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是不是含铝泡打粉,从包装袋上的配料表中就可以看出,只要含有“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”的就是含铝泡打粉。 3、关于食品中铝超标的争议
我国《食品添加剂使用标准》GB 2760对面制品中铝含量做了明确的规定:铝的残留量≤100mg/kg。由于一些食品加工者使用的是含有明矾的泡打粉,所以常常会造成食品中的铝超标。近年来,不断有报道声称铝是一种低毒金属元素,长期摄入过量的铝会损伤大脑导致痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病,目前食品铝超标已经成了媒体、公众关注的安全热点,不少地方的执法部门也开始重视对食品中铝超标的查处。
据悉卫生部已经在制定禁止在部分面制品中使用含铝泡打粉的法规,建议凡是使用泡打粉的食品加工者,都应重视了解无铝泡打粉的使用技术,以避免自己加工的食品出现铝超标的问题,给自己企业带来经营风险!
泡打粉什么牌子好
海韦力|www.haiweili.com是不是含铝泡打粉,从包装袋上的配料表中就可以看出,只要含有“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”的就是含铝泡打粉。3、关于食品中铝超标的争议我国《食品添加剂使用标准》GB2760对面制品中铝含量做了明确的规定:铝的残留量≤100
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