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北滩小学食堂新冠肺炎疫情防控期间管理应急预案
根据白教基〔2020〕4号白银市教育局和白银市市场监督管理局 关于印发《白银市学校食堂新冠肺炎疫情防控期间管理指引（暂行）》的通知，结合我校防控实际情况，制定本应急预案。
一、总体要求
深入贯彻落实党中央、国务院及省市县党委、政府疫情防控工作各项决策部署，落实精准防控策略，筑牢校园安全防控体系，科学有序开展我校食堂疫情防控和食品安全工作，努力为广大师生提供安全、卫生、 健康的就餐环境。
二、领导机构与职责： 1、机构设置：
（1）成立食品卫生安全工作领导小组： 组 长：李维勤（校长） 副组长：张晓萍
组 员：各班主任 、王晓春（村医） 、全体教师 （2）领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在总务室，由张晓萍兼任。 （3）医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。 2、机构职责： （1）领导小组职责：
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统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 （2）办公室职责：
下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导班主任或全体教师实施应急处理预案。
接到事故报告，立即向校长报告，并安排疑似人员到学校隔离室进行隔离观察，然后拨打120送至医院救治，并告知学生家长，同时校长负责向喜泉学区报告。
三、工作措施：
1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报主管部门。
2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，并把督查结果反馈给主管责任人。
3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。
4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，（从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可
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上岗）丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 三、事故应急处理。
1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（3人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）应立即向校长（组长）报告，由校长向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。 4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
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