微生物检测顶岗实习报告

生物安全柜作业指导书

姓名

专业班级

论文名称

校内导师

实习单位

校外导师

XXX

12食品营养与检测2班

学校校区食堂午餐、餐具中微生物检测顶岗实习报告 毕业作XX 品深职院食品安全评价研究中心 XXX 页脚内容 生物安全柜作业指导书

毕业作品任务书

专业（班）：12食检2班姓名：XXX 1、课题名称、主要内容和基本要求

课题名称：本校区食堂午餐、餐具中微生物检测顶岗实习报告 主要内容：（1）了解深职院食品安全研究评价中心的基本情况； （2）确定顶岗实习工作内容，完成论文选题，并根据任务要求、查阅相关文献资料、国家标准分析方法等； （3）熟悉食堂午餐、餐具的微生物测定方法和检测指标； （4）熟悉食堂午餐、餐具的微生物测定的工作流程； （5）根据食堂午餐、餐具的微生物测定的数据，完成结果讨论； （6）完成顶岗实习总结报告和毕业论文写作。 基本要求：（1）查阅文献资料、国家标准分析方法； （2）每周向学院指导老师汇报一次进展情况； （3）撰写不少于5000字数的技术总结报告（毕业论文）、2000字数的顶岗实习总结； （4）论文PPT制作及答辩。 2、进度安排 周工作内容 页脚内容

执行情生物安全柜作业指导书

次 -2 1了解单位基本情况、工作内容，完成论文选题。 况 已完成 已完成 已完成 根据任务要求查阅相关文献资料，确定论3 文大纲。 -6 4熟悉食品中微生物检测方法、标准，并能独自熟悉操作食品微生物中常规检测项目。 根据食堂午餐、餐具的微生物测定的数据，完成结果讨论 1数据查验、补充工作。 完成顶岗实习总结，撰写毕业论文，做好论文装订以及答辩准备工作。 1论文答辩 3指导教师评语 -12 7已完成 3-14 已完成 5-16 1已完成 6 已完成 页脚内容

生物安全柜作业指导书

指导教师签名：

4评阅教师评语

评阅教师签名：

5毕业作品成绩 答辩委员会主任签名：

目录

摘要 ..................................................................... 错误!未指定书签。 前言 ..................................................................... 错误!未指定书签。 1实习单位介绍 ................................................ 错误!未指定书签。 2实习工作内容 ................................................ 错误!未指定书签。 3实验材料 ......................................................... 错误!未指定书签。

3.1试剂和材料 .......................................... 错误!未指定书签。

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生物安全柜作业指导书

3.2仪器和设备 .......................................... 错误!未指定书签。

3.2.1设备 ............................................. 错误!未指定书签。 3.2.2仪器 ............................................. 错误!未指定书签。

4.实验方法与步骤 ............................................ 错误!未指定书签。

4.1菌落总数计数 ...................................... 错误!未指定书签。 4.2大肠菌群计数 ...................................... 错误!未指定书签。 4.3餐饮具大肠菌群检测 ......................... 错误!未指定书签。 5.结果 .................................................................. 错误!未指定书签。

5.1食堂午餐中菌落总数实验结果 ........ 错误!未指定书签。 5.2食堂午餐中菌落总数实验结果 ........ 错误!未指定书签。 5.3餐具中大肠菌群实验结果 ................ 错误!未指定书签。 6.结论 .................................................................. 错误!未指定书签。 7.参考文献 ......................................................... 错误!未指定书签。 8.实习心得 ......................................................... 错误!未指定书签。 致谢 ..................................................................... 错误!未指定书签。

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