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美国戴斯酒店集团五星级酒店设计要求
? 酒店设计应首先按照中华人民国国家标准“旅游饭店星级的划分与评定”标
准中的五星级分数420分的要求进行设计，并在具体的功能设计、装修标准、星级分数的评定要求方面留有充分的余地。
? 酒店管理集团针对五星级酒店的设计，在酒店功能方面、室装修方面、机电
设备方面提出如下具体要求。 一、 酒店大堂：
1. 酒店大堂应空间宽敞，与接待能力相适应，不使客人产生压抑感。 2. 大堂应气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足。 3. 应设计与酒店规模、星级标准相适应的总服务台（站立式服务台）。 4. 总服务台各区段有中英文标志。 5. 应设计礼宾部、行房。
6. 应设计酒店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私。
7. 大堂应设计男、女分设的卫生间，卫生间应设计良好的排风系统，卫生间每个坐便器间应设计密封的门，门的下面设计通风的百页，每个坐便器间的天花处均应单独设计良好的排风装置。 8. 应设计残疾人专用卫生间。
9. 应设计大堂休息区、封闭式收费公用间、部分机间。 10.应设计大堂经理服务台。
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11.应设计礼品店、文具店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品。
12.应设计独立的鲜花店。
13.应设计商务中心，代售邮票，代发信件，代办电报、电传、传真、复印、国际长途，提供打字和电脑出租等服务。
二、 餐厅及吧室：
1. 应设计装饰豪华的酒店大堂吧。
2. 应设计装饰豪华、独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（或西餐厅），能提供自助早餐、西式正餐。
3. 应设计布局合理、装饰豪华的中餐厅散座、包房。
4. 应设计布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，并配有专用厨房。
5. 应设计风格独特、格调高雅的专业酒吧。 三、 酒店厨房：
1. 厨房设计应位置合理、布局科学、传菜路线不与其他公共区域交叉。 2. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶。 3. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。 4. 冷菜间有二次更衣场所及设施。
5. 粗加工间与其他操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应充足。 6. 有必要的冷藏、冷冻设施。 7. 有干货仓库。
8. 应设计位置合理的洗碗间。
9. 应设计专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持畅通清洁。
10.厨房与餐厅之间有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门。 四、 会议设施：
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1. 应设计多功能厅，多功能厅部设计隔音大于50分贝的活动隔墙，可根据宴会及会议需要分隔成几个面积不同的使用区域。 2. 应设计净高度大于6米的、中间无柱子的大宴会厅。 3. 应设计宴会厅前厅。
4. 应设计给宴会厅配套的贵宾接待室、衣帽间、男、女卫生间、库房及宴会厅专用厨房。 5. 应设计音响控制室。 五、 康乐设施：
1. 应设计健身中心，健身中心包括：游泳池、健身房，台球室、乒乓球室、棋牌室、按摩间、干蒸、湿蒸、冷、热水池、淋浴间、更衣间等。 2. 应设计美容美发中心。 3. 应设计壁球室。
4. 应设计室网球场或室外网球场。 六、 酒店客房：
1. 客房的使用面积应在32平方米以上（含卫生间）。 2. 客房应设计单人间及套间。 3. 套房数量占客房总数的10%以上。 4. 应设计总统套房一套。 5. 应设计总理套房一套。 6. 应设计行政楼层。
7. 应在行政楼层设计行政酒廊。
8. 应设计卫生间，卫生间装有高级静音抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)，浴缸、淋浴间分设，干、湿区分开。
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9. 卫生间水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排风系统，温湿度与客房适宜。有110 V／220V不间断电源插座。24 h供应冷、热水。 10.客房、卫生间应有方便使用的机，并配有使用说明。 11.客房应提供宽带上网服务，并有使用说明。
12.应配置彩色电视机，电视机画面和音质清晰。电视机关机后再重新打开时，电视机的频道应自动返回到第一台。 13.客房隔墙具备有效的防噪音及隔音措施。 14.有至少两种规格的电源插座，并提供插座转换器。 15.应有遮光窗帘。 16.客房配备客用小保险箱。
17.客房配备有静音、节能、环保型小冰箱。 18.酒店大床与小床的尺寸：
1）大床：2.0米×2.0米。 2）小床：1.2米×2.0米
19.客房应装修豪华，有高档舒适的软垫床、写字台、衣橱及衣架、 茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行架等高级配套家具。室满铺高级地毯。采用区域照明且目的物照明度良好。 20.应设计无烟楼层。
七、 酒店停车场、行政办公及后勤服务区域：
1. 应设计停车场或车库，车位数不少于客房总数的40%。 2. 应设计酒店行政办公室及后勤服务区域。 3. 应设计员工自行车存车棚。
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八、 酒店智能化管理系统：
1. 应设计综合布线系统。 2. 应设计楼宇自控系统。 3. 应设计数字程控交换机系统。 4. 应设计酒店门锁系统。 5. 应设计计算机网络系统。
6. 应设计有线电视及卫星电视接收系统。 7. 应设计消防广播及背景音乐系统。 8. 应设计闭路电视监控系统。 9. 应设计防盗报警系统。 10.应设计门禁系统。 11.应设计电子寻更系统。 12.应设计会议系统。
13.应设计酒店计算机管理系统。 14.应设计停车场管理系统。 15.应设计宽带无线网络系统。 16.应设计移动通信信号接收系统。 17.应设计对讲机系统。 九、 酒店消防系统：
1. 酒店设计图纸应经过消防局批准。 2. 应设计消防烟感报警系统。 3. 应设计CRT显示系统。
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五星级酒店功能、装修设计要求内容
