表2 样品处置要求
序号 1 包 装 项 目 小包装食用植物油 标准食用油桶（200L）装和内 容 小包装食用植物油为原包装（塑料瓶、玻璃瓶）。 盛装于清洗并烘干的玻璃瓶或清洗晾干的塑料瓶。切散装油（油池、油罐、车槽） 勿带入水。 2 封 样 抽样人员在瓶口与瓶盖连接处，加贴封样单，封样单上应由抽样人员及企业有关人员签字，将封样单用胶粘带予以覆盖，以防止在正常运输搬运中损坏封样状态和拆封。 3 4 运送方法 接收样品查验方法 运输中注意样品要小心轻放，置于常温阴凉干燥处保存。 检验机构接收样品时，检查样品封样状态是否完好，瓶体有无破裂，瓶口有无溢出，并做好记录。
7 检验要求
7.1 检验项目及重要程度分类
食用植物油检验项目及重要程度分类见表3。
表3 食用植物油检验项目
序号 检验项目 依据标准 条 款 GB 2716 GB 1534、 酸值(酸度) （花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、亚麻籽油、葵1 花籽油、油茶籽油、食用棕榈油、玉米油、米糠油、橄榄油、油橄榄果渣油、食用调和油） GB 1535、 GB 1536、 GB 1537、 GB/T 8233、 GB/T 8235 GB 10464 GB 11765 GB/T 15680 GB 19111 GB 19112 LY/T 1534 SB/T 10292 强制性 推荐性 GB/T 5530 ● 强制性/推荐性 检测方法 重要程度分类 A类 B类 序号 检验项目 过氧化值 （花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、亚麻籽油、葵依据标准 条 款 强制性/推荐性 检测方法 重要程度分类 A类 B类 GB 2716 GB 1534、 GB 1535、 强制性 推荐性 2 花籽油、油茶籽油、GB/T 5538 ● 食用棕榈油、玉米油、GB 1536、 米糠油、橄榄油、油橄榄果渣油、食用调和油） 溶剂残留量 （花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、亚麻籽油、葵3 花籽油、油茶籽油、GB 1537、 GB/T 8233、 GB/T 8235 GB 10464 GB 11765 GB/T 15680 GB 19111 GB 19112 强制性 推荐性 GB/T 5009.37 ● 食用棕榈油、玉米油、LY/T 1534 米糠油、橄榄油、油橄榄果渣油、食用调和油） 4 5 6 7 8 9 10 游离棉酚 总砷 铅 黄曲霉毒素B1 苯并（a）芘 BHA、BHT 标签 GB 2760 GB 7718 GB 2716 GB 2716 SB/T 10292 强制性 强制性 强制性 强制性 强制性 强制性 强制性 GB/T 5009.148 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.22 GB/T 5009.27 GB/T 5009.30 目视 ● ● ● ● ● ● ● 注：A类——极重要质量项目，B类——重要质量项目。
7.3 检验应注意的问题
7.3.1 若企业标准或合同中缺少相关推荐性标准规定的重要检验项目，应按照推荐性标准规定检验该项目。
7.3.2 检验应注意的其他问题
检验应注意的其他问题见表4。
表 4 检验应注意的其他问题
序号 检验项目 方法依据 GB/T 5538 GB/T 5009.37 4.2 GB/T5009.37 4.8 GB/T 5009.148 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.22 应注意棉酚标准纯品的有效期，应现用现配。 采用第一法 氢化物原子荧光法。 采用第一法 石墨炉原子吸收光谱法。 采用第一法或第二法。 / / 或采用液相色谱测定法 或采用液相色谱测定法 / / 使用方法注意的问题 按产品标准中规定的测定方法执行； 若产品标准中未规定测定方法，应按GB/T 5009.37 4.2执行，其第一法为仲裁法。 应注意6号溶剂标准品的选择。 / 备注 / 1 过氧化值 2 溶剂残留量 3 4 5 6 游离棉酚 总砷 铅 黄曲霉毒素B1 苯并（a）芘 BHA、BHT 7 8 GB/T 5009.27 GB/T 5009.30 采用第一法。 采用第一法。
8 判定原则
8.1 产品实物质量判定原则
经检验，样品的实物质量检验项目（表3中第1～第9项）中任一项指标不符合检验依据规定，实物质量判定为不合格。当产品存在A类项目不合格时，属于严重不合格；当产品仅有B类项目不合格时，属于较严重不合格。反之，判定该批产品实物质量合格。 8.2 标识判定原则
食品标签判定项目存在以下六种情况中任意一种或一种以上的，判定该批产品标签不合格。 1、无食品名称，或者食品名称不能反映食品真实属性，且存在欺骗性的； 2、无配料清单的（单一配料产品除外）； 3、未标注制造者、经销者的名称和地址的；
4、未标注生产日期（或包装日期）和保质期，或者生产日期（或包装日期）和保质期无法辨识的；
5、未标注产品执行标准，或者所标示的执行标准与产品实物属性严重不符的；
6、如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了某种或数种有价值、有特性的配料，或强调某种或数种配料含量较低时，未标示所强调配料的添加量的；
除上述情况外，标签其他项目按检验依据规定进行检查，将不符合规定的情况写入检验报告，不作为该批产品标签的判定依据。
8.3 产品检验结果综合判定原则
经检验，所抽取样品实物质量和标签均合格时，综合判定该批产品合格。反之，判定该批产品不合格，当产品存在A类项目不合格时，属于严重不合格；当产品仅有B类项目不合格或标签不合格时，属于较严重不合格。 9 复检
对判定不合格产品进行复检时，按以下方式进行：
9.1 核查不合格项目相关证据，能够以记录（纸质记录或电子记录或影像记录）、或与不合格项目相关联的其它质量数据等检验证据证明，并得到被检方认可的，作出维持原检验结论的复检结论。
9.2 对不合格项目复检时，可以在原样上进行的，应采用原样检验。不可以在原样上进行的，可采用备用样检验。当复检结果仍不合格，维持原检验结果不变。当复检结果合格，以复检结果为准。
9.3 不进行复检情况：被检方提出复检时，产品在复检有效期内于正常贮存条件下已变质。
产品质量监督抽查实施规范 食用植物油
