酒店目标责任书
年度经营管理综合目标责任书及考核办法 甲方： 大酒店有限责任公司股东 乙方：
一、 委托事项：
（一） 大酒店有限责任公司 为了酒店的长效发展，现 （股东）共同委托 为 （股东）授予
管理权。在授权范围内行使营运 职位职责，代表 股东主持酒店全面工作（公司财务部门除外，另行规章）管理该酒店 的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。
（二）委托期限： （三）财务制度与管理：
大酒店总经理管理 大酒店，行使
1、一切要按酒店行业与会计法原则进行考核员工；
2、酒店所有开支须经财务部以及采购人员进行咨价后方可支
出，均由采购人员进行购买；
3、超出经营性支出的3000以上开支均由财务部统一开支，
任何人不得以个人名义进行借支和错支，一经发现公司按制度进 行处罚；
4、公司的经营性支出由 进行审核与签订方可开支，
其他支出超过2000元以上以及一次性开支超过5000元以上均由
财务部统一电话请求甲方后方可支付，都则由财务部自行承担；
5、酒店所有收银人员以及有关资产管理、财务等人员一并列
入财务部进行管理[会计、出纳、核、采购员、仓库管理员、收银
（前厅、餐厅）、质检员]，所有人员必须服从财务部经理管理；
该部门人员的日常行为与待遇由乙方管理，财权支配由甲方掌握， 任何人不得越权办事。
二、责任指标（按百分之进行考核）： （一）、经济指标以及副指标（50分） 主指标：45分
1、营业收入（15分）。
全年完成 万元（其中：客房年营业额为 万元，餐饮年
营业额为 万元）。
2、经营成本（15分）（酒店的所有开支） 币为 万元；餐饮年成本为 %折合人民币 万元）。
3、净利润（nop）全年完成 万元（其中：客房年净利润为
万元，餐饮年净利润为 万元）。（年底考核，多出部分奖励给
助理，并由 进行分配各其他员工） 副指标：（5分）
全年成本 万元，其中客房成本率 %，餐饮成本率 %。 （二）管理指标（50分）
1、月度考核指标（按固定指标和非固定指标进行考核）
（1）固定指标（50分）。
① 年重点工作月度计划落实率100% ②综合卫生质量达标率96%（客房、餐饮、公共区域）
③食品安全质量控制合格率100% ④当月入职员工培训率不低于80% ⑤员工月流动率不超过5%
酒店目标责任书
