必须是有机食品生产允许使用的资料农药类产品，在有机食品生产资料农药类不能满足植保工作需要的情况下，可试用以下农药：
ａ、中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂。如除虫菊素、鱼藤酮、烟草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。
ｂ、释放寄生性捕食性天敌动物，昆虫、捕食螨、蜘蛛及昆虫病原线虫等。在害虫捕捉其中食用昆虫信息素及植物源引诱剂。
ｃ、可以使用矿物油和植物油制剂以及矿物元农药中的硫制剂、铜制剂。
ｄ、经专门机构核准，允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制剂、细菌性制剂、病毒制剂、放线菌、拮抗菌剂、昆虫病原线虫、原虫等。
禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂、除草剂和植物生长调节剂，以及一些基因工程品种（产品）及制剂。
9、适期采收
根据温度及生长情况，在笋芽长到25厘米左右（或按市场需求）时，沿地面采下上市。第一年笋田采收两个月后（666平方米约采350-500公斤）停止，让其余的茎（母茎）继续生长。随着笋龄的增加，采收期适当延长。但不要贪图高价而过度采收。
六、有机胡萝卜栽培技术规程
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1、品种选择
在品种方面，主要有改良石田五寸人参、超级石田五寸人参、宝冠五寸人参、新黑田五寸人参、改良新黑田五寸人参和FS五寸人参等优质、高产新品种。
2、高产栽培技术
胡萝卜病虫害较少，适应性强，好管理。主要栽培技术是精细播种，确保全苗，防止草荒。
（1）整地、施肥 胡萝卜肉质根入土深，如果耕层太浅或土质坚硬，透气性差，易形成畸形根。所以应选择土层深厚、土质疏松，排水条件好，富含有机质的沙壤土或壤土地块。每666.7m施腐熟的圈肥4000-5000kg，深翻、耙平、做畦，畦宽1.2m，每畦播7行，行距15cm。
（2）播种 胡萝卜播期要求不太严格，一般在7月上中旬播种。胡萝卜种子有刺毛，防碍种子吸水，且易互相粘结成团不便播种。因此，播种前应将刺毛搓去，然后放入40℃水中浸泡2h（小时），捞出后沥去水用湿纱布包好，臵于20-25℃条件下催芽，定期冲洗和搅拌种子，经5-7天，约60%的种子“露白”时，即可播种。条播、撒播均可。条播时每666.7 m用种量0.75kg，撒播时用种量1-1.5kg。条播时，按15cm行距开小沟，沟深3-5cm，顺沟施入稀薄的人粪尿，待其渗入后播种，播后浅覆土；撒播时，可在畦面上直接撒种，播后覆土，镇压、浇水。播后出苗慢，间苗和锄苗费工，所以条播优于撒播。
（3）中耕间苗 间苗宜早，一般幼苗1-2片真叶间苗一次，株距3cm。可结合间苗进行第一次人工除草。4-5片叶时进行定苗，去掉过密株、劣株和病株，保持苗距10cm左右。结合定苗进行第二次中耕除草。
（4）肥水管理 胡萝卜播后至齐苗要经常保持土壤湿润状态，此间一
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般要浇水3次。“破肚”时结合追肥进行浇水，每666.7 m追施人粪尿1000kg，其后适当控水。当肉质根进入迅速膨大期结合追肥进行浇水，第666.7 m三次追肥，每666.7 m追施人粪尿1000kg，并结合浇水。
（5）收获 “立冬”后即可收获。 3、春五寸人参高产栽培技术
根据胡萝卜的生长特点和对环境的要求，肥城市以秋季栽培生长好，产量高，品质优。但近年来，根据市场的需要，胡萝卜春季栽培面积逐渐扩大。实践证明，春季虽然技术难度大，但效益较高。因此，许多基地热衷于春季种植。
春季五寸人参栽培要注意以下几点：
