤提供机体生命活动所需的一切能量。 代谢过程是通过一系列酶促反应完成的。完成某一代谢过程的一组相互衔接的酶
促反应称为代谢途径(metabolic pathways)。
代谢途径特点:1.没有完全可逆的代谢途径。物质的合成与分解，有的要完全不
同的两条代谢途径（如脂肪酸的代谢）；有的要部分地通过单向不可逆反应（如糖代谢）。
2.代谢途径的形式是多样的，有直线型的，有分支型的，也有环形的。 3.代谢途径有确定的细胞定位。酶在细胞内有确定的分布区域，所以每个过程都
是在确定的区域进行的。例如，糖酵解在细胞质中进行，三羧酸循环在线粒体基质中进行，氧化磷酸化在线粒体内膜进行。
4.代谢途径是相互沟通的。5.代谢途径之间有能量关联。6.代谢途径的流量可调
控。代谢是酶促过程，可通过控制酶的活力与数量来实现。每个代谢途径的流量，都受反应速度最慢的步骤的限制，这个步骤称为限速步骤，或关键步骤，这个酶称为限速酶或关键酶。
新陈代谢包括分解代谢和合成代谢两个方面。
分解代谢：机体将营养物质转变为较小、较简单的物质，又称异化作用，是指机
体将自身物质转化为代谢产物，排出体外
合成代谢是机体利用小分子或大分子的结构元件建造成大分子。又称同化作用，
是指机体从环境中摄取营养物质，把它们转化为自身物质；这种过程是需能过程。
第二十二章 糖酵解
糖酵解是酶将葡萄糖降解为丙酮酸并伴随ATP生成的过程。是一切有机体中普遍存在的葡萄糖降解途径。 糖酵解的过程在细胞质中进行，是不可逆(irreversible)反应过程，全部过程从
葡萄糖开始，经过10步反应10种酶催化。全部在细胞质中进行。
反应分2个阶段进行：第一阶段为耗能的准备阶段；第二阶段为放能的收入阶段。
糖酵解的反应
G
PEP
糖酵解小结
（1）反应部位：胞液
（2）关键酶：己糖激酶,6-磷酸果糖激酶-1,丙酮酸激酶 （3）能量的净生成：2ATP 消耗ATP的步骤: 生成ATP的步骤：
反应全过程中有三步不可逆的反应
ATP
1,3-二磷酸甘油
3-磷酸甘油酸
ATP
磷酸烯醇式丙酮酸
丙酮酸
ATP
ADP
G-6-己糖激酶
ADP
ATP
丙酮酸
丙酮酸激酶
ATP
F-6-P
ADP
F-1,6-2P
磷酸果糖激酶
?转移酶（4种）：己糖激酶、磷酸果糖激酶、磷酸甘油酸激酶、丙酮酸激酶
?裂合酶（1种）：醛缩酶
?异构酶（4种）：磷酸Glc异构酶、磷酸丙糖异构酶、磷酸甘油酸变位酶、烯醇化酶
糖酵解中产生的能量 ?净生成ATP的计算： ?消耗ATP=2个（G 6-P-G ；6-P-F 1,6-2P-F）；
1=4个（1，3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸；磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸）即底物水平磷酸化；净生成ATP= ?生成ATP=2×1＋2× 4－2=2个
?产生NADH=2 ×1 （3-磷酸甘油醛1，3-磷酸甘油酸）
＋2NAD＋——2丙酮酸＋2ATP＋2NADH＋2H＋＋2H2O ?葡萄糖＋2Pi＋2ADP 生物学意义
★是葡萄糖在生物体内进行有氧或无氧分解的共同途径,通过糖酵解，生物体获得生命活动所需要的能量；
★形成多种重要的中间产物，为氨基酸、脂类合成提供碳骨架； 为糖异生提供基本途径。 ★
糖酵解的调节：
–磷酸果糖激酶催化的反应是糖酵解的限速步骤，该酶受ATP和柠檬酸的抑制，受AMP和2，6-二磷酸-果糖 激活。
-葡萄糖抑制。 –己糖激酶受6-磷酸 –丙酮酸激酶受ATP和丙氨酸抑制，受1，6-二磷酸-果糖激活。
糖酵解中酶的反应类型
?氧化还原酶（1种）：3－磷酸甘油醛脱氢酶
磷酸果糖激酶(PFK) 别构调节
别构激活剂：AMP; ADP; F-2,6-BP NADH;脂肪酸; H+ ATP的部位： ? 此酶有二个结合
① 活性中心底物结合部位（低浓度时） ② 活性中心外别构调节部位（高浓度时）
丙酮酸激酶 1. 别构调节
别构激活剂：1,6-双磷酸果糖 别构抑制剂：ATP, 丙氨酸 糖酵解的生理意义
1. 是机体在缺氧情况下获取能量的有效方式。
2. 是某些细胞在氧供应正常情况下的重要供能途径。 ① 无线粒体的细胞，如：红细胞
② 代谢活跃的细胞，如：白细胞、骨髓细胞
王镜岩生物化学下册复习总结
