营运部经理 岗位说明书 第一部分 岗位规格说明 一、基本资料 岗位名称 所属部门 隶属下级 营运部经理 岗位类别 定员标准 编制日期 中层管理 1人 2006-3-20 岗位编码 直接上级 核准人 总经理助理 二、工作职责 序号 1 2 3 4 协助总经理处理日常工作 审阅各类营运报表，根据营运指标，落实各项措施 做好营销工作，推出营销机会 容 负责程度 协助 全责 全责 全责 全面做好前台、客房、餐厅的管理工作，规下属各部门工作，发现问题及时督导 5 6 5 定期与厨房领班研讨，经常调换菜单，提高菜肴质量 做好营运分析及物品的报废工作 完成总经理临时交办的工作 负责 全责 全责 三、关键绩效指标 1、营运部年度目标责任完成情况（60%）； 2、 下属各部门管理情况（30%） 3、 其他工作失误情况（10%）。 四、岗位关系 部纵向关联 部横向关联 外部关联 酒店总经理、总经理助理、值班经理、厨房领班 行政部经理 客户、合作单位 五、岗位权限 人事权限 资金权限 部门员工管理权 管理决策权限 宣传策划管理建议权 六、工作环境 工作场所 办公室及酒店 备注 工作时间 执行酒店要求
第二部分 任职资格要求
一、学历与证书 大专以上酒店管理相关专业 二、经验 至少有3年以上相关工作经验，1年部门领导以上主管经验，有较好的英语会话能力 三、知识 1、宣传与策划的专业知识 2、酒店管理的相关知识 四、能力 1、出色的领导能力，能激发下属的创造性思维 2、自身具备良好的逻辑思维能力，条理必须非常清晰 3、个人必须具备良好的创造性思维能力 4、熟悉餐厅的菜肴特点，能根据顾客需要开具菜单 五、品德 1、良好的职业素养，工作积极性、态度要好，态度决定一切 2、职业操守，为公司着想 3、团结合作 六、基本心理素质 1、是一个很沉稳很干练的人 2、思路必须非常清晰，必须有层次 3、判断必须极端敏锐，能察觉别人察觉不到的东西 七、身体条件 1、身体健康，精力充沛 值班经理 岗位说明书
第一部分 岗位规格说明 一、基本资料 岗位名称 所属部门 隶属下级 值班经理 营运部 岗位类别 定员标准 编制日期 初级管理 5人 2006-3-20 岗位编码 直接上级 核准人 营运部经理 二、工作职责 序号 1 2 3 4 5 题 6 7 8 13 14 负责处理客人投诉，及时纠正工作中的差错，并向营运部经理汇报处理结果 做好物品消耗的清点工作，填写物品报废单，办理报废手续 负责管理下属员工，提出奖励和处罚员工的建议 负责下属员工工作的培训 完成营运部经理交办的临时工作 全责 全责 负责 负责 全责 容 审核总服务台、餐厅编制的各类报表及单据、做到准确无误 掌握酒店当日的营运状况，合理安排好员工 负责夜间的安全工作，发现异常情况妥善处理，并及时报告上级领导 做好员工的考勤工作，认真填写考勤表 做好酒店营运分析，发现问题要针对原因，提出相应的措施，及时纠正存在的问负责程度 全责 全责 负责 全责 负责 三、关键绩效指标 1、所属本职工作情况（50%）； 2、所属员工完成工作情况（40%）； 3、其他工作失误情况（10%）。 四、岗位关系 部纵向关联 营运部经理、部门员工 部横向关联 其他相关部门 外部关联 五、岗位权限 人事权限 资金权限 部门员工的管理建议权 管理决策权限 六、工作环境 工作场所 酒店 工作时间 执行酒店要求
第二部分 任职资格要求
一、学历与证书 中专以上酒店管理相关专业 二、经验 至少有2年以上本岗位工作经验，有一定的外语基础 三、知识 1、熟悉总台、客房、餐饮服务的接待规和管理业务 2、掌握一般的核算知识，熟悉电脑操作 四、能力 1、熟悉酒店的安全设施和消防的应急预案 2、有较好的处理突发时间能力，善于与客人打交道 3、有较强的协调沟通能力和组织指导能力 五、品德 1、责任心 2、职业操守，为公司着想 3、团结合作 六、基本心理素质 1、遇事沉着冷静 2、思路必须非常清晰，必须有层次 七、身体条件 1、身体健康，精力充沛 总台接待员 岗位说明书
第一部分 岗位规格说明 一、基本资料 岗位名称 所属部门 隶属下级 总台接待员 营运部 岗位类别 定员标准 编制日期 工作人员 5人 2006-3-20 岗位编码 直接上级 值班经理 核准人 二、工作职责 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 3 容 负责接待入住客人的住宿登记，并输入电脑，安排好房间 接待客人的退房及结帐工作 办理客人的贵重物品寄存和一般物品的寄放工作 接受客人的客房预定工作，办理换房和续房的有关手续 负责客人的、传真、留言的传递和处理工作 代客人订购机票及车、船票 做好小商品的领料及售货工作 做好酒店营业的夜审工作及各类报表 完成值班经理交办的临时工作 全责 全责 负责 全责 全责 全责 全责 全责 全责 负责程度 三、关键绩效指标 1、完成本职工作情况（70%）； 2、客户投诉情况（20%）； 2、其他工作失误情况（10%）。 四、岗位关系 部纵向关联 值班经理 部横向关联 外部关联 其他相关部门 五、岗位权限 人事权限 资金权限 管理决策权限 六、工作环境 工作场所 备注 酒店 工作时间 执行酒店要求
连锁店组织结构方案
