西洋参栽培技术
一、概述
西洋参（Panax quinquefolium L.），又名花旗参、美国人参，属五加科人参属多年生名贵药用植物，原产北美洲加拿大的蒙特利尔、魁北克和美国东部的威斯康辛州等地。西洋参味甘、微苦、性凉，具有滋补强身、养阴补气、生津止渴、补肺降火等功效。具近代研究可抗疲劳；提高机体免疫功能；抗缺氧、抗高温、抗寒作用；预防和治疗心脑血管疾病，可明显降低血脂。
西洋参原为野生，人工栽培有100多年历史，因其保健治疗作用的显著，人工栽培面积迅速扩大。我国药用西洋参有200多年历史，但长期依赖于进口。1948年江西庐山植物园曾引种试验，但未能形成产业。正式有计划的栽培始于1975年10月，1978年在我市南郑县试种，1981年留坝县开始引种，1983年在留坝县内试行推广。经过1986—1989年的国家星火计划科技攻关，适合秦巴山区的生产技术体系形成。留坝县快速发展，成为全国三大西洋参产区及良种繁育基地之一。
二、原产地生态条件
（一）地理分布与气候特点
西洋参原产北美，野生种自然分布于东洋区，北纬30°～48°，东经67°～95°的加拿大和美国低山栎树下。
西洋参原产地气候年温差较小，夏无酷暑，冬无严寒。年降雨一般在1000mm左右，且四季分布均匀。平均气温11～14℃，无霜期160～200天。原产地具有海洋性气候特点，相对湿度偏高。
（二）植被类型
野生西洋参生长在阔叶杂木林、树龄百年以上的天然次生林，树体高大，林内的荫蔽度约为70～80%，虽然盛夏炎热但林内凉爽宜人。树种多为柞树、椴树、山胡桃、枫树、槭树、白蜡树、山毛榉、白杨等，伴生的藤本和草本植物有贯众、半夏、天南星、升麻、商陆、玉竹、忍冬等。
（三）土壤
野生参多生长在阔叶林下山坡地，常靠近水沟、溪流。土壤为森林灰棕壤，富含腐殖质，微酸性，PH值5.5～6.5，疏松、湿润、透气、排水良好，土壤比较肥沃。
三、栽培方法（一）选地
参场、参地的选择应考虑与西洋参原产地生态环境相似，符合国家GAP要求相应的空气、土壤、灌溉水等质量标准。从我市留坝、宁强、南郑等县多年的实践证明，秦巴山区的参地应选择在海拔900～1700米，周围是阔叶林或杂灌林木，坡度小于25度，东北向早晚阳坡的林缘生地、二荒地、或农田，要求土壤肥沃，土层深厚，腐殖质丰富，土壤疏松利水，呈微酸性，周围有水源的壤土或砂壤土为宜，过于粘重的黄泥、灰泡
土、稻田或河砂、滩砂砾土，以及前茬作物为马铃薯、红薯、茄子、辣椒、松苗地等不宜选用。在选择参地生态环境、土质等的同时，还应考虑交通，土地连片，管理方便，种植户的文化知识水平等相关条件。
（二）整地
整地是在选地的基础上，进一步创造适合西洋参生长发育的土壤条件。因此，参地应在种参前一年伏天选定，实行隔年休闲整地栽参。这样可通过伏天深翻、冬冻、春耕翻压绿肥等反复翻犁晒垡，彻底清除杂草，石块树根，改善土壤结构，蓄积雨水，消除病虫、草籽，促进土壤微生物活动，提高土壤肥力，创造适于种苗发芽出土，及参根生长的土壤条件，有效地控制病虫害发生，提高保苗率，提高产量和质量。
结合夏末最后一次翻犁施足底肥，施肥应严格按照“中药材生产质量管理规范”要求，依据西洋参营养特点和需肥能力，坚持使用有机肥，保持土壤有机质的平衡和不断更新。施肥量为亩施腐殖土50m左右（土壤肥沃可少施，反之多施）、骨粉100公斤、油渣200公斤、腐熟过筛农家肥200担，翻入土中，充分混匀耙平。不宜用纯腐殖质土或砂性过大的土壤种参，以免形成大量的边条参形。
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（三）做畦及参畦消毒处理
西洋参采用高畦栽培，将选好的参地整平耙细后，按要求规格做成参畦毛坯。参畦一般应做成东西走向（也可因地制宜），利于排水、采光。参畦宽120～140cm、高20～40cm，作业道50～
60cm，畦面长度一般小于20m，或根据播、栽和阴棚棚式、地形而定。
播栽前应对土壤进行杀菌消毒与杀虫处理，达到控制或消灭病虫源的目的。配方药剂：1、50%多菌灵和70%代森锰锌各10～15克，95%敌百虫4克；2、70%代森锰锌10～20克和敌克松5～8克，95%敌百虫4克；3、50%多菌灵10-15克和乙磷铝10～15克，95%敌百虫4克。以上三种配方可任选一种，为每平方米剂量与10cm表土混匀后，将播种畦做成平面，移栽畦做成龟背形，畦边拍成自然斜面，参地四周应开挖排水沟与畦沟连通成网，坡地参园还要开挖人字形排洪沟。参园四周架设简易竹篱墙（不影响通风），以防畜、兽入园危害。
（四）播种
1、播种时间：西洋参早春和冬季均可播种。春播宜于2-3月上旬，土壤解冻时进行，冬播宜于10月～11月上旬，土壤结冻前进行。不进行人工催芽的贮藏种子或“生种”可于当年冬播或第二年五月播种。
2、播种方法：播种采用点播，可节省种子，使种子分布均匀，覆土深浅一致，出苗整齐，便于管理。播种前应对种子进行药剂消毒处理，播种密度为10×5cm、8×5cm、8×7cm为宜，播种深度2.5～3cm，用种量5～6公斤/亩。
点播采用下种耙（播种器）在畦面上压孔点播，下种耙的木板为3cm厚、100～140cm长（按畦面宽而定）、20cm宽（按
行距大小而定），板上钉两排竹钉，行距10cm、钉距5cm 、钉长2.5—3cm（见图1）。
西洋参点播下种耙示意图
图（一）
播种时，两人握住下种耙的两端在畦面上顺次压下，即成等距等深的点播孔穴，每穴播种一粒，播完一畦后及时覆盖0.5～1cm过筛拌药的配合土盖种。用播种板平面，轻轻镇压，使种子与土壤紧密接触，整理畦边、畦沟。畦面盖消毒后的长草，撒土压草保墒。
配合土配方：1份畦土，1份腐熟农家肥（均过筛），喷70%代森锰锌800倍液，使其湿润、混合均匀即可。
种子消毒：播前种子必须进行药剂消毒处理，按每天播种量筛出种子，用2.5%适乐时5-10倍（即适乐时10毫升加水50-100毫升拌种2.5公斤）于播种前混拌稍晾即可播种。
（五）移栽
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