肉牛饲养管理技术要点
1． 肥育牛的营养与饲料 1．1 肥育牛的营养包括能量、蛋白质、矿物质和维生素等。 1．2．1 牛的饲料种类很多，主要包括精饲料、粗饲料、矿物质补充饮料及维生素补充饲料等。 1．2．2 粗饲料包括农作物等秸秆、青干草、青草、青贮饲料、块根、块茎类及瓜菜类饲料。 1．2．3 精饲料包括有豆科籽实，如黄豆、黑豆、碗豆及其饼渣和禾本科籽实，如玉米、大麦、高粱及麸皮、酒糟、醋糟、啤酒糟等。禾本科籽实及其饼渣含粗蛋白质丰富，故称蛋白质饲料。豆科秸秆含蛋白质为8-10%，而禾本科秸秆含蛋白质为4-6%；两者共同的特点粗纤维含量高达35-45%；粗纤维对牛具有重要的营养作用，是不可缺少的营养物质，在日粮中占13-17%。 1．2．4 矿物质补充饲料包括骨粉、贝壳粉、碳酸钙、食盐等。这类饲料主要补充日粮中的钙、磷、钠、氯元素，以满足肥育牛的需要。骨粉和食盐占日粮精料量1-2%。 1．2．5 矿物质补充饲料和补充日粮中的维生素、非蛋白氮类、驱虫剂、抗生素类等通称饲料添加剂。这类添加剂的作用是完善日粮营养成份，提高饲料消化利用率，促进牛增重和预防疾病。 2． 育肥牛的选择 2．1所选牛只必须生长发育正常，健康无病。 2．2 选择西门塔尔牛、丹麦红牛、秦川牛和当地黄牛杂交后代、黑白花牛和当地黄牛杂交后代的公牛或阉牛。 2．3 育肥牛的年龄、性别：一般阉牛或母牛可以从24月龄左右开始；而公牛从13月龄开始，最迟宜至18月龄。青年牛育肥效果好。公牛24月龄以上，阉牛或母牛30月龄。 3、育肥期 3．1 一般育肥期的长短和牛的年龄、性别、屠宰时的年龄和营养水平而定，同时还应考虑到经济效益。 3．1．1 年龄大的牛，育肥期宜短，一般经过3个月左右育肥期的饲养即可出栏；18个月龄或年龄小，开始育肥时，一般要经过8个月左右的育肥期。 3．1．2 公牛在12月龄左右开始育肥，可经过6-8个月育肥期；当公牛15-18个月龄时开始育肥，则宜经过4-6个月的育期后出栏屠宰。 3．1．3 在育肥期的最后两个月，须提高日粮营养浓度，以改善肉的成份。整个育肥期，日粮营养浓度高时，育肥期短些；日粮营养浓度低时，则育肥期宜长些。 3．1．4 适宜出栏或屠宰月龄如下：公牛18-22.5月龄左右；母牛或阉牛22-24月龄左右。 3．1．5 育肥牛在开始育肥前，须驱虫，健胃，去势。 10月龄以上的牛也可进行育肥。 4、育肥牛的饲养管理 4．1 育肥牛的饲养 4．1．1 饲养方式：川原地区舍饲，山区放牧加补饲两种育肥方式。 4．1．1．2 舍饲育肥可分为持续育肥法和架子牛育肥法两种。 持续育肥法是牛从断奶以后，一直用肥育日粮催肥到15-18月龄，活量达到350-400千克左右出栏屠宰的方法。此法的优点是出栏年龄小，肉质好，缺点，饲养期长耗料多，成本高，效益微。目前在农村很少采用。 架子牛育肥法：一般犊牛断奶后，在低营养水平下，养到12-18月龄后，再供给较高的营养水平日粮，集中催肥3-6个月，活重达到400-500千克左右出栏屠宰。此法适用于农区舍饲或山区常年放牧所产的架子牛育肥，优点耗料少，成本低，可增加周转次数。 4．1．1．2 山区放牧加补饲肥育，肥育牛长到18月龄，体重达到350千克左右出栏。此法简单易行，以当地天然草场放牧为主，花钱少，效益高。 4．1．2 育肥牛的饲养日粮配合技术要求。 4．1．2．1 育肥牛日粮组成主要是精料和粗饲料。依粗饲料营养成份的含量，按干物质计算，精粗饲料的比例为1：2-3。 4．1．2．2 精饲料需含有蛋白质饲料和能量饲料各2-3种，粗饲料至少含2种。 4．1．2．3 日供育肥牛饲料的总量，按干物质计算为活重的2%左右，而对架子牛可按活重的2.4-3%计。 4．1．2．