创业计划书
绿色药膳养生主题餐厅
式。老年人凭老年证去享受九折优惠，生日当日六折优惠。另外在电视节目中投放适于老年人的广告。
4.7广告策划
我们进行的广告策划目标为提高在消费者中的知名度，达到我们的预期目的。 1、电视广告
针对不同的消费者采用分不同时段不同内容的广告。
消费者 大学生 广告时间 中午以及晚上 广告内容概况 采用动感青春的广告内容 中青年 晚上 采用有情调雅致的约会内容以及商务商谈内容 老年人 早晨 大打亲情牌战略，体现优质的服务 2、报纸杂志广告
在主流媒体杂志报纸中，刊登广告，同时与报纸出版社合作，采取凭报纸中印刷的优惠券即可到本餐厅享受优惠服务的活动。 3、公益广告
在各大公交站牌，人流较多的写字楼里面提倡文明健康生活理念，将本公司的文化宗旨以及推广了公司营养健康的形象。 4、网站论坛广告
在各大主要论坛中插入广告以及公司网址链接，在本公司的网站上将主要菜品等显示出来，给消费者足不出户即可体验主题餐厅的感觉。
健康养生频道 新闻经济综合频道 电视频道选择 预期目的 娱乐，体育频道 预期目的都是为了提高本餐厅公司的知名度，在同类中占据竞争优势。
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4.8推销策略
1建立顾客的完整档案，比如顾客的消费档次，年龄，他们选择考虑菜品的特点，分成VIP用户以及普通用户。在顾客允许的情况下，询问可否定期向其投递优惠券以及发短信告知新菜品的信息。
2进行意见反馈制度，在每位顾客在本餐厅消费完之后，对菜品样式，价格标准，环境状况以及服务员的态度进行意见反馈，根据反馈信息，进行适当的管理调整。
3联系较大的企业或者小学中学学校，进行营养早餐午餐包送活动。
4.9合作关系
1、与上海中医药大学进行合作，上海中医药大学于09年新增营养学专业，针对我们中国人的特点，通过长期的合作，咨询食材的选择以及菜品的烹调中注意的问题。以及针对不同的比如高血压，心脏病患者应该采取的食材以及烹调做法选择。
2、与知名的营养师，美食家进行合作。通过与营养师合作指导针对不同消费人群需要注意的配餐问题，已达到膳食均衡，营养的充分吸收。通过与美食家进行合作对菜的款式进行相关改革，吸引消费者的目光。从而达到色香味俱全的特点。
五、 投资收益与风险分析
5.1投资净现值
主要假设：公司的设备、原材料供应商的信誉足够好，设备到货、安装、调试在4—6个月内完成，生产中能够保证产品质量；
租赁厂房，选址在设施完善的??，付租金即可运营。 NPV=∑(CI-CO)t(1+i)-t
NPV远大于零。计算期内盈利能力很好，投资方案可行。
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5.2投资回收期
通过净现金流量、折现率、投资额等数据用插值法计算，投资回收期为3~4年。表明该方案前期投入大，但投资回收期短，经济效益见效快。投资方案可行。
回收期=累计净现值出现正值年数-1+(未收回现金/当年现值)
5.3盈亏平衡分析
图7.3 盈亏平衡分析
将计算结果与实际销售额对比，每一年的销售额都远远大于盈亏临界点销售额，安全边际逐年上升。由此可见，本项目风险小。 5.7投资回报
根据对未来几年公司经营状况的预测，公司能保持较高的利润增长，拟从净利润中提取合理比例的资金作为所有者回报。
5.4风险分析
风险之一：新的商业模式不能被市场所接受 应对办法：第一，积极、深入的分析； 第二，正式运作前的调查； 第三，正式运作前的试验；
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第四，积极准备，根据实际情况作适当的调整和改变。 风险之二：取得一定成绩后，竞争对手的挖人。 应对办法：第一，企业文化的深入建设，时刻不忘；
第二，合理的薪酬体系，相对完善的人力资源管理体系； 第三，培养企业内部的凝聚力。 风险之三：取得一定成绩后，竞争对手的模仿。
应对办法：我们将以发展用户占得先机，形成自己的品牌优势，积极更新信息,发展新鲜菜
色,提供合理、有效的服务。
六、管理体系
6.1公司组织结构表
董事会 总经理 人力资源部 物流部 市场营销部 研发部 财务部 生产服务部
6.2人员配置表
部门 总经理 物流部 1人 人员组成 人数 1 5 主管1人，采购2人，仓储管理2人
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市场营销部 研发部 财务部 生产服务部 主管1人，员工3人 主管1人，员工3人 主管1人，员工3人 主管2人，健康咨询2人，厨师3人，服务员10人，客户资料管理2人 4 4 4 19 4 41 人力资源部 主管1人，员工3人 总计 6.3部门职能
董事会：由公司大股东组成，负责公司总体发展战略。决定公司的经营计划和投资方案，制定公司年度财务预算决算方案，聘任或解聘总经理。
总经理：拟定公司基本管理制度；主持协调公司的生产经营管理工作，并向董事会报告工作；在各部门主管协助下制定公司的发展战略计划；代表公司出席各种公关活动。 人力资源部：人员招聘，劳动合同签订管理，员工技能培训，效绩考察。 物流部：食材、药材及一系列配套物品的采购、运输及仓储。
市场营销部：招商引资；广告策划及制作宣传，以打造公司良好形象；调查收集市场信息，并分析预测及规划未来市场；开发新的服务项目，形成公司特色。
研发部：对现有药膳品种的改良；新型菜品的研发；菜品营养搭配的研究；加工技术的研究改进；药材、食材的储运方式的改进；对公司其他部门的技术指导及培训。 财务部：资金筹集，日常会计工作，资金监管核算，财务分析及计划，申报缴纳各种税款，提交公司利润分配方案。
生产服务部：药膳的制作加工；餐厅内部各项服务；根据客户健康信息提供专业的菜品推荐及健康咨询、建议；客户健康信息的统计管理；负责客户投诉及意见反馈。
6.4管理机制
创新激励机制：采取“优秀员工”评选等无形资产报酬激励方式，与职位晋升、工资、
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绿色药膳养生主题餐厅-创业计划大赛计划书（最终版） - 图文
