一、 报价方法
总台对客报价是饭店为扩大自身产品的销售,运用口头描述技艺,引起客人的购买欲望,借以扩大销售的一种推销方法。其中包含着推销技巧、语言艺术、职业品德等内容，在实际推销工作中,非常讲究报价的针对性,只有适时采取不同的报价方法，才能达到销售的最佳效果。掌握报价方法，是搞好推销工作的一项基本功，以下是饭店常见的几种报价方法 1?、高低趋向报价
这是针对讲究身份、地位的客人设计的，这种报价法首先向客人报明饭店的最高房价，让客人了解饭店所提供高标准房间及与其相配的环境和设施,在客人对此不感兴趣时再转向销售较低价格的客房,我们接待员要善于运用语言技巧说动客人，高价伴随的高级享受，诱使客人做出购买决策，当然，所报价格应相对合理，不宜过高．
2、低高趋向报价 ?这种报价可以吸引那些对房间价格作过比较的客人,为饭店带来广阔的客源市场,这种报价法有利于饭店的竞争优势。 3?、排列报价法
这种报价法是将饭店所有现行价格按一定排列顺序提供给客人；即先报最低价格，再报最高价格，最后报中间价格,让客人有选择适中价格的机会，这样做，饭店既坚持了明码标价,又维护了商业道德,既方便客人在整个房价体系中自由选择,又增加了饭店出租高价客房,获得更多收益的机会。 4?、选则性报价 ?采用此类报价法要求总台操作人员善于辨别抵店客人的支付能力,能客观地按照客人的兴趣和需要,选择提供适当的房价范围,一般报价不能超过两种以上，以体现估量报
价的准确性,避免选择报价时犹豫不决。 5?、利益引诱报价 这是一种对己预订到一般房间的客人,采取给予一定附加利益的方法,使他们放弃原预订客房，转向购买高一档次价格的客房。 6?、弱化价格重要性报价 ?此类报价是将价格置于所提供的服务项目中,以减弱直观价格的分量，增加客人购买的可能性，此类报价一般由总台接待人员用口头语言进行描述性报价,强调提供的服务项目是适合于客人利益的，但不能太多,要恰如其分。 ?７、灵活报价
灵活报价是根据饭店的现行价格和规定的价格浮动幅度，将价格灵活地报给客人的一种方法.此报价一般是由饭店的收益管理中心决定,根据饭店的具体实际情况,在一定价格范围内适当浮动，灵活报价，调节客人的需求，使客房出租率和经济效益达到理想水平。 二、总台销售技巧 ?(一)总台销售的一般工作要求: 1?、销售准备： (1)仪表仪态要端正，要表现高雅的风度和姿态。 (2)总台工作环境要有条理,使服务台区域干净整齐,不零乱.
(3)熟悉饭店各种类型的客房及其服务质量,以便向潜在客人介绍。 ?(4)了解饭店所有餐厅,酒吧，娱乐场所等各营业场所及公共区域的营业时间与地点
2、服务态度: ?（1）要善于用眼神和客人交流，要表现出热情和真挚。 （２）要面部常带微笑:对客人表示：“欢迎，见到您很高兴＂。 ?（3)要礼貌用语问候每位客人。
（４）举止行为要恰当、自然、诚恳。 ?（5)回答问题要简单,明了,恰当，不要夸张宣传住宿条件。 6(?）不要贬低客人,要耐心向客人解
释问题。
1）要善于用描述性语言,准确使用形容词介绍提供的几种客房的优势,说明能给客人带来好处以供客人选择,但不要对几种客房作令人不快的比较.
（2）不要直接询问客人要求哪种价格的房间,应在描述客房情况的过程中,试探客人要哪种房间。 ?（3)要善于观察和尽力弄清客人的要求和愿望,有目的地销售适合客人需要的客房。 ?(４)不要放弃对潜在客人推销客房。必要时可派人陪同他们参观几中不同类型的客房，增进与客人之间关系,这将有助于对犹豫不决的客人促成销售。 是以礼取人法 如果对所有入住的客人都采用雷同的接待方法,势必丧失了针对性。优秀的前厅工作人员，应慧眼识人，从客人步入店门的一刻起,在简单的迎宾过程中,需迅速为其分级定档,并根据其可能接受的消费水平打开突破口,因人而异,运用不同的推销策略、价格水平,尽量达到多招徕客人的效果．然而,这种分级定档绝非因失礼而令客人受冷遇,继而拂袖而去，带来经济损失．只有做到对入住客人的一视同仁,以礼仪、礼貌、热情、周到的服务赢得好评，换取信誉，促使成功。
二是巧用画蛇添足法 所谓画蛇添足法,是动用报价方式的一种技巧，即先报基本价，再报服务价，以此法可削弱客人闻价色变的可能性,将其动摇程度降到最小限度。一般来讲，星级宾馆饭店以百分比提成的形式向客人收取的服务费用,确实令部分客人望价兴叹。故而运用画蛇添足法时，一方面确保客人对房价心中有数,不致开房后
酒店前台推销技巧【可编辑范本】
