深50 cm～60 cm，宽40 cm～100 cm，距离田埂1 m左右。可根据莲田大小和形状挖成“田”、“十”、“井” 等字形，并连通鱼溜，鱼沟面积占莲田总面积的10％左右。
5.3加高、加固田埂
利用开挖鱼沟、鱼溜取出的土将田埂加高、加固，使田埂宽30 cm～50 cm，并高出田面40 cm～50 cm，要求夯实，确保不塌不漏。可用地膜或水泥预制板护岸。
5.4设置进水口、出水口
在莲田相对的两角分别设置进水口、出水口，进、出水口宽30 cm～40 cm, 高度以控制田间水位为基准，要求筑实。成片莲田之间可实行进、出水串灌。再设置宽40 cm～60 cm的溢水口一至两处。
5.5 安装拦鱼栅
在进、出水口和溢水口安装拦鱼栅。材料有网片、竹箔或铁丝网，其孔目大小以不逃鱼为准。拦鱼栅应稍宽于进、出水口，上端高出田埂，下端和左右边入泥15 cm～30 cm，封实，防止倒塌。
6 莲田培育鱼种
6.1 准备工作
6.1.1 消毒
每667 m2用生石灰30 kg～50 kg，溶水去渣后全田均匀泼洒。8至10天后，待药效全部消失即可放养夏花。夏花放养时，保持田面水深10 cm～15 cm。
6.1.2 培肥水质
夏花放养前应施放肥料，培育水质。施放的时间和用量，应视肥料种类、莲田条件、水域温度的不同而异，要求在夏花放养时轮虫等浮游生物繁殖正处于高峰期。当水温在20℃以上时，一般浮游生物4至7天可以达到高峰。施用腐熟粪肥，可在夏花放养前4至5天进行，每667 m2施120 kg。施用绿肥，应先进行7天以上时间堆放发酵，然后在夏花放养前5至10天进行，每667 m2投放200 kg。
6.2 夏花放养
6.2.1 放养品种
放养品种以鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼、鲢鱼、鳙鱼等当地养殖的鱼类为宜，也可放养湘云鲫、瓯江彩鲤、太阳鲈、美国鱼等名优品种。放养的夏花应规格均匀、体色正常、游动活泼、无病无伤。
6.2.2 放养密度 一般每667 m2生产鱼种100 kg～150 kg，应放养夏花0.8万～1万尾。
6.2.3 放养时间 一般在五月中旬以后。
6.3 投饲
莲田中杂草、底栖生物、浮游生物等可作为鱼类的天然饵料。为了提高夏花鱼种成活率，加快生长，还应适量投饵，增加人工饵料。饵料投喂应实行“四定”：定时、定位、定量、定质。投喂量应根据夏花的品种、规格、数量而定。鲤鱼、鲫鱼等杂食性鱼类可投喂麦麸、豆粕、鱼粉等粉状饲料，用量以2小时吃完为宜；草鱼、鳊鱼等草食性鱼类可增投细绿浮萍、鲜嫩草等，投喂量以当日吃完为宜。
6.4 施肥
平常适时施肥，肥料既可作为莲藕的追肥，又可为杂食性鱼类提供部分饵料。要掌握少量多次的施肥原则。以保持水色呈油绿、青绿色为宜。一般每667 m2每次施用腐熟粪肥25 kg～30 kg。
6.5 日常管理
莲田养鱼应实行专人管理，并做好以下工作：
a）坚持早晚巡田，清晨观察鱼类是否浮头、患病等，傍晚检查鱼类摄食情况；发现鱼类浮头，应及时灌注新水，增加水中溶氧；
b）经常检查田埂是否有鼠（鳝）洞、崩塌、渗漏等情况，及时修复被损毁的田埂；
c）经常检查疏通鱼溜、鱼沟，防止田泥堵塞，及时铲除沟溜中的杂草，捞除沟、溜中的草渣残饵；
d）经常检查进、出水口的拦鱼设施，防止鱼类逃逸；
e）及时捞除病鱼、死鱼，防止病害传染。串灌莲田，若其中一块莲田中有鱼病发生，则应停止使用串灌方式，实行单独进排水。
f）6月至9月高温期间，莲田水深应保持在40 cm～50 cm。
6.6 起捕
根据鱼种销售情况，起捕鱼种。先疏通鱼沟，缓慢排水，使鱼种自然集中于鱼溜，再用抄网或网兜捞起。操作要细心，避免伤及鱼体。起捕后的鱼种，应在清水网箱中暂养，并及时出售。
7 莲田饲养成鱼
7.1 准备工作
放养前莲田灌水深至10 cm左右，按每667 m2生石灰30 kg～50 kg的用量进行消毒。一周后灌满水，每667 m2施用腐熟粪肥300 kg培肥水质，4至5天后即可投放鱼种。
7.2 鱼种放养
7.2.1 放养品种
放养品种以主养鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼、泥鳅、黄鳝、革胡子鲶等适于小水域养殖的品种为宜，可搭配少量鲢鱼、鳙鱼等滤食性鱼。也可放养湘云鲫、瓯江彩鲤、太阳鲈、美国鱼等名优品种。放养的鱼种应规格均匀、体色正常、游动活泼、无病无伤。可采取轮捕轮放的饲养方式。
7.2.2 放养密度
根据莲田的环境条件、产量要求、鱼类品种和规格大小等，确定鱼种的放养量。一般每667 m2产商品鱼100 kg～150 kg，应放养大规格鱼种300尾～800尾（泥鳅放养量为体长5 cm～6 cm的鳅种50 kg～80 kg）。实行轮捕轮放的莲田，可增放一定数量的老口鱼种，其放养量可增加10％～30％。
7.2.3 放养时间 应按莲藕栽种时间来定，一般待种莲7天后放养。
7.3 投饲
稻田黄鳝泥鳅立体养殖经验谈