（1）选用早熟、丰产、迟抽薹的品种 如改良黑田五寸人参，超级黑田五寸人参，宝冠五寸人参等品种。
（2）适期播种 春胡萝卜播种期较为严格，播种过早易抽薹，播种过晚不利于肉质根生长，本市一般以3月底4月初为宜。栽培地宜选背风向阳地块。加拱棚者，播期可提至3月上中旬。
（3）合理密植 春胡萝卜生长量相对较小，宜适当增加密度，改良黑田五寸人参宜采用12cm行距，10cm株距，每666.7 m留苗55000株。
（4）科学灌水 春胡萝卜发芽期、幼苗期正值早春低温季节，除非特别干旱，在播种水、出苗水浇足的前提下，直到破肚期不再浇水。肉质根膨大期气温升高，要求勤硗水，以满足肉质根膨大的需要，并有适当降低地温的效果。
一般在6月上中旬收获，利用塑料拱棚栽培可提早20天上市，经济效益更为显著。其他管理同秋胡萝卜。
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追施优质腐熟的饼肥50kg，其后保持地面湿润，第二次追肥后15天进行第
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七、有机大蒜栽培技术规程
1、设立隔离带，搞好田间规划。有机大蒜基地和常规生产地块之间设立8-10米的隔离带，保证有机地块不受污染。
2、选用优质新良种。鲁蒜一号新良种，该品种集蒜头产量高、蒜薹产量高为一体，且出薹早，蒜头上市早，耐热抗寒，抗病，适应性强，用途广，市场畅销，是目前效益最好的大蒜品种。蒜头直径一般5 - 7.5 厘米,蒜皮厚,不散瓣,商品性好,没有二次生长现象。蒜头比普通大蒜提早7-10天上市。
3、适期播种。10月上旬播种较为适宜，播后7-9天出苗，至越冬时蒜苗高达25厘米以上，具4-5片叶，不定根30条左右，有利安全越冬。
4、施足安全优质的有机肥。有机大蒜栽培以有机肥料来供给大蒜生长所需的各种营养成分，所施用的有机肥必须具备营养丰富、无污染、无病虫源、充分腐熟的特性，以保证有机大蒜的安全、优质。亩施腐熟优质圈肥6000公斤左右。
5、微生物肥料应用技术。选用生物肥料，作基肥用，亩用量50公斤，与其他有机肥一块施在播种畦内。
6、合理密植。为保证大蒜的商品质量，采用小高畦栽培，畦面宽80厘米，每畦栽5行，行距20厘米，株距
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12-15厘米，亩栽2.2-2.7万株。
7、严格掌握覆膜质量。目前应用的地膜为普通聚乙烯透明膜（厚度0.012-0.015毫米）和微膜（厚度0.007毫米）。若地膜厚度超过0.015毫米，则大蒜幼芽不易穿透。采用宽度95厘米的地膜与上述畦式配合较为适宜，每畦可栽大蒜5行。若膜幅和畦面过宽，种植大蒜行数太多，浇水不易渗透。
覆膜有两种方法：一是先盖膜后播种；二是先播种后盖膜。后一种方法操作方便，用工少，保温好，出苗早。因此，生产上多采用先播种后盖地膜的方法。覆膜时，要使地膜在畦面上平展而无皱褶，地膜下面无空隙，使地膜紧贴在畦面上。
8、及时破膜查苗。大蒜幼苗出土时，可顶破地膜继续生长，但也有少数蒜苗顶不出膜在膜下生长，可人工破膜，扶苗露出膜外，破口越小越好。此外，在蒜苗生长期间，还须经常进行检查，发现地膜有破损处需进行修补或用土堵好，保证地膜完整。在蒜薹和蒜瓣分化期间，仍需保护好地膜，充分发挥其保温作用。至蒜薹露苞前后可撤去地膜，并彻底清除杂草，轻松土，使植株生长健壮。
9、科学浇水。
（1）播种后立即浇一遍透水，以利出苗。 （2）浇返青水切忌大水漫灌，根据墒情、苗情、气候进行。墒情差，气温高时应早浇；墒情好，气温低时可晚浇，先浇弱苗，后浇壮苗。
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有机蔬菜技术20100403