4 日粮配合：日粮是指一昼夜一头育肥牛所采食的一组混合饲料，一般包括青饲料、粗饲料、精饲料和添加剂饲料。 4．1．2．5 育肥牛日粮配合：以饲养标准为基础，结合本地饲料资源灵活应用，酌情修正。在首先满足对能量需要的基础上，再考虑对蛋白质、矿物质和维生素的需要。肉牛对营养的需要以百分比表示，能量为86-93%，蛋白质6-12%，矿物质和维生素为1-2%。 4．1．2．6 饲料的组成要符合牛的消化生理特点，合理搭配，以粗饲料为主，搭配少量精饲料，日粮中粗纤维的含量不得低于13%。 4．1．2．7 日粮的组成要多样化，适口性好，符合肉牛采食能力，既能满足对营养的需要，又能使牛吃的下，吃的饱。肉牛的采食量每100千克体重2-3千克干物质/日头。饲料应尽量就地取材，就地生产，降低成本。 4．1．2．8 日粮的配合原则和方法：先查营养表和饲料营养成份表，初步确定日粮中饲草的种类和用量，一般每100千克体重给予1-1.5千克干草，3-4千克青贮饲料。补充和平衡：将肉牛的营养需要减去饲草提供的养分量，差数即为精料补充的养分量，同时补充矿物质和维生素。若用尿素提高日粮粗蛋白质水平，用量不可超过精饲料量的3%，饲喂后不能立即大量饮水，以免引起中毒，造成死亡。 4．1．2．9 农户采用拴系饲养，一牛一槽或两牛一槽，一牛一桩，限制活动，减少热量消耗，促进增膘长肉。 4．1．3 育肥牛的饲喂方法 4．1．3．1 舍饲育肥牛和出栏前，应进行集中短期催肥，严格按照营养标准搭配日粮，满足增重需要。 4．1．3．2 坚持草净、料净、槽净、水净。 4．1．3．3 坚持日喂三次，每次间隔不少于6小时，将日喂量平均分次供给。饲喂定时定量。4．1．3．4 育肥牛每天至少饮水2次，饮足为止。 4．1．3．5 草料饲喂顺序：先草后料，或者草料混合饲喂。 4．1．3．6 放牧育肥的山区利用天然草场放牧时，一定要吃饱，否则要补充干草和混合饲料。精料补充喂量日头约1-2.5千克。 4．2 育肥牛的管理 4．2．1 坚持“六净” 4．2．1．1 料净：不喂发霉变质或受有毒农药污染的饲料，不含砂石、金属和塑料薄膜等异物。 4．2．1．2 草净：无泥土、铁钉、电线、塑料薄膜和已经变质的饲草。 4．2．1．3 圈净：勤出粪，保持圈舍空气新鲜。 4．2．1．4 槽净：坚持每天清扫，特别是夏天每次喂完后，清扫一次，防止草料残渣在槽内发酵或霉变。 4．2．1．5 水净：饮水清洁干净，对盛水缸要定期清洗。 4．2．1．6 牛体净：坚持每天刷拭1-2次，保持牛体清洁、干净。夏天要防治体外寄生虫牛蝇。 4．2．2 育肥前要驱除体内的寄生虫，在发生传染病的地区要及时注射疫苗，做好疫病的防治工作，确保牛健康；在育肥过程中进行“五看”，一看
吃草快慢；二看反刍情况；三看粪便形状；四看精神状态；五看行走步态。两触摸，一摸耳根；二摸鼻镜。发现异常情况及时采取措施。
近年来保护地蔬菜面积迅速扩大，栽植番茄的农户越来越多，为了提高番茄果实的产量水平，
增加农民的收入，我们把番茄栽培技术要点做以总结。 一、育苗前的准备
1、种子处理：温汤浸种，两开一凉55度，水的量为种子质量的5倍。磷酸三钠消毒。 2、营养土配制：未使用除草剂的大田表土，注意花生田的土及果园土不要用（含有根结线虫、多效唑）；粗肥一定要腐熟好，土与粗肥的比例为3／2（质量好的），如果粗肥中砂土过多可适当加入钜末（不要使用松树钜末，应使用柳木、杨木、榆木）。每方加入苗菌敌100克，乐斯本20ml，二铵1千克，最好把杀虫剂、化肥兑水溶解后喷到营养土中。
3、整地施足基肥：温室内温度高，肥效发挥快，亩施有机肥10方，二铵、硫酸钾各50千克，过磷酸钙100千克。所施化肥必需与粗肥混匀后施在30公分耕层内。 二、播种育苗
1、为了减少土传病害可采用直播法育苗。如果不采用直播法育苗，应在一叶一心到二叶一心移苗。
