管 理 活 动 报 告
——社区服务性学习（Community
Service Learning）理念的躬身尝试
姓
名
李昕 130554 14 传播学
学
号
专
业 指导老师 李青林
2015 年 2 月 23 日
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一、社区简介
社区名称：北京华联超市呼和浩特金兴店 管理时间：2015 年 1 月 23 日—2 月 17 日
地点：内蒙古呼和浩特市赛罕区北京华联超市金兴店
管理范畴：F7 休闲组销售管理以及年货档的安排工作及人事分配 管理宗旨：提高员工工作效率，保证销售业绩稳步上升
成功标准：与往年同期销售业绩上升百分之 15，在呼和浩特市其他连锁店 中同日业绩保持前两名。
二、社区管理模型和环境的基本描述
北京华联作为一家全国连锁性质的大型综合超市，在全国 19 个省市均拥有 店面，向顾客提供物美价廉，品质优良的生鲜、食品、百货等民生必需品，经 营品项达六万多种。北京华联呼和浩特市金兴店，地处呼和浩特市最大的家具 商城润宇家具对面，比邻四个住宅小区，人流量大并且购买力丰富，营业时间 为早 8：30 到晚上 8：30，全年无休。每天的客流量达到十几万，日平均营业 额在 30 万左右，而在年货档期的 30 天内，单日最高营业额可达到一百二十七 万。F7 是华联超市分组的休闲组代码，销售各大品牌散装糖果，巧克力，如徐 福记，金丝猴，雅克，德芙等，还销售各类休闲食品，如薯片，糖果，饼干， 瓜子，膨化食品等近 300 个商品种类。F7 休闲组员工分配为 7 至 10 人，各大 厂家长期促销员 14 人，临时促销员在周末或节日促销档会有 10 到 60 人不等， 按照客流量以及不同档期厂家会做出相应的安排与调整。
（一）管理范畴 小组主管管理工作内容包括员工工作分配，厂家长促的工 作分配，每天的价格变动核实，各个商品的补货，上货，以及退换货工作。还 包括协调收货组收货，协调收银组赠品核实，保洁组的每日清扫任务，以及配 合全店做好各项工作。
（二）管理模型
员工分配：此前员工全部都是全天班，有 2 名主管 5 名
员工同时在岗，每周只有一天轮休，员工容易疲劳，而且同时 7 人在店没有劳 动效率最大化，工作效率非常低。1 月 23 日本人作为小组主管上岗后实行新的 员工分配制度：全部员工，包括主管，组员实行两班倒，工作时间为：早班上 午 7：30 到下午 2.30，下午班 2:30 到 8.30 闭店。中间吃饭时间一小时。每班
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保证配备一名主管，三名员工。 厂家长期促销人员也施行两班倒工作制，工作 时间为：上午班 9：00 到下午 3：00，下午班 3：00 到晚上 8：30 闭店，中间 吃饭时间休息一小时。
超市中有专门的人事部门，定期会安排员工培训，每个季度还会评选优秀 员工进行奖励，并且保卫处会对员工工作进行监督与抽查。小组主管对员工的 管理主要是分配工作内容，协调员工的关系，协调长促配合日常工作，以及纪 律方面的管理。
由于 F7 休闲组的销售商品的特殊性，每年销售额有周期性规律分布，在年 货档期，销售额达到峰值，单日可达到 32 万的销售额。但是年后又跌入冰点， 销售额在春节后一个月内最低销售额为八千元。另外客流量也是影响销售的重 要因素之一，在雨雪天气，沙尘天气，以及每周一客流量较少，所以在这几天 会做盘点工作和大清洁工作，主要听从店内安排。休闲组的在售商品通常稳定 在 300 种，必须保证每一个单品的实际库存数量在 50 个以上，并且低于 50 个 时就要立即联系采购补货，并且保证每周一，三，五配送日全部送到，否则很 容易因为断货而影响销售业绩，造成业绩不达标。不同档期还有更换快讯和地 堆促销商品，每个月 10 号固定换商品快讯，并且根据实际节假日需求和厂家需 求安排更换地堆促销商品。
（三）管理模型会受到的社区环境影响
人员管理上，首先会面临加班问题。
年货档时间长，客流量大，因此工作量也是平时的两到三倍。几乎每天都需要 收货，补货，上货。并且由于中间有 2 月 13 日，2 月 14 日的情人节档，所以 加班天数增加了两天。员工在情绪上难免出现问题，进而影响工作效率。第二， 员工因为节假日请假问题也需要妥善解决。第三，年货档各个厂家会招聘临时 促销人员上岗，年龄分布在 16 岁到 22 岁之间，这些青少年缺乏工作经验，需 要做基础培训。并且他们情绪容易受到外来因素影响，难于管理，需要定期疏 导。受到冬季雨雪天气的影响，工作人员可能会出现迟到，早退等考勤问题， 要定期强调考勤纪律。商品管理上，年货档销售量巨大，大宗团购数目增多， 要避免任何商品出现断货，缺货的情况，必须每日安排各厂家促销员盘点库存， 一旦商品数量少于 50 要立即联系供货商送货。客流量大，商品的丢失几率也会 增大，要提醒员工注意形迹可疑人员，强调仓库纪律，防止内盗。年货档会有
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