关于猪脚罐头食品加工项目建议书 一：项目名
称和项目概况 项目名称：关于猪脚罐头食品加工项目建议书 建设地点：福建省厦门
市翔安区马巷镇开发区 主办单位： XXX 食品加工厂 项目负责人： XXX 技术负责人： XXX 财务负责人： XXX 项目内容：本项目建设厂房 2 幢，每幢生产车间 5 个，4 层楼，总建 筑面积 2500 平方米。
预算总投资 3487.4万，年利润 1566.6万，年利税 225 万，投资回收 期 3 年。
二：项目建设依据
1. 项目点条件：厦门为沿海城市，同时又是经济特区，一年四季气 候温和。降雨量
充足，地理环境优越。交通便利，有利向外地销 售。其条件足够为此项目的实施奠定一定的基础。
2. 市场前景分析：随着我国改革开放取得的丰硕成果，物质得到 极大的丰富，
人们健康意识日益增强， 膳食结构将进一步朝着猪羊肉 和果蔬方向的发展。 本项目采用先进设备，进行猪脚罐头的加工。具有一定的竞争力。又 随着经济发展，生活水平提高，生活步伐加快。像罐头这类的便利又 富营养的产品需求量加大。因此，应用现代食品加工技术和方法，科
学调配，适用性广，休闲方便，具有广大的市场前景。该项目的投产 可以推动我国罐头加工业的发展。综上可以见得，该项目前景很可观, 优势非常明显。 三：产品方案和规模
1. 产品特色
猪肉营养价值丰富，味道鲜美。将猪肉制成罐头，具有简便，快捷， 健康，营养等特点。与现在的生活水平和生活步伐相符。采用先进设 备，现代加工技术，美味休闲，
健康为一体。符合现代人的追求。物 美价廉，销售人群广。
2. 工艺流程
猪脚T切块T预煮T净化T卤煮调味T装罐T排气T预封T密封T 杀菌T冷却T抹罐T检查入库 产品方案
序列 产品名称 年产量 （吨） 年消耗原材料 （吨） 备注 1 红烧香菇猪脚罐头 1.1 500 550 预处理中消耗不可 用部分10%
四：投资概算和资金筹措
序列 1 2 3 4 5 6 工程名称 车间 研发车间 仓库 冷库 炉锅房 办公楼 1.加工厂土建列表 建设面积（m2） 800 900 800 600 700 200 单位造价（元/m2） 投资额（万元） 600 800 500 900 700 600 48 72 40 54 49 12
7 8 2.基础设备列表 序列 1 2 3 4 5 6 7 8 3:专业设备设施列表 序号 1 2 3 4 绿地花卉 总计 200 4200 名称 :供水设施 供电设施 供汽设施 父通 消防设备 排污水设备 :其它 :合计 500 4600 金额（万兀） 200 300 150 70 20 25 15 780 单价（万兀） 1 0.5 75 15 10 285 设备名称 数量 4 金额（万兀） 4 排酸、分割成 套设备 午餐肉腌制容 器 锅炉房设备 2 1 2 4 6 2 4 2 5 2 5 4 1 2 1 1 75 30 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
猪肉屠宰成套 设备 不锈钢操作台 蒸煮锅 杀菌锅 拌料机 金属探测仪 洗罐机 封罐机 夹层锅 定量装罐机 储藏货架 真空包装机 封口机 总计 4 15 4 20 6.5 2 12 4 7 30 10 15 16 90 8 80 13 10 24 20 28 30 20 15 464 17 4.资金筹措
（1）项目总投资估算
经估算，本项目总投资为3487.4万元，其中固定资产投资为1529万 元，流动资产1958.74万元。
（2） 固定资产投资估计
本项目固定资产投资为1529万元，其中工程费用285万元，基础设 施780万元，专业设备费用464万元。 （3） 流动资金
流动资金为1958.4万元
（4）资金筹措
本项目总投资3487.4万元，资金来源及筹措方案如下：项目建设单 位的自有资金
2137.4万元，占总投资的61%申请贷款1000万元, 占总投资29%政府资助350万
元，占总投资10%
五：效益分析
1：吨成本核算表: 序号 名称 单价 数量 金额万兀］ 备注1 进价11元/ 斤 1 猪脚 2.2 （万元/吨） 1 （吨） 0.5 （万元/吨） 0.1 0.2 （元/个） 2.2 2 辅料 3 马口铁罐 0.05 2800 （个 /吨） 0.056 净含量357g 4 5 6 纸皮箱 0.1 250 （个/吨） 电 水「 汽 7 8 人工工资 0.025| 0.1 0.01 3 0.05 0.5 9 10 折旧 0.3058 0.24 折旧年限以］ 10年计 车间成本 1 销售费 0.24 销售价的 8% 12 管理费 0.12 > 销售价的 4% 13 14 成本 销售收入 0.6 7.5 0.45 15
税收 利率为6%
、 16 2?产品销售方案表 序号 利润 名称 产量 吨销售 年产值 （ 万 元） 3750 0.45 元） 7.5 吨税收 6.45 年税收 吨利 润 年利润 （吨） 价（万 红烧猪 脚500 罐头 （万兀） （万 元） 225 3.1332 1566.6 1 3. 投资回收期和还贷计划
投资回收期：建设期1年，固定资产1529,流动资金1958.4。可计 算得投资回收期
2. 1年
还贷计划：第一年应贷款利息 60万。按年利润的47.9%还一份款， 为750万元. 第二年应还贷款利息15万。剩余250按年利润的15.96%还完剩余贷 款。
4. 农民增收：农民增收50万，平均每户增收1万元。 5. 农业增效：带动辐射50户农民
6. 社会效益：该项目的实施促进农民增收，农业增效。给人民带来了 方便有特色的产
品，符合现在的生活步伐。
7. 生态效益：
原料剔除的部分可以收集起来，做成肥料，保护生态环境。
六：结论
本次项目的实施，带动罐头加工业的发展，同时带动经济的发展。有 利于调整产业结构。
带动了马巷镇的经济发展，人民扩大就业，就业率提高。
本项目土建工程总造价285万，基础设施780万，专业设备464万，
年税收225万，生产成本1958.4万，销售收入3750万，年利润为1566.6 从盈利分析企业经营状况良好， 经济实力强， 说明本项目的实施是可 行的。
七．项目实施方案
猪脚罐头加工项目建设建议书