2、幼苗长到三叶一心到四叶一心时，如果发现徒长应及时使用矮壮素灌根（15升水加2.5毫升矮壮素）。不要只靠干旱蹲苗，否则会形成老小苗，产量下降。
3、壮苗的标准：叶片肥厚有光泽，浅绿色，茎粗0.5――0.8cm，株高30cm左右，刚刚现蕾。
三、定植
1、提前灌透水，提温后小水定植。
2、采用高畦栽培（适用于壤土和粘土）沙壤地可采用平畦。 四、定植后的管理 （一）水份管理
1、灌足缓苗水，缓苗水过后，要及时连续多次中耕。增加土壤的透气性，促进根系向深层土壤伸长。
2、不要过早地覆盖地膜，否则根系只在地表伸长，不利于深层水肥的吸收，抗逆性差，早衰严重。
3、当第一穗果长到核桃大小，果皮颜色由绿色变为浅绿色时，开始追肥灌水。若此时上部果穗正处于沾花阶段，应等到70％沾过的花已座果，玉米粒大小俗称瞪眼，再灌水。 （二）温度管理
果实膨大期，白天25――32度，夜间12――15度，昼夜温差保持在12度左右。 （三）肥料合理搭配
N：P：K＝2：1：6最好使用复含腐质酸的冲施肥，如钾钙王水冲肥。也可使用硝酸钾宝、稀土冲霸等。 （四）整枝
为了提高番茄的产量，绝大多数农户选种无限生长类型品种，此类品种要想达到理想的产量水平必需做好整枝。对于无限生长类型的番茄品种，与各果穗相邻叶芽尽量早去掉，因为这些叶芽与果穗相互争夺养分，其余近地表叶芽视植株长势及叶芽长短再决定去留，近地表叶芽一般长到12cm左右时再考虑去除。因为这些叶芽决定着番茄地下根系的多少，如果过早去掉近地表叶芽，就会使番茄地下根系过少从而形成头重脚轻的植株，导致番茄植株早
衰严重，产量下降。 五、病害防治
灰霉病、叶霉病、早疫病、晚疫病这四大病害是温棚番茄的主要病害。对于这些病害应该以防为主。较好的办法是在番茄植株末发病时使用药剂预防。可采用以下两种药剂：美国杜邦公司生产的易保或先正达公司生产的阿米西达，这两种药剂可有效地预防上述四大病害。如果预防不当发生了病害，一定要尽快使用治疗药剂。下面具体介绍这四大病害的治疗药剂。
（一）防治灰霉病的药剂：凯泽、和瑞、嘧霉胺、菌思齐、速克灵、扑海因、百可得、灰霉7081、灰霉净烟剂等。喷药时间应该选晴天的上午。
变温管理：晴天上午十一点左右棚内温度升到34度以后再延长半个小时，然后把最上部的风口扒到最大，使棚温在短时间内迅速降到25度，此时为了不使棚温继续下降，再将风口向回收，使棚温稳定在28——32度保持到下午一点半。下午温度降到18度时把风口关闭，到次日凌晨棚温能够达到13度以上。这样重复三次，再结合用药就可以把灰霉控制住。 （二）防治晚疫病的药剂：抑快净、金雷、普力克、克露、杀毒矾、瑞凡、科佳、福帅得、唏酰吗啉、氟吗啉、克霜氰、克抗灵、苯霜灵锰锌+好湿等。
降温降湿：晚疫病发生后要注意加强通风，降低棚内湿度。但要注意夜温不能过低，也就是说夜间是否关闭风要根据当时天气温度而定。
（三）防治叶霉病、早疫病药剂：世高、福星、信生、世泽、秀特、帅星、疫斑佳、丙环唑、杀毒矾、达科宁、代森锰锌、可杀得、加瑞农、品润等。
早疫病的发病条件与灰霉病的发病条件相近，但又有区别，早疫病发生后棚内湿度越小传播越快，也就是说适当灌水再结合用药就可以控制早疫病的蔓延。叶霉病的发病条件与晚疫病的发病条件相近。
另外夏茬番茄还易发生筋腐病，该病害主要是由于施肥不当引起的。具体防治办法是：番茄座果后，每隔10――15天叶面补施1％的糖液、康朴液钙+碧护、0.2％磷酸二氢钾或其它多元微肥，华孚＋若尔斯也可以。 六、影响番茄座果的因素
引起番茄落花落果的因素较多，不利的环境条件（温度过高或过低，光照不足）以及不当的水肥管理都会引起番茄花柄离层的过早形成而造成落花落果。 （一）番茄对温度的要求
