小学关于厉行节约坚决制止餐饮浪费行为工作实施方案

小学关于厉行节约坚决制止餐饮浪费行为工作实施方案

小学关于厉行节约坚决制止餐饮浪费行为工作实施方案为认真贯彻落实市教育系统“制止餐饮浪费，培养节约习惯”工作实施方案等要求，结合我校的教育工作实际，特制定本校的工作实施方秦如下。

一、工作目标:落实立德树人根本任务，让勤俭节约在教育系统蔚然成风，引导广大师生丰固树立勤俭节约意识，切实培养青少年勤俭节约习惯，坚决制止学校餐饮浪费行为，引领带动社会文明新风尚，结合绿色学校创建，建立健全学校餐饮节约管理长效机制，从根本上解决学校餐饮浪赉问题;进一步加大教育宣传力度，弘扬社会主义核心价值观和中华优秀传统美德，促进学生德智体美劳全面发展。

二、重点任务:(一)广泛开展教育宣传1.开展勤俭节约课程教学。根据教育教学规律和学生年龄特点，将厉行勤俭节约融入思想政治教育和德育内容之中，并在小学语文、安全教育等学科教学和综合实践活动课程中渗透节约教育，鼓励各学校探索开发相关校本课程。

2.营造勤俭节约氛围。充分利用校园广播、标语、挂图、公告栏和*络等媒介，多种形式宣传制止餐饮浪赉，让节约教育在学校随处.可见，营造“节约光荣、浪费可耻”的浓厚氛围。

3.弘扬勤俭节约美德。以开学为契机，把勤俭节约教育内容融入到开学典礼、“开学第一课”、校规校纪教育、主题班会、假期教育等活动中，引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观。加强先进典型的正面宣传，发挥榜样示范作用，对浪费行为开展反面警示教育，加大对浪费行为的纠正力度。

(二)大力培育校园文化1.深入推进光盘行动。全面持续开展食堂“光盘行动”，采取多种方式引导师生吃完所有食物、不留剩饭剩菜的光盘行为，以此为抓手迅速扭转学校餐饮浪费的不良风气。结合实际制定节约用餐规范，宣传节约典型，爆光浪费现象，推动光盘常态化。

2.精心组织“五个一”食品教育活动。按照《关于开展“节约粮食、杜绝浪费”征文比赛及“五个一”食品安全教育活动的通知》要求，精心设计活动形式及载体，围绕勤俭节约开展主题班会、艺术节、读书读报、征文、演讲等日常性

活动，组织学生走出课堂，走向田间地头和青少年社会实践基地等场所，广泛开展实践体验活动，通过社会实践、劳动体验，让学生切身感受食物的来之不易，真正形成尊重劳动和爱惜食物的思想意识3.广泛开展勤俭节约文明校园、文明餐桌活动。组织开展“粒粒皆辛苦”文明餐桌活动，引导学生“吃多少选多少，宁愿不够再加，最好不要剩下，尽量避免浪费”，通过“小手牵大手”的方式，将“文明餐桌”理念通过学生带给家长，带入家庭,影响更多的家庭参与进来，扩大学校教育的福射作用。利用世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周等契机开展专题教育，加强粮食安全宣传。

(三)提升食堂管理水平1.优化供餐服务。要科学分析预测就餐人数，实施餐饮生产、加工、服务全过程精细化管理，按照用餐人数对采购、配餐进行动态管理，科学合理调整菜品数量，合理配置盛具、餐具，打造节约型食堂。 2.加强运行管理。完善从食品原材料采购、库房储存、物流配送、生产加工到成品销售的全链条节约管理，实现食材配比有效动态调整。不断提升餐饮从业人员技能水平，改进烹饪工艺，推行一菜多味，提高食品原料利用率,严格成本核算及成本管理，最大限度减少损失和浪费。

3.强化现场管理。在食堂明显位置张贴宣传标语或宣传面、摆放提示牌，提醒师生适量点餐，制止浪费。值班领导加大食堂就餐巡视力度，建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍，加强自我管理和自我监督;在食物收餐环节对浪费行为进行直接监督和提醒，对有严重浪费行为的人员加强教育管理。 对于制止餐饮浪费行为自查报告为坚持厉行节约，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决制止餐饮浪费行为。认真落实总书记关于对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，X市场监督管理局履职尽责，加强宣传，努力营造节约光荣，浪费可耻的氛围。

一、如何落实坚定不移贯彻落实总书记重要指示精神，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。把制止餐饮浪费与市场监管部门日常监督管理工作有机结合，加强对餐饮单位倡导节俭行为的监督，强化对餐饮消费者的宣传引导，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。 二、取得成效结合文明城镇创建、食品安全检查，深入推进制止餐饮浪费工作。

(一)开展2021年量化分级管理工作，严格执行量化分级评定标准。符合量化分级评定要求的389家，量化分级率100%;评定为A级的39家，A级比例10.02%;评定为B级的213家，B级比例55%，评定为C级的137家，C级比例35.2%。 (二)树立先进典型、加强行业自律。以“文明城市创建”“卫生城市创建”“扫黑除恶”专项斗争等工作为契机，积极推广将“五化”管理模式，不断打造先进管理模式餐饮单位，现已培养先进管理模式(4D)餐饮单位5家，“五化”管理模式示范街1条。

(三)强餐饮单位检查力度，扩大禁止餐饮浪费宣传力度。陆续开展重点领域、重点时段食品安全隐患整治工作，陆续开展了元旦、春节、“五一”、10桌以上集体用餐单位、养老机构食堂、隔离点食堂、职工食堂等重点时段、重点领域食品安全专项检查。共出动执法人员626人次，检查餐饮单位1968家次，发放《XX文明餐桌行动倡议书》1000余份，制作《文明餐桌桌签》200余个;举办大中型餐饮单位食品安全集中约谈2次，参加人员达300人次;举办大中型餐饮单位“禁止浪费光盘行动”推进会1次，参加人员达50人次;开展*络餐饮服务第三方平台食品安全培训暨禁止餐饮浪费培训1次，约谈3次。督促餐饮服务经营者认真落实社会责任，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。引导和鼓励餐饮服务经营者发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。