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厨房设备建设实施方案
4、质量保证体系
总经理
副总经理生产部经理副总经理财
业设物生技品办后 务计料产术管公勤 部部部部部部室部
采仓制装品品 购管造配管检
品管部主管
品管统品检
计 员
品品进制装成 质质料程配品 工监检检检检 程察验验验验
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会 部
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5、安全施工及文明施工措施
一）、施工过程的安全措施
（1）对各级施工员进行安全教育； （2）按照安全技术操作规程施工；
（3）遵守并执行总包方的安全技术保证制度； 二）、安全技术建立可靠的安全设施
（1）施工作业中，必须安全规范操作，高空中施工时施工应佩戴好安全帽，系好安全
带，不得在空中抛投物件，严禁带病作业。施工前应检查自己施工现场的工作环境是否存在不 安全隐患；不安全时，应立即停工，以防发生意外事故，排除隐患再施工。
（2）在电气作业时，应对电气设备切断电源，防止触电事故，在作业前应对设备线路、
绝缘情况进行检测，切断电源后最好用绝缘工具或穿戴绝缘手套进行操作，做好人身安全保护 措施，配备不导电灭火工具。
（3）管道、电器线路、材料堆放，临时设施等平面布置符合安全、防火、卫生要求，
梯、全凳、脚手架都符合安全生产和文明施工要求；
（4）各种器具、机电设备要安全可靠。安全帽、安全带、工作服必须配置安全，各电
器开关、插头、闸阀不漏电设备要有限位装置等；
（5）安全检查：由专业人员负责安全监督检查及时发现隐患及时采购措施，并有往外
反馈、发现违纪、违章及进行纠正处理，奖罚分明；
（6）必须进行作业前检查：首先工作人员自检，再由安全员检查。
1、施工环境清洁整齐，遵守现场操作规程： 2、不违章作业，不违章指挥；
（7）必须进行作业后检查
1、整理现有材料、物资、清除无用品；
2、料具、设备归位还原，保持整洁，放置现场的要加强保护；
3、作业现场清扫干净，秩序井然，无零散物件，道路、路口畅通，照明良好，
库上锁，门上严。
4、上下班前必须对现场施工人数进行清点。
三）、文明施工管理措施
1、加强政治思想工作，对职工开展职业道德与文明施工的教育，开展 施工、节约和自觉遵守各项规章制度的劳动竞赛，形成一个团结、紧张、
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文明的施工环境。
2、文明施工严格执行《建设工程现场文明施工管理办法》及业主《文 明施工及安全管理守则》的有关规定。在施工过程中成立文明领导小组， 负责本工程的安全文明施工，并实施定期检查制度。
3、现场施工时的安装材料和待安装设备堆放整齐，不占用主要通道， 严禁乱堆施，以保持现场清洁。
4、加强施工用水用电管理，施工用电按临时施工用电方案实施，严禁 电线乱拉乱接，做好节约用电的工作。
5、各种施工安装机械安全操作和及时维修保养，保证施工顺利进行。 6、加强对职工进行成品的保护教育并做到：
7、专人负责管理监督，施工过程中要每天巡查，发现问题及时处理。 8、现场施工负责人要按施工方案与程序规定组织顺序施工，精心组织 和空插安排交叉施工，避免互相干扰。
9、教育职工在施工工地做到不污染、不破坏建筑成品及其它设施。 10、教育职工不能在作业楼层随便大小便。
11、施工安装工地每天下班前应清理垃圾，将垃圾放置可以堆垃圾的指 定位置。
12、工程竣工前，全面进行清洁、消毒，设备整理摆放整齐，交出一个 令人满意的优质、文明的样板工程。
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6、工程质量、工期保证措施
一）、质量要求
1、质量目标
以优良工程的标准进行施工，确保工程质量达到优良要求。 2、安全生产文明施工目标
杜绝重大伤亡事故，实现安全生产“六无”指标。 3、资料管理目标
确保工程技术资料从项目开始至结束与工程建设同步，满足业主的需要，配合总包 满足档案馆的归档要求，确保达到优良工程的编制水平。 4、优质服务目标
提供优质的服务。项目完成后，为甲方培训有关工作人员。工程保修阶段，定期进行质量
回访，成立专项维修小组，对工程存在问题及时给予解决，做到随传随到。
二）、施工过程的质量技术措施 （一）质量目标：优良工程
本项目由生产部、技术部负责人对工地派驻质检员，对现场各工种进行监控，严 格按质量控制程序运作，组成一个质量监督网络，多层次，多方位地对本工程质量施 行严格管理。同时选派质量意识强、技术水平高、对工程设计意图吃得准的员工参与 本项目工程，进行岗前交底及培训工作，保证工程顺利进行。 （二）质量控制程序 （1）事前质量控制 （2）对现场充分的勘察；
（3）制定相应要求的设计参数，熟悉审查项目规格、型号、性能； （4）制定完善的施工计划；
（三）制定质量控制人员机构，加强人员的控制
组织者、指挥者、施工者，加强思想教育、劳动纪律教育，健全岗位责任制及安全 管理条例；对相关抽鲜风、管道等技术复杂、难度大、精度高的工序和操作，派技术熟
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练、经验丰富的工人来完成。
（四）材料及外购件的控制
1、由采购部门严格检查验收，用于工程产品主要材料，必须具备正式出厂合格证，
材质化验单，各种构件必须有厂家批号和出厂合格证；
2、对购进成品件首先自验，测试验收进口设备，重要施工材料件合部检验； 3、重视材料的使用认证，以防错用或使用不合格材料； （五）生产制造
1、建立健全岗位、工艺责任制，所有生产工艺技术标准按照国家五金焊接、燃器
具生产标准确实施生产；
2、工序检验，下道工序对上道工序进行检验，主动及时把握好质量关； 3、质量监督小组的检验； 4、技术部门的产品质量合格证； （六）包装、贮存和运输
一般运输用纸皮、木板及塑料布包扎，防止损伤和污染，堆放、运输、贮存时应 用帆布或防水材料遮盖，以及进水潮湿； （七）安装施工控制
1.严格按照设计方案及施工组织计划实施； 2.严格按照企业机构设备安装规则及标准实施；
3.现场施工管理小组主动控制安装质量，保证每道工序的正常、稳定，出现问题
及时分析原因和更正；
三）、按期完工的措施
1.施工布置
2.结合本工程特点及现场勘察情况，采用先天顶，后地面，再接驳的顺序，即先安装
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