B、
C、
7、下列那一项符合“诱导契合”学说：（ ）。 A、酶与底物的关系如锁钥关系
B、底物的结构朝着适应活性中心方向改变而酶的构象不发生改变。 C、酶活性中心有可变性，在底物的影响下其空间构象发生一定的改变，才能与底物进行反应
D、底物类似物不能诱导酶分子构象的改变。 8、关于酶的抑制剂的叙述正确的是（ ）。 A、酶的抑制剂中一部分是酶的变性剂
B、酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合 C、酶的抑制剂均能使酶促反应速度下降 D、酶的抑制剂一般是大分子物质
9、某一酶的动力学资料如下图，它的Km为（ ）。
A、3 B、3.3 C、0.33 D、-0.33
10、胰蛋白酶原经肠激酶作用后切下六肽，使其形成有活性的酶，这一步骤是（ ）。 A、诱导契合 B、反馈调节 C、酶原激活 D、同促效应
二、填空题
1、多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类，一类是（ ），另一类是（ ）。 三、判断题
1、调节酶的Km值随酶的浓度而变化。（ ） 2、酶反应的最适pH只取决于酶蛋白的结构。（ ） 3、别构酶的动力学曲线符合米氏方程。（ ）
4、有的抑制剂虽然不与底物竞争酶结合部位，但仍然表现为竞争性抑制。（ ）
5、酶有几种底物时，其Km值也不相同。（ ） 四、名词解释 1、自杀性底物 2、可逆抑制
第四次作业
一、填空题
1、操纵子学说，认为DNA分子中，与酶生物合成有关的基因有四种，即（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。
2、酶的生产方法有（ ）、（ ）和（ ）。
3、菌种培养一般采用的方法有（ ） 培养法和（ ） 培养法。
4、酶生物合成的模式分是（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。 5、根据生物合成类型可把酶分为两类：（ ）和（ ）。 二、判断题
1、液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。（ ）
2、培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。（ ）
3、补料是指在发酵过程中补充添加一定量的营养物质，补料的时间一般以发酵前期为好。（ ） 三.简答题
1、为什么酶制剂的生产主要以微生物为材料？
2、哪些因素影响微生物发酵产酶？如何提高微生物产酶量? 四、名词解释 1、诱导与阻遏 2、产酶动力学 3、产物阻遏作用 4、诱导作用
第五次作业
一、单选题
1、从组织中提取酶时，最理想的结果是：（ ）。 A、蛋白产量最高 B、转换系数最高 C、酶活力单位数值很大 D、比活力最高 二、填空题
1、酶的分离纯化方法中，根据目的酶与杂质分子大小差别有（ ），（ ）和（ ）三种。
2根据葡聚糖凝胶的交联度不同，软胶包括（ ）、（ ）、（ ） 、（ ） 三、判断题
1、膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过，而把大于其孔径的颗粒截留。（ ）
2、在酶与底物、酶与竞争性抑制剂、酶与辅酶之间都是互配的分子对，在酶的亲和层析分离中，可把分子对中的任何一方作为固定相。 （ ）
3、1g粗酶制剂经过纯化以后得到10mg电泳纯的酶，那么它的比活力比原来提高了100倍。（ ） 四、简答题
1、酶回收率与酶提纯倍数
酶工程学习通课后习题
