饲料检验化验员国家职业标准
1.职业概况 1.1职业名称
饲料检验化验员。 1.2职业定义
从事饲料的原料、中间产品及最终产品检验、化验分析的人员。 1.3职业等级
本职业共设三个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）。 1.4职业环境：室内、常温。 1.5职业能力特征
有一定的观察、判断能力和计算能力，有一定的空间感、形体感，手指、手臂灵活，手眼动作协调，视觉、嗅觉敏锐。 1.6基本文化程度：初中毕业。 1.7培训要求 1.7.1培训期限
全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于360标准学时；中级不少于260标准学时；高级不少于150标准学时。 1.7.2培训教师 培训初级、中级饲料检验化验员的教师应具有本职业高级职业资格证书或相关专业初级以上专业技术职务任职资格；培训高级饲料检验化验员的教师必须具有相关专业中级以上专业技术职务任职资格。 1.7.3培训场地设备
标准教室及必要仪器设备、试剂、药品及相关设施的实验场所。 1.8鉴定要求 1.8.1适用对象
从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2申报条件
——初级（具备以下条件之一者）
（1） 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2） 在本职业连续见习工作两年以上。 （3）取得相关专业中专毕业证书。 ——中级（具备以下条件之一者）
（1） 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作两年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2） 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业四年以上。 （3） 连续从事本职业工作六年以上。 （4）取得相关专业大专毕业证书。 ——高级（具备以下条件之一者）
（1） 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作四年以上者，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2） 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作七年以上。
（3）相关专业的大专毕业生，经本职业高级正规培训达规定标准学时，并取得毕（结）业
证书。
（4）取得本专业或相关专业本科毕业证书。 1.8.3鉴定方式
分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式；两项考试（考核）均采用百分制，两项考试（考核）的成绩皆达60分以上者为合格。
1.8.4考评人员与考生配比
理论知识考试考评人员与考生配比为1：20，每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员与考生配比为1：5，且不少于3名考评人员。 1.8.5鉴定时间
各等级的理论知识考试时间为90分钟;各等级的技能操作时间由考评小组依据具体的考核检验项目而定，但不少于120分钟。 1.8.6鉴定场所设备
理论考试场所为标准教室，技能鉴定场所应具备的仪器设备、试剂、药品及相关设施的实验场所。
2.基本要求 2.1职业道德
2.1.1职业道德基本知识 2.1.2职业守则
（1） 遵纪守法，爱岗敬业； （2） 坚持原则，实事求是； （3） 钻研业务，团结协作； （4） 执行规程, 注重安全. 2.2 基础知识
2.2.1法律、法规基本知识
（一）饲料标签标准及饲料卫生标准。 （二） 饲料与饲料添加剂管理条例。 （三） 兽药管理条例。 2.2.2基础理论知识
（一） 动物营养学和饲料学基础知识 1. 饲料与营养学的基本术语； 2. 饲料营养基础； 3. 饲料原料；
4. 畜禽营养需要与饲养标准； 5. 配合饲料的配制。 （二） 实验室知识
1. 实验室的一般建设；
2. 实验室内水、电、汽等基础设备的使用方法及注意事项； 3. 实验室内普通仪器设备和试剂的使用方法； 4. 实验室内一般岗位责任制度和管理制度。 （三） 分析化学基础知识 1. 基本仪器设备；
2. 化学试剂和溶液的配制； 3. 常用的分析方法与应用； 4. 分析结果的数据处理。 （四） 饲料加工工艺基础知识
1. 饲料原料加工前的准备和处理；
2. 饲料粉碎、配料计量、饲料混合、制粒等的一般知识； 3. 饲料加工的一般工艺过程。
3.工作要求
本标准对初级、中级、高级的技能要求依次递进，高级别包括低级别的要求。 3.1初级 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 1.能够通过视觉和使用放大镜1.饲料原料的颜色、形状等观察饲料的外观质量 知识 （一）饲料原2.能够通过嗅觉和味觉来鉴别2.饲料原料固有的气味和料的感观检验 饲料原料的特征气味和味道 味道的知识 3.能够通过触觉检验饲料的粒3.饲料的硬度、粒度等知识 度、硬度 4.感官检验的含义 1.能够使用天平称量样品 1.粒度的定义 一、饲料的物（二）配合饲2.能够使用标准编织筛测定饲2.采样的一般方法 理指标检验 料粉碎粒度的料的粒度 3.分样的一般方法 测定 3.能够使用电动摇筛机筛理样4.检验结果的分析及计算品 方法 1.混合均匀度的定义 （三）配合饲1.能够使用天平称量样品 2.测定混合均匀度的采样料混合均匀度2.能够使用分光光度计测定吸方法 的测定 光度 3.混合均匀度的计算方法 1.能够使用样品粉碎机或研钵将待测样品粉碎 1.制样的一般方法 二、饲料的常（一）饲料中2.能够使用万分之一天平称量2.天平使用的基本知识 规成分检验 水分的测定 样品 3.烘箱的控温工作原理 3.能够使用恒温烘箱烘干样品 4.能够使用干燥器冷却样品 1.硫酸和氢氧化钠标准溶液的配制与标定知识 1.能够使用可调电炉进行样品2.有关化学试剂的使用、贮（二）饲料中的酸处理和碱处理 存知识 粗纤维的测定 2.能够使用恒温烘箱烘干残渣 3.饲料粗纤维的定义、测定3.能够使用高温炉灼烧残渣 原理 4.紧急处理的一般知识 1.能够使用消煮器（炉）消化样品 1.样品的一般知识 （三）饲料中2.能够使用凯氏定氮装置进行2.粗蛋白的测定原理 粗蛋白的测定 蒸馏 3.标准溶液的配制与标定3.能够使用酸式滴定管完成滴知识 定 1.坩埚使用的知识 2.坩埚钳的使用方法 （四）饲料中1.能够使用可调电炉炭化样品 3.干燥剂的使用知识 粗灰分的测定 2.能够使用高温炉灰化样品 4.分析仪器的调整、保养等知识 5.饲料粗灰分的定义、测定原理 6.炭化终点和灰化终点的判断 淀粉、磷酸盐、能够使用有关化学试剂完成三、饲料的定有关化学试剂的使用和颜氯离子、碘的淀粉、磷酸盐、氯离子、碘的性分析 色反应知识 定性分析 定性分析 1.饲料中有毒有害物质的1.能够使用研钵或样品粉碎机种类与来源 （一）大豆制四、饲料卫生粉碎豆粕样品 2.尿素溶液的配制与使用品中尿素活性指标的检验 2.能够使用试管完成尿素酶的知识 的定性检验 定性鉴定 3.指示剂的配制、使用方法及颜色变化范围
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