DB510422T0492024无公害生猪第10部分生猪品质要求
前 言
为保证盐边县生猪产品的质量，开发安全卫生优质生猪产品，达到规范生产，促进农业现代化与农产品贸易，爱护人体健康的目的，特制定本标准。
本标准依据GB/T1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》进行编写与表述。 本标准由盐边县农牧局提出。
本标准起草单位：盐边县农牧局、盐边县质量技术监督协会。
本标准要紧起草人：周义平、云明琼、陈勇、李江、张德玉、杨帆、段会林、何远美。
无公害生猪
第10部分：生猪品质要求
1 范畴
本部分规定了无公害生猪的要求、测定方法、标志和调运。
本部分适用于攀枝花市盐边县行政区域内无公害生猪中猪、大猪的活体交易。 2 规范性引用文件
下列文件关于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 16549 畜禽产地检疫规范
NY/T 822—2004 种猪性能测定技术规程
DB510422/T 044 无公害生猪 第5部分：要紧病症防治技术规范 DB510422/T 047 无公害生猪 第8部分：仔猪饲养技术规范 3 术语和定义
下列术语和定义适用于本部分。 3.1 无公害生猪
按照盐边县无公害标准生产的能够销售的生猪。 4 要求
4.1 重量
4.1.1 中猪25kg～50kg，大猪90kg～105kg。 4.2 免疫
按照DB510422/T 044的规定执行。 4.3 去势
按照DB510422/T 047的规定执行。 4.4 生长肥育性能
4.4.1 中猪的生长肥育性能
中猪养到大猪，平均饲养期65d～80d，平均日增重650g～800g，料肉比3.3～3.7︰1。 4.4.2 屠宰率和瘦肉率
约克猪的屠宰率不低于72%，瘦肉率不低于55%，长白猪的屠宰率不低于74%，瘦肉率不低于60%。 4.4.3 大猪活体膘厚
约克猪应小于2.8cm，长白条应小于2.5cm。 4.5 安全性
不含违禁药物盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多胞胺等非法添加剂，重金属，药物残留不超标。 5 测定方法 5.1 体型外貌评定
用目测法评定。 5.2 重量测定
DB510422T0492024无公害生猪第10部分生猪品质要求
