《观察植物细胞的吸水与失水》实验说课稿
会昌中学 梁念荣
各位评委老师们，你们好！
今天我要说课的内容是《观察植物细胞的质壁分离与复原》实验。 我将从以下几点内容进行说课。首先，我对本节内容进行分析
一、说教材的地位和作用
该实验是人教版高中生物必修一第四章第一节第二课时内容，学生已经掌握植物细胞的结构、渗透作用的原理和条件，了解临时装片的制作和显微镜的使用等。为以后学习物质运输做好了铺垫。该实验是高中生物课程第一个探究实验，与老教材中的验证性试验不同，它是让学生通过探究自主发现“原生质层是一层半透膜及水分子进出植物细胞的条件等问题”，从而掌握科学探究的思维方法，为后面各章节的探究活动打下基础。
根据本教材的结构和内容分析，结合学生的认知结构和心理特征，我制定了以下的教学目标：
1、知识目标：①通过探究实验能理解植物的原生质层相当于一层半透膜；
②能理解植物细胞在什么情况下吸水和失水；
2、能力目标：①具有初步的探究能力，会提出问题、作出假设等；
②尝试设计实验方案，能独立完成该实验内容；
3、情感态度价值观：通过自主探究，增加自信，参与小组合作与交流，迸发团队合作精神。 以上三维目标将在教学中具体落实。
本着新课程标准，在吃透教材基础上，确定了以下的教学重点和难点
重点：实验探究的一般过程及注意事项； 难点：如何作出假设和设计实验。
由于知识结构以及思维方法的限制，学生对初学探究实验的一般步骤会有一定的难度。所以采取先引导式探究再自主式探究的思路来突破重难点。
二、说教法
层进设问引导式探究 分组实验自主式探究 讨论法
层进设问法，使学生容易开展科学探究，符合学生的认知规律。选用分组自主探究法教学适宜开展教学，能充分训练学生的观察分析能力和创造性思维。在探究过程中，让学生参与讨论。这样，既深化知识，又训练了学生的表达能力、交流能力，培养了学生合作学习的能力。
三、说学法
本节课以分组自主探究为主要学习方式，与讨论学习法、发现性学习法和合作学习法相结合。
四、说教学过程
提出问题---作出假设---设计实验---进行实验---分析结果，得出结论---表达交流---进一步探究 课前准备：
1.材料：每一组实验台上放置鲜活的紫色洋葱鳞片叶、白色洋葱鳞片叶、洋葱根尖组织块。 2.试剂：第一组放置0.3g/ml蔗糖溶液和清水；第二组放置0.5g/ml蔗糖溶液和清水；第三组
1
利用8%KNO3溶液；第四组利用15%KNO3溶液。 3．准备实验其他相关用具和试剂。 4．准备相关图片和课件材料。 复习导入
出示幻灯片，回顾渗透作用的两个条件： 一，半透膜；
二，半透膜两侧存在浓度差； 引发学生思考：
植物细胞能不能发生渗透作用？ 提出问题
出示图片，“干瘪的咸菜”，“植物的烧苗”。学生针对这些常见的现象很容易会想到植物细胞能吸水和失水了,在此基础上启发学生：
根据你观察的现象能提出什么问题？ “植物细胞是不是通过渗透作用吸水和失水?” “植物细胞具不具备渗透作用的条件？” 作出假设：
针对这两个问题，学生自然会联系上节课联系起原生质层的概念，从而形成思路，作出假设： 原生质层可能相当于一层半透膜。
指导学生思考：假设只是一种推测，要有证据验证。如何验证？ ? 引发式实验探究
1. 从实验桌上提供材料中选择哪些可用于实验呢？
学生讨论得出：材料应选用活的成熟植物细胞。如，紫色洋葱表皮细胞 2. 用什么试剂可以达到细胞失水、吸水的效果？ 学生分析得出：蔗糖溶液，清水 3. 用什么方法观察实验现象？ 学生思考：制作临时装片，用显微镜观察 4. 预期结果：将会看到什么现象呢？ 学生讨论得出：质壁分离和质壁分离复原
以层进设问、问题串的形式引导学生探究，让学生体验设计实验的方法步骤。训练学生分析问题的能力，培养学生严密的创造性思维 ? 自主实验探究
形成思路之后，要求学生依据兴趣和桌面现有的实验材料、器具和试剂简单设计的实验步骤，组织自主分组实验，老师只在一旁指导，提示一些注意事项，不做过多干涉。同时各小组还可与旁边小组进行交叉观察，记录实验现象分析原因。 第一组:
制作临时装片—显微镜观察—加0.3g/ml蔗糖溶液观察—15分钟后滴加清水观察 第二组: 制作临时装片—显微镜观察—加0.5g/ml蔗糖溶液观察—15分钟后滴加清水观察 第三组: 制作临时装片—显微镜观察—加8%KNO溶液观察—15分钟后再观察
3
2
第四组:
制作临时装片—显微镜观察—加15%KNO溶液观察—15分钟后再观察
3
? 分析结果，得出结论，分析实验原理
请学生代表汇报实验结果，引导学生与其他组实验结果进行对比，分析原因，得出结论 第一组：发生质壁分离，加清水后质壁分离复原 第二组：发生质壁分离，加清水后不复原 第三组：发生质壁分离，一段时间后自动复原 第四组：发生质壁分离，一段时间后不复原
同时，老师进一步深化，提出跟教学目标有关的问题：
师：那谁能总结一下，植物细胞发生质壁分离复原的条件有哪些？
学生通过对比分析，很容易得出结论，这样在轻松的教学氛围中即完成了教学目标，又培养学生综合分析的能力和独立自主解决问题的能力。 ? 进一步探究
讨论分析该实验还有哪些应用？ 1，判断细胞死活 2，测定细胞液浓度范围
3，比较不同植物细胞的细胞液浓度大小
4，鉴定不同种类的溶液（蔗糖溶液和KNO3溶液）
通过学生对比分析，得出结论，培养学生综合分析的能力，独立自主解决问题的能力。
五、说板书设计
实验 探究植物细胞的吸水和失水
一、提出问题： 二、作出假设： 三、设计实验： 四、实验结论：
外界溶液浓度＞细胞液浓度 植物细胞失水 外界溶液浓度＜细胞液浓度 植物细胞吸水
质壁分离与复原的条件：半透膜、浓度差、有细胞壁、有液泡、保持活性
六、总结与反思
目前的实验教学，基本上都是先由老师讲解，然后学生按规定程序进行实验操作。像这种教学方法，学生完全是被动的，基本上不用思考，这样就达不到预期效果。为此，我对本节实验课进行了改进，先以问题串的形式引导学生进行探究，从中领悟科学探究的一般方法，在实验材料、试剂上供学生选择，真正体验探究过程，极大激发学生积极性 。教学过程中综合使用了层进设问法、讨论法、探究法等，训练了学生各项技能，培养了学生多方面的能力，而教师在整个过程只充当引导者的角色！
但本节课中也出现了不少问题，首先从时间来看，由于内容比较多，所以时间上比较紧凑；其次，课堂中有交叉观察实验现象的过程，导致课堂秩序有点混乱。
3
《观察植物细胞的吸水与失水》说课稿
