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肉牛科学养殖的技术要点
作者：马宝元
来源：《农家致富顾问·下半月》2016年第03期
摘要：本文旨在通过对目前的肉牛养殖状态进行研究，科学的分析如何提升肉牛养殖，并采取针对性的措施提高肉牛的养殖技术，将肉牛的质量提升，以满足人们的需求和市场的需要。
关键词：肉牛；科学养殖；技术要点
由于肉制品的需求增加，对于肉牛的养殖技术也提出了越来越多的要求。为了提升肉牛的肉质口感以及质量，现在的肉牛养殖技术需要不断的进行改革和创新，并进一步加强对相关养殖人员的技术水平培训。在当前强大的市场需求下，将肉牛的科学养殖技术进行进一步的提高成为了人们的研究热点。 1 肉牛养殖的现状
虽然随着科技的发展，肉牛的养殖技术从改革开放到现在已有了突飞猛进的改善，但仍存在着一些弊端，①养殖人员的知识面仍较窄，对于某些疾病的认识较少，难以在第一时间做出诊断；②由于国内饲料的配比营养相差悬殊，在未接收过专业培训的较偏远地区的饲养员对于饲料的配比难以做到均衡，导致肉质相差较大，不利于肉牛的生长；③饲养环境不当：当天气变的炎热时未能及时进行牛舍的清扫，以及通风导致牛舍内大量细菌的积聚，肉牛极易患病，在严寒的天气过度的通风可导致室内温度下降，导致肉牛患病的几率增发。因此应对肉牛的饲养环境进行定期的改善，当牛舍内的温度过高可安装吊扇进行散热或者物理降温，定期在牛舍内进行消毒剂的使用，保持牛舍的情节，将牛舍内的细菌含量降到最低。 2 肉牛养殖技术策略 2.1 选择恰当的肉牛品种
肉牛养殖的根本就是提升肉牛的质量和将经济水平提升到最大化，选择比较容易饲养的肉牛品种对于养殖户来说是最经济实惠的，因此为了提高养殖技术应根据养殖最终目的不同选择不同种类的肉牛，若以增加肉牛的重量为饲养目的，养殖户应选取杂交牛；若以增加肉牛的肉质口感为饲养目的，养殖户应选取纯种牛。另外选择年龄在1-2岁的肉牛进行饲养最为合适，因为此时肉牛的身体发展较为健全，后期发生疾病的概率下降，并且进行母乳喂养的肉牛其体质情况较人工喂养的头牛好，抵抗外界环境变化的能力强；选择公牛，并且是性器官切除的公牛其育成后的肉质口感较同期的公牛或者母牛要好的多，可作为精品西餐厅的首选，在出售价格上也较高。 2.2 饲料的选取
肉牛科学养殖的技术要点
