《胡同文化》公开课课堂实录
教学目标：1、把握关键语句，理清思路。
2、引导学生思考传统文化的价值，作出自己的判断。 重 点：1、借助相关的语句概括要点。
2、体味作者对传统文化的感情及作者认为胡同文化走向没落的必然性。 课堂思路：引导为主，师生互动，构建活泼开放的课堂氛围。 授课班级：高一（9）班
授课时间：2005年10月25日上午第三节
教学目标：1、把握关键语句，理清思路。
2、引导学生思考传统文化的价值，作出自己的判断。 重 点：1、借助相关的语句概括要点。
2、体味作者对传统文化的感情及作者认为胡同文化走向没落的必然性。 课堂思路：引导为主，师生互动，构建活泼开放的课堂氛围。
有人说：建筑是凝固的音乐。大家都熟悉胡同，但是我们不一定会想到胡同里还会有精深的文化，今天我们就来学习著名作家汪曾祺的《胡同文化》（板书课题）
汪曾祺是沈从文的得意门生，江苏高邮人，但他长期生活在北京，他对传统文化情有独钟，所以他的小品文特别有京味儿，让我们一起走进北京胡同，感受胡同文化。 首先,大家看词典上是怎样给“文化”定义的？（1427）
（人类在历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总合，特指精神财富。如文学、艺术、教育、科学等）
事实上，生活中的文化现象很多，只要我们留心观察，肯定会有很多收获，比方说（吃文化、酒文化黄酒、茶文化、服饰文化）
一、我们来看课文第5段，请引用作者的一句话回答，什么是“胡同文化”？ （ 我们通常所说的北京的市民文化，就是指的胡同文化 ）
二、对，倒过来说，胡同文化，就是北京的市民文化。那作者为什么用“胡同”而不用像“草原”文化、“水乡”文化之类的呢，第5段里怎么说的？ （“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心态）
2、胡同
三、作者在第1——4段向我们介绍了北京胡同的哪些内容？请引用段中的关键句回答。 （1）第1段？
（北京城像一块大豆腐，四方四正。这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想）
1．所以北京人的什么意识很强？ （方位意识很强）
2．老太太嫌老头子挤着他了，是怎么说的？ （“你往南边去一点）
要是我们睡觉遇上这样的事，我们会怎么说？
（往里面靠一点；移过去一点）
说明我们的语言模糊多了。方位意识差多了。 （2）第2段呢？
（胡同的取名，有各种来源） （3）第3段？
（胡同有的很宽阔，如东总布胡同、铁狮子胡同。北京人说：有名的胡同三千六，没名的胡同数不清……） 到底是哪一句？
都是，又都不是，现成的两句话都不全面，必须用自己的话将两个意思同时归纳进去，想想该怎么说？
（胡同的大小和数量）
对，所以在概括要点，提取精要时，有两种方法：一种是凭借文中的有关语句，另一种则是自行组织语言。 （4）第4段呢？
（胡同是贯通大街的网络） 这段很明显，不会有异议。
3．胡同文化
俗话说，一方水土养育一方人，北京胡同造就了特有的胡同文化，让我们看看北京人的胡同文化是什么样的？
分小组朗读，1大组读第6段，2大组读第7段，3大组读第8段，4大组读第9、10自然段，然后大家一起读12段。 （学生朗读）
四、作者以他深邃的洞察力，全面概括了胡同的内涵，找出文中的关键句，大家说说胡同文化的内涵有哪些？
（6段，胡同文化是一种封闭的文化： 7段，北京人也很讲究“处街坊”； 8段，北京人易于满足；
9段，北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事； 10段，北京胡同文化的精义是”忍”）
五、这么多内涵，你印象最深的是哪个？下面大家自由发言，谈谈你的感受，你的理解？ （………………）
六、在第8段，北京人有一个极大的优点，你们发现了吗？ （北京人易于满足） 对，作者有几句非常典型的细节描写，请学生读读，注意要读出北京人的满足感和得意劲来。 （有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么可说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！）
要读出韵味，读出北京人的满足感和得意劲来，特别是每句最后一个字，不能按常规读法去读，应该把这个音拉长，并且把音调往上提，请一位同学来试试。（指定一名学生） 好，接下来让我们齐声朗读一遍，读出韵味，好好品味京味儿语言的魅力。 好，让我们再听听另外一个版本：
（有窝头，较好；大腌萝卜，好；小酱萝卜，更好；臭豆腐滴几滴香油，很好；虾米皮熬白
菜，最好！）
是它好还是课文好？
（它呆板、单调，不活泼，没有生活气息）
这样一改，京味儿的味道就体现出来了。说明汪曾祺这位老人对传统文化怀着很深的感情。
第11段是作者小说里的一段人物对话，我们能不能将他表演出来。同桌先分角色朗读，然后我们再请人来表演。 ——学生表演