气温20—25℃生长最为适宜，在15℃以下不能开花，10℃时生长停止，-1℃时，植株受冻而死亡，如长期处于35℃以上的高温，不仅生长停止，并易衰亡。
1、番茄种子萌发需28—30℃，在14～18℃时发芽缓慢，低于12℃就不能发芽。育苗期间白天适宜温度为20～25℃，夜间为10—15℃。
2、番茄开花结果的最适温度：白天为20～30℃，夜间为15～20℃。
3、番茄花粉在夜温低于10－12℃时，日温低于20－22℃时，或者夜温20－22℃，日温高于32℃时，没有生活力或不能自由地从花药中扩散出去。有些品种花柱过长，在开花时因柱头外露，而不能授粉。番茄植株发育良好的花粉，通过摇动或震动花序能促进花粉从花粉曩里撒出，并落到柱头上，从而达到人工辅助授粉的目的。摇动花序的适宜时间为上午9－10时，当花器发育不良，花粉粒发育很少时，即使采用震动花序等辅助授粉措施，番茄的自然座果率也是比较低的，因此，为了提高番茄座果率一般采用生长素处理。也就是用生长素蘸花。
（二）防止番茄落花落果的措施
目前用于番茄蘸花的生长素主要有两种：一个是防落素（对氯苯氧乙酸）另一个是２，４－Ｄ（２，４二氯苯氧乙酸）。防落素与２，４－Ｄ虽然都能使番茄座果，但是两者的座
果率有差异。也就是说同样的番茄植株选择不同的蘸花药其座果率不同。２，４－Ｄ座果率高，但是它对番茄的嫩芽及嫩叶有药害，只能用于浸花或涂花柄，费工。防落素对番茄的嫩芽及嫩叶的药害较轻，使用较安全，可以喷花，工效快省工。那么怎样选择蘸花药呢？实践证明选择哪种蘸花药，要根据番茄植株的长势来确定。番茄植株的长势不同选择不同的蘸花药，可以有效地减少番茄落花落果，提高座果率。长势过强或长势过弱的番茄植株都要选２，４－Ｄ来蘸花，只有长势中等的番茄植株才能使用防落素。那么怎样区分植株长势强弱呢？植株茎杆上粗下细叶片大而肥厚叶色深绿，茎叶含水量较多，这样的植株就是长势较强。如果茎杆上细下粗叶片小而薄叶色黄绿，茎叶含水量较少，这样的植株就是长势较弱。植株茎杆上下粗细均匀一至，叶片平展叶色脆绿这种长势比较适中。
另外选择好蘸花药以后，它的使用浓度也要注意。要根据不同的温度使用不同的浓度。温度越高使用浓度越低。不同的番茄品种使用生长素的浓度也不同。一般番茄品种蘸花浓度 ２，４－Ｄ的浓度范围是8－15ppm，防落素的浓度范围是10－50ppm。对于特殊硬果型品种蘸花浓度应该再降低些。
生长调素配制方法的计算公式：
１毫升生长素兑水数量（毫升）＝生长素的浓度／使用浓度
有时保护地番茄虽然用生长素蘸过花，可是仍然没有座果，这是什么原因造成的呢？造成不座果的原因主要是使用肥水不当。在番茄开花期水过大，肥过多都会造成只开花不座果现象的发生，座果率降低，也就是人们常说的憋果现象。因此，在番茄盛花期（70%开花）一定要进行合理的肥水管理。经过多年的实践总结出：“番茄盛花期到来时，花后三天之内不用水”。如果番茄进入盛花期以后，温度过高，蒸发量过大，植株含水量过低，也会造成座果率下降。遇到这种情况怎么办呢？有两种办法：一是提前补水，就是在盛花期到来之前先灌一次小水，以避免盛花期缺水。另外就是喷施叶面肥。
氮肥过多，番茄植株徒长也会使座率降低。要做到均衡施肥。总之，施肥灌水多少和追肥灌水的时期对番茄座果率影响较大。 （三）如何减少空洞果
对于大果型番茄品种，当果实进入膨大期后，应特别注意水肥的管理。根据土壤含水量及不同土质，尽量缩短灌水间隔期。最好是在保护地里面建造一个蓄水池，提前把水存放在蓄水池里进行提温，需要灌水时尽可能使用蓄水池内已经晾晒过的水，而且选泽早晨灌水，尽量避免灌水后土壤温度迅速下降。无限生长类型大果型番茄品种，密度适当稀植，避免叶片相互叠加，造成棚室郁蔽，光合速率下降导致空洞果。一次追肥量不能过大，避免肥料烧根现象的发生，遇到阴雨天气，适当降低棚室内温度，使棚内昼夜温差控制在8度左右。
