学前儿童健康教育
活动设计题
以“营养均衡”为主题设计一个活动，班级不限。 活动目标
1、了解合理的营养结构。2、为自己设计营养食谱。 二、活动准备
准备制作营养食谱的纸、笔人手一份自制健康印章--枚，图案为太阳或灯泡 活动过程: (-)我最喜欢吃
我们小朋友都以自己喜欢吃的东西，要是让你随便吃，您能吃多少?
幼儿自由发言，可适当引导，如你喜欢吃冰激凌吗?你能吃下多少?你喜欢吃巧克力炸鸡腿，糖醋排骨吗? (二)营养宝塔
1.小朋友吃想吃很多很多喜欢的东西，这样合适吗?哪些东西应该多吃，哪些应该少吃? 2.3.揭题
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我们吃不光要好吃，还要营养均衡，你们觉得怎么吃才营养均衡?一一板书营养要均衡
了解并利用均衡膳食宝塔搭配膳食营养 1.展示膳食宝塔
大家说得都很有道理的样子，这样就够了吗?还有没有其他要注意的方面呢?这里请了个小帮手ー一均衡膳食宝塔ー一它是中国营养学会制定的适合我国普通健康老百了解宝塔
让我们先来认识一下今天的小帮手。先自己来认识这位小帮手，看看它有什么特点，有没有什么地方有疑问。 1.利用宝塔制定午餐食谱
对照宝塔，看看你平时有做到营养均衡了吗?你能借助它来为自己挑选合适的食物吗?
看来大家都很有信心那我们现在来到了一家名为四(1)班的餐厅，每个小组要为自己点营养均衡的午餐，看看那组的食物搭配最合理，是我们今天的美食达人。 2.活动要求
起来看一下我们的比赛规则美食达人: 比赛规则
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（1）四人一组，为你们的午餐点菜; （2）根据膳食宝塔的建议点菜 （3）四菜一汤，时间6分钟。
3.互相展示食谱并评选美食达人
每个小组都已经制定好了自己的食谱，看看那个小组的食谱最符合营养均衡的要求，是今天的美食达人起来看一下我们的评选规则，要参加评选的小组要夸夸自己的食谱，有哪些优点能帮助你称为美食达人。下面的每位同学都是评委，你要在选手展示完之后评价，发表自己的意见。最后赞同的竖起大拇指点赞，获得赞最多的小组就是今天的美食达人(展示时可以提示学生说明点了哪些菜，哪类最多，哪类最少，为什么这么选择，有什么优势。同时下面的学生根据汇报学生的菜谱进行评价、互动。另外，根据课堂时间的安排，可以是当堂评出营养搭配最合理的小组为美食达人，或者将食谱统一贴在教室内，让学生课后对认为搭配合理的小组进行“点赞”选出获得“赞”最多的美食达人小组。) 4.食物搭配原则总结
同学们刚才的食谱都尽量考虑到了荤素搭配、粗细粮搭配、每日吃适当的新鲜水果和蔬菜，这是十分正确的膳食搭配观点，看来同学们已经开始能运用膳食宝塔来搭配自己的饮食了当然，上面是正常情况下我们的食物搭配原则，如果遇到以下特殊情况时需要怎么搭配呢?ー一运动会，脱皮了，牙出血，晚上看不清，感冒等等如何改进菜单
四、课外拓展一一小小营养师
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福建师范大学课程考试《学前儿童健康教育》作业考核试题参考106
