7、大豆饼、粕。压榨脱油后成饼状的叫油饼，浸提脱油后的产品叫油脂。代谢能10.46％兆焦/千克以上。含蛋白质40～47％之间。氨基酸的组成比例也相当好。赖氨酸的含量是棉仁饼、菜籽饼、花生饼的2倍，氨基酸含量上的缺点是蛋氨酸含量不足。大豆饼、粕含硒量低，大豆饼，粕中含有胰蛋白酶抑制因子，血细胞凝集素、皂角缄尿素酶几种毒素。需要适当的加热破坏，如果加热不足，会影响营养物质的吸收。因此，生大豆和未经加热的大豆饼、粕不能直接喂鸡。
8、菜籽饼，粕。含能量低，适口性差，不宜作为鸡的唯一蛋白质饲料。含蛋白质36％左右，蛋氨酸含量较高，达到0.6％左右，赖氨酸含量低。菜籽饼含的磷利用率高，含硒高。
9、胡麻饼。代谢能仅为7兆焦/千克，蛋白质含量36％，赖氨酸，蛋氨酸含量不足。含有黏着物质，使雏鸡采食困难，不宜喂雏鸡。母鸡饲料中不超过5％，过高会引起脱毛、产蛋量下降。
10、鱼粉。在我国当前加工条件下，所产的全鱼粉蛋白质含量在50％～55％，代谢能10.25兆焦/千克。进口优质鱼粉蛋白质含量可高达60％～70％。鱼粉中氨基酸的组成较好，它的赖氨酸和蛋氨酸的含量都很高，而赖氨酸的含量却很少。这正与大多数饲料的氨基酸组成相反，所以使用鱼粉配制饲料时，很容易在蛋白质水平满足要求时，氨基酸组成也容易平衡。
鱼粉的钙，磷含量较高。所有的磷都是可利用的磷。鱼粉含有维生素B12。其它B族维生素含量较高。鱼粉的锌、硒含量也较高。鱼粉是最好的蛋白质饲料。
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11、矿物质常量元素饲料中，钙源饲料有碳酸钙，石灰石粉，贝壳粉，蛋壳粉等。常用的磷源饲料有磷酸氢钙，磷酸二氢钙，氯化钠，提供这两种元素的是食盐，鸡对饲料中的食盐含量比较敏感，在有鱼粉的饲料中要注意加盐量。
在使用微量元素添加剂时要考虑它所含的杂质和水分，以及各种元素的可利用性，即鸡对元素的消化吸收利用程度。一般讲，硫酸盐的可利用性大于其它盐类。
12、维生素。维生素饲料容易受光、热、潮湿等因素影响。注意在干燥，避光，低湿条件下贮存。
13、添加剂。添加剂是指为某种特殊目的而加入到配合饲料中的少量或微量物质。饲料添加剂包括营养性和非营养性的添加剂。营养性的添加剂包括氨基酸，微量元素，维生素等。非营养性添加剂可以分为抑菌促长剂，驱虫保健剂，防雾防腐剂，抗氧化剂，酶制剂，着色剂，调味剂，诱食剂等。
10、怎样配制饲料？
答：饲料配制可以分为以下几个步骤：第一，
制定饲养标准，根据饲养品种，饲养水平，常用饲料原料，制定适宜的饲养标准。
第二，
选择原料。选择当地常用，优质，价格适宜的原料。测定或查找出原料的各种营养物质含量，同时还要考虑原料的适口性。有无毒素。某些饲料原料的加工方法。
第三，
制定饲养配方。依据所选原料的各种营养物质含量，对
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照饲养标准认真计算，而且还要根据饲料种类价格等的变动不断调整饲料配方。
第四，
注意加工技术才能保障饲料配方的正确执行，若加工过程中各种原料配比发生变化，则最终产品的营养含量也要发生变化。在颗粒料生产过程中，制粒温度，压力。蒸汽量都对饲料产品质量有一定的影响。
11、饲料配方怎样计算？
答：饲料配方的计算方法很多。随着计算机的应用普及，可以在几分钟内即可完成运算。下面介绍最常用的试差法。第一，
设立饲养标准。
首先确定研究对象的饲养标准，如0～4周龄肉用仔鸡，根据需要选定营养标准，如下表。0～4周龄肉仔鸡饲养标准营养指标代谢能（兆焦/千
12.13
克）
粗蛋白质（％）钙（％）
第二，
21.01.0
选定使用原料。如选定的原料有：玉米、豆粕、鱼粉、
食盐
0.37
总磷
0.65
需要量
营养指标
需要量
石粉（钙36％）、磷酸氢钙（钙36％，磷16％）、食盐、油脂（代谢能36兆焦/千克）、1％预混料（提供氨基酸，各种维生素，各种微量元素及各种添加剂）。根据饲料成分表，
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查找各种原料的各种营养去职含量。第三，
预定各种原料的添加剂量。
根据经验大致给出各种原料的配量，计算出所配饲料营养物质含量。如下表：
预定饲料配方中各种营养物质含量（％）
营养代谢能
标准饲料
粗蛋白
钙
（兆焦/千质
（％）
克）
（％）0.3614.570.63
0.0120.0960.038
0.1660.1890.027
玉米（61.6％）0.35豆粕（31.0％）2.98鱼粉（1.0％）0.11油脂（1.0％）0.36石粉（1.23％）磷酸氢钙（1.8
0.41
％）
食盐（0.37％）合计（％）与饲养标准之
-0.33
差
-0.44
-0.004
+0.012
0.00
11.80
20.56
0.996
0.2800.662
0.370.37
0.44
（％）
（％）
总磷
盐
第四，调整配方
在预定配方中，代谢能和粗蛋白质与饲养标准比较好差一些，磷
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稍微多些，钙相同，继续调整，结果如下表：调整后饲料配方营养物质含量（％）
营养代谢能
标准饲料
粗蛋白
钙
（兆焦/千质
（％）
克）
（％）0.3214.570.13
0.0120.0960.070
0.1650.1890.050
玉米（61.6％）0.30豆粕（31.0％）0.04鱼粉（1.0％）0.21油脂（1.0％）0.61石粉（1.23％）磷酸氢钙（1.8
0.39
％）
食盐（0.37％）合计（％）与饲养标准之
+0.03
差
从调整后的表中看出代谢能，粗蛋白质，钙和盐均与饲养标准很接近，仅总磷含量稍微多一些。因此减少磷酸氢钙0.1％，增加玉米0.1％总磷含量为0.66％，与饲养标准很接近。这样就完成了0～4周龄肉仔鸡饲料配方的计算。12、怎样建孵化场？
答：小型鸡场孵化室和鸡舍，生活区的距离不少于150～200米。
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总磷（％）
盐（％）
0.44
0.272
12.16
21.02+0.02
1.008+0.008
0.676+0.026
0.370.370.00
养鸡手册
