104544《采购与供应管理》

采购与供应管理

Purchasing and Supply Management

课程编号： 开课单位： 课程类别：

104544

商学院营销与物流管理系 专业课

学 分： 总学时： 课程性质：

3 48 专业课

一、课程的性质和目的

课程性质：本课程是物流管理专业核心课程。

目的：通过本课程的学习，使学生掌握采购管理的一些基本概念和基本原理；掌握必要的采购学概论知识和采购管理的基本方法；熟练采购的基本环节和内容；能够运用采购管理的知识，解决工作中的一些基本问题。

二、课程教学内容及基本要求

通过本课程多侧面论述建立新型供需关系，实现从供应商、厂商、分销商到最终用户之间的物流、信息流和资金流的一体化管理对于整个供应链低成本、高效能运作的重要性，使学生转变对传统采购职能的认识，从企业发展战略的角度，应树立“双赢采购”这一新的模式，其核心就是通过建设企业的整体组织能力、实现组织流程和基础设施的变革，确立一种在培育与供应商协作关系的同时又能获得竞争性价格优势的采购模式。

（一）课程教学内容及知识模块顺序

1．知识单元一: 采购与供应管理绪论（6学时） （1）知识点一：从采购到供应管理 （2）知识点二：采购及供应管理的演化

（3）知识点三：采购及供应管理在SCM中的地位

教学基本要求：掌握采购及供应的概念，采购管理的演变以及与SCM的关系，为以后的学习打下基础。

2．知识单元二：有效的采购与供应管理的目标和组织（6学时） （1）知识点一：采购的职能 （2）知识点二：采购组织及设计 （3）知识点三：采购人员及团队组织

（4）知识点四：面向供应链协调的采购模式

教学基本要求：通过学习掌握采购管理的目标，了解采购决策权和采购组织。 3．知识单元三：采购策略及自制与外包的选择（6学时） （1）知识点一：采购策略、卡拉杰克模型 （2）知识点二：自制与外包的决策 教学基本要求：通过学习掌握采购的策略，了解采购的特点及企业决定产品自制还是向外采购的决策要点。

4．知识单元四：供应商的选择与评价（6学时） （1）知识点一：供应商选择指标 （2）知识点二：供应商选择步骤 （3）知识点三：供应商的评定

教学基本要求：通过案例教学，使学生掌握供应商选择的7大指标，及相互关系；了解供应商选择的基本步骤及供应商评价方法。

5．知识单元五：采购价格管理（3学时） （1）知识点一：影响采购价格的因素

（2）知识点二：价格分析及成本分析 （3）知识点三：采购谈判

教学基本要求：明确采购价格的基本组成，影响价格的相关因素，以及了解价格谈判的基本概念。 6．知识单元六：采购与供应计划（6学时）

（1）知识点一：MRP的基本概念，组成，发展及缺陷 （2）知识点二：MRP的应用

教学基本要求：重点掌握MRP的概念，及与MRPII及ERP的衔接，学会应用MRP系统。 7．知识单元七：招标投标管理（3学时） （1）知识点一：招投标的概念 （2）知识点二：招投标的基本程序 （3）知识点三：招投标的方法

教学基本要求：了解招标投标的基本概念，程序及方法。 8．知识单元八：采购合同管理（3学时） （1）知识点一：采购合同的概念 （2）知识点二：采购合同管理

教学基本要求：了解采购合同的特点及如何进行有效的合同管理 （二）课程的重点、难点及解决办法

重点和难点：在于采购数量管理的确定和采购供应商的管理，如何准确确定采购数量既保证生产的顺利进行又能够做到库存成本最低需要经过周密计算和安排。

解决办法：进行大量的题目联系，同时对学生进行分组角色扮演，加深对不同角色的理解。

三、实验实践环节及基本要求

1．实验实践教学环节在本课程中的作用及要求

通过实训教学应较熟练掌握采购流程，针对不同的企业如何选择合理的库存策略，进而选择合适的供应商合作关系；同时制定合理的采购计划，控制进销存的关系，实验课总课时12。学生应按照实验指导书的要求，完成指定的实验任务。

2．实验项目

实验一：采购流程管理（6学时） 实验二：采购计划制定（6学时）

四、本课程与其它课程的联系与分工

在学习本门课程之前应先修《物流管理学》、《运输与配送》、《企业物流管理》《现代物流技术与装备》，并注意与 《供应链管理》的衔接。

五、对学生能力培养的要求

通过课程学习，使学生在系统地掌握采购管理内容的基础上，具备进行商品实际采购的能力，为以后步入工作岗位打好基础。

六、课程学时分配

总学时48，其中讲课36学时，实验12学时。课程主要内容和学时分配见课程学时分配表。

课程学时分配表 教学环节 时数 课程内容 采购与供应管理绪论 有效的采购与供应管理的目标和组织 采购策略及自制与外包的选择 供应商的选择与评价 采购价格管理 采购与供应计划 招标投标管理 采购合同管理 总 计 5 5 6 2 3 6 3 3 33 3 3 3 3 12 讲课 上机 实验 习题及讨论 1 1 1 3 小计 6 6 9 6 3 9 3 6 48 七、主要教学方法

本课程采取“理论讲授结合+案例教学+案例讨论”的教学模式。

八、建议教材和主要教学参考书目

1．教材

《采购与供应管理》（第2版），骆建文，机械工业出版社，2017年 2．主要参考书

[1]《采购供应中的管理》，英国皇家采购与供应学会（CIPS） 著；北京中交协物流人力资源培训中心译, 机械工业出版社，2014年 [2]《采购管理》（第2版），徐杰，鞠颂东 ，机械工业出版社，2013年 [3]《采购案例精选》(第2版)， 王为人，电子工业出版社，2009年

九、课程考核

本课程采用闭卷考试方式，总评成绩由平时成绩和期末成绩组成，无期中考试。平时成绩占总评的40%，期末成绩占总评的60%。平时成绩从作业、上课出勤率、实验等几方面进行考核。

十、说明（无）

执笔人：于渝飞 审核人： 杨静 教学院长（主任）： 康丽

编写完成时间：

2017年9月4日