七、这些话表现了北京人什么样的性格？ （安分守纪，逆来顺受）
八、课文12段里有一句很经典的话是怎么说的？ （穷忍着，富耐着，睡不着眯着） 九、“睡不着眯着”这 实在太精彩了，精彩在哪里？在我们小时候的生活中，有没有碰到过类似的情况？
（小时候睡午觉，贪玩，睡不着，大人会硬逼着你睡，怎么办？强迫自己眯上眼睛。大人问：睡着了吗？你回答：睡着了。是吧）
请大家齐读课文第13段，朗读时要进入作者的感情世界，读出韵味来。
基本上读出了作者的感情，请把最后四个短语再齐读一遍，细细品味其中的感情。 十、这次读的更到位些，这几句短语和前面第8段的语言风格相同吗？ （口头语、典雅的书面语） 十一、这是很舒卷气的语言，如果将它们换成与第8段一样的口语，怎么换，看看效果若何，试试看？
（大家讨论一下）
（没有意蕴，没有回味）
这说明：什么地方用什么语言，要根据语言环境来定；我们写出好问站个，要掌握多样化的语言。
十二、再往下，14段里，面对如此衰败没落的景象，作者用了哪些词语表达他的心情？请从这段里找出3个词语 （怀旧、伤感、无可奈何）
十三、这3个词语加在一起，是不是说明汪曾祺老先生是个跟不上时代的保守派呢？ （不是）
让我们来看看本段的下一句：“在商品经济大潮的席卷之下，胡同和胡同文化总有一天会消失的。”再听听汪曾祺在他的另一篇文章《日子就这么过来了》中的话； “过去的终归要过去，这是无可奈何的事。” “在无可奈何中，更有新的希望在生长。 我们看中央电视台曾经播放的一则资料： 走进现代化的北京城，人们感兴趣的往往不是那些鳞次栉比的高楼大厦、四通八达的宽马路，而是那曲折幽深的小小胡同，温馨美丽的四合院。
截止到1949年，北京城区有名的街巷有6074条，其中胡同1330条。习惯上，人们把街巷之类统归于胡同。 目前，北京古老破旧的大杂院正被现代化的楼房所取代，旧胡同也将失去它赖以存在的基础。不过，为保持北京的古都风貌，许多著名的胡同，已被当作文物保留下来了，它为我们新兴的首都保存了一丝古老的色彩。北京的胡同作为北京古老文化的载体，将具有一种永恒的魅
力。
（反映了作者面对现实，有他理智的一面超脱的一面）
对，一旦准确把握了汪老先生的心情，就容易领会他在结尾句中流露出的感情基调，请大家用快、中、慢三种语速齐声朗读15段这句话，体会一下，三种语速表现出的三中不同感情，可以读的夸张一点，快速的更快，慢速的更慢，这样容易体会比较。 再见吧，胡同。
再—见—吧，胡—同。
再——见——吧，胡——同。
（1）快速表示什么感情？（欢快，轻松）
（2）中速呢？（认真，郑重其事，有喜有悲，复杂多样） （3）慢速呢？（沉痛，悲凉）
十四、那么本文该用什么语速朗读才得体呢？ （中速）再读一遍。
总结：这节课我们在快乐的氛围中增长了见识，开阔了视野，了解了北京胡同的特点和胡同文化的内涵，感受到了汪曾祺先生京味语言的醇厚魅力。也体验到了北京市民的散谈平和以及作者的感伤和超脱理智。
刚才我们学习的胡同文化是哪里的？ （北京）
对，北京对我们来说，很亲切但也很遥远，下面我们由远及近，联系一下我们家乡的地域文化，先听一段资料：《今日新昌》10月19日版： “让名茶走向世界，让世界了解新昌”，茶文化也是一种独特的文化，新昌产茶已有1500多年的历史，同学们生活在茶乡，可以试着去了解家乡关于大拂龙井的相关文化知识，同学们可以对新昌的茶文化开展相关的研究性学习和探索。
备用资料:
老舍茶馆披露大佛龙井与茶馆故事 “振兴茶文化，祥和两岸情。”这是今年4月28日时任中国gmd主席的lz先生在老舍茶馆喝茶听戏后的题词。当时，老舍茶馆为lz夫妇准备的第一道茶就是浙江新昌的大佛龙井。尤其值得一提的是，以往接待政要，服务员总是待沏好茶后再端上去的，但这次是现冲现泡，而且服务员还特地表演了整个大佛龙井茶的冲泡过程，这让非常懂茶的lz夫妇赞不绝口。 龙井茶香飘天下。老舍茶馆需要好茶，自然少不了龙井。2002年的一次偶然机会，老舍茶馆得知新昌的大佛龙井也是茶中珍品，于是专程来新考察。2004年，老舍茶馆举办了为期三天的“老舍茶馆、大佛龙井文化节”活动。为让更多的北京人了解大佛龙井，茶馆还特意把连续两年荣获大佛龙井茶王炒制大赛的“状元”请到北京，进行现场炒茶，免费让市民品尝。“大佛龙井”一经推出，受到了广大顾客的欢迎，而且成为馈赠外宾、传播文化的使者。由此一杯绿意盎然、甘甜清冽的大佛龙井，让在传承中创新的老舍茶馆和禅茶一味的中国文化播洒向世界。目前，老舍茶馆还在新昌建立了自己的茶叶基地，做到精心栽培，精心炒制，使每一位到老舍茶馆喝茶的人都能品尝到“大佛龙井”非凡的品质韵味。
作 业
学了汪曾祺先生的《胡同文化》我们能不能像汪老一样真实地考察以下我们的新昌中学，写
一写“新中文化”，大家来校学习时间也不短了，并且亲身参与了新中80周年校庆的盛况，对于新中的老师、新中的学习生活、新中的风格有了自己独特的感受，大家在这个基础上写一篇800字以上的文章，一周以后我们集体交流，有没有信心完成？ （有）
好，再见了，胡同文化！ 再见了，同学们，下课！
《胡同文化》公开课课堂实录