露地辣椒无公害生产技术规程
一、产地环境
排水良好，土层深厚、肥沃、疏松的土壤，环境条件应符合NY 5010的要求。 二、茬口安排
露地辣椒可分春夏辣椒和夏秋辣椒，春夏辣椒4月下旬定植；夏秋辣椒6月上、中旬定植。 三、品种选择
选用适用性广、优质丰产、抗逆性强、商品性好的品种。种子应符合GB16715.3中二级以上的要求。 四、育苗 1、种子处理
（1）浸种 将种子放入55℃热水中不断搅拌15分钟后，待温度降至30℃左右浸泡10～12小时。再用1%高锰酸钾溶液浸种30分钟，捞出洗净。
（2）催芽 将处理好的种子沥干水分，用湿纱布包裹，置于25℃～30℃下催芽，70%以上的种子露白时，即可播种。
2、育苗设施 春夏辣椒一般用日光温室、或塑料大拱棚、小拱棚等育苗设施，夏秋辣椒一般用阳畦或小拱棚等育苗设施。采用育苗盘、营养钵或营养块育苗。 3、育苗基质、营养土 选用60%的肥沃大田土，40％腐熟厩肥，每立方米营养土中加入氮磷钾复合肥（15—15—15）1公斤、50%多菌灵可湿性粉剂50克，混合过筛。集约化穴盘育苗可选用商品辣椒基质。 4、播种
（1）播种时间 春夏辣椒1月下旬至2月上旬播种，夏秋辣椒3月下旬至4月上旬播种。
（2）播种方法 播种前4～5天将育苗畦覆膜烤畦。选晴天上午播种，播种前一天浇足底水，水渗下后撒播或点播，播后覆盖1厘米左右细土。每667m2用种量为100克，需育苗畦40m2。集约化穴盘育苗点播后覆盖消毒的蛭石。 五、苗期管理
1、温度管理 出苗前保持昼温25℃～30℃以上，夜温15℃～18℃，温度过高时覆盖草苫遮光降温，夜间覆盖草苫保温。出苗后，白天温度控制在20℃～25℃，晚上14℃～16℃，超过28℃及时放风，防止徒长。定植前7～10天开始低温炼苗。
2、湿度管理 集约化穴盘育苗采用喷灌，使育苗基质保持湿润但不积水，土壤相对持水量60%～70%。 3、光照管理 幼苗出土后，苗床应尽可能增加光照时间。 六、整地、施肥、作畦
肥料应符合NY/T 496、NY525的要求。定植前15天整地，每667m2施优质有机肥（以优质腐熟猪厩肥为例）5000～8000公斤和氮磷钾复合肥（15—15—15）40～50公斤。有机肥一半撒施，一半沟施，化肥全部沟施，深翻入土。土地耕翻25～30厘米，耙平后作垄。垄高20厘米，采用大小行，大行距65厘米，小行距45厘米。 七、定植密度
定植密度为行距50厘米，株距30厘米。
无公害脱毒马铃薯栽培技术规程
1、选地整地。脱毒马铃薯不宜连作，也不宜与茄科作物轮作，可避免相互传染的病害，如早疫病、晚疫病等。前茬以麦类、豆类、中药材类为宜。应选择地势平坦，土壤肥沃，土层深厚，质地疏松的沙壤土为宜。脱毒马铃薯块茎膨大要求土壤疏松，水、肥、气、热条件适宜，播前应深翻土壤，耕深20厘米以上，耕翻后，及时平整土地，做到土绵、地平、墒足。
2、科学施肥。脱毒马铃薯是高产喜肥作物，播前亩施优质农家肥3000—4000公斤，播前随耕地一次施入。化肥用量应按N：P2O5=1：1的比例配方施用，即亩施过磷酸钙50公斤或磷酸二铵15公斤，尿素10公斤，化肥配好后集中沟施或穴施。
3、选用优良品种。我县脱毒马铃薯种植要紧紧围绕标准化基地建设这一目标，品种上要突出高产抗逆性强、淀粉含量高、粮菜兼用型和全粉加工型四个特点，在沿山地区重点推广种植陇薯4号、大西洋、夏波蒂等高产、高淀粉品种。若切薯播种，每块须至少留2—3个芽眼，并用75%酒精或40%甲醛进行切刀消毒，避免病菌传染。切块用草木灰拌种，堆放1天后播种。
4、双行垄作栽培技术
4.1、适期播种。用蓄力开沟或人工开沟，播种两行马铃薯，空两行，再播种两行，
肉牛饲养管理技术要点
