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三、组织结构
（一）为配合全国连锁加盟推广作业之需要，JACK公司组织结构区分为“加盟
总部”（总公司）与“地区组织”（分公司）二大体系。 ? 连锁加盟总部 （简称加盟总部）
属于“幕僚式组织”，不直接参与各地区分公司的指挥与管理，其主要功能在负责公司整体战略管理、政策推展、经营分析、制度规划、协调整合、专业辅导、管理控制及重大案件决策等工作。
?
地区分公司 （简称分公司）
属于独立运作、自负盈亏的事业部型组织，全国共区分为华西（成都）、华东（上海）、华北（天津）及华南（广州）等四个分公司，各分公司为所管辖地区的最高主管单位。分公司应依据总公司的规章制度与作业规范，负责所属地区各连锁加盟各门店的营运管理、人员培训、后勤支援及
加盟审核与辅导等相关工作。 以强化其竞争力与发展性。 ? JACK餐饮连锁事业组织结构图
JACK连锁事业
连锁加盟总部
JACJACK 华 JACK 华 JACK 华
K 华 ～ P 04 ～
（二）组织与职位层级划分
Jack 餐饮连锁事业
执 行 副 总 部 （Department） 经 理 （Manager） 副 理 （Deputy Manager） 课 （Section） 课 长 （Supervisor） 副 课 长 （Deputy Supervisor） 店 （Store） 店 长（Store Manager） 副店长（Assistant Store
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服 务 员（Waiter / Waitress） 见习服务员 （Apprentice） 四、职位分类标准
Jack的职位分类方式，是按龙凤集团的标准编订而成，在管理上保持人力运用的弹性，使相关资源发挥最大效益，并且随着营运业绩的不断提升，每一位Jack的工作伙伴都会拥有更多的发展机会。
编制日期：2000年7月1日
职 总 公 司 层 级 称 主管人员 职等 高 十 阶 主 九 管 八 七 中 坚 六 人 员 四 三 基 层 二 职 一 工 ○ 五 ------ ------ ------ ------ ------ ------ ------ 总 经 理 副总经理 经 理 副 理 分 公 司 主管人员 ------ （副总经理） 经 理 副 理 课 长 副 课 长 （组 长） ------ ------ ------ ------ 职 员 ------ ------ 高级专员 高级专员 专 员 专 员 助 理 管理员、技术员 事务员、技工 ------ ------ JACK门店 职 员 ------ ------ ------ ------ ------ ------ 店 长 副 店 长 训 练 员 服 务 员 见习服务员 ☆附注说明： 1.以重复作业为主且专业与差异性较为单纯之职位，一律归属为不分职等勤务人员，如司机、清洁工……等。 2.分公司职员的职称中，“事务员”职称不分部门，适用于担任一般文书性事务工作者；“专员”类职称适用于营运与企划部职员使用；其他部门则适用“助理”类职称。 ～ P 06 ～
员工手册理念
