保健品员工培训课件

保健品员工培训课件

保健品员工培训课件

在药店工作，要懂一些保健品知识，这就需要加强培训了。下面是保健品员工培训课件，欢迎阅读了解。

提醒：

保健品不能代替药物或食物；不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用。

一、概 念

保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。

二、分 类

大体上讲，保健品分为两类： 营养补充性保健品和功能性保健品。

（一）营养补充性保健品

人体所需营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。与之相关的保健品可以视作营养补充性保健品。

代表型产品：维生素（A、C、B、E）、矿物质（钙、铁、锌、硒）、蛋白质粉

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（二）功能性保健品

不是人体所必须的，但是对人体具有一定的调理功能，能够使人体在某些方面功能得到增强。

代表性产品：胶原蛋白、褪黑素、蜂胶、螺旋藻、葡萄籽、大豆异黄酮、鱼油、卵磷脂等

必须掌握的品种

维生素C-又名抗坏血酸，含有6个碳原子酸性多羟基化合物。

作用：

1、促进胶原蛋白合成

2、解毒功能——使酶的活性升高，增强药物或毒物的解毒过程。

3、促进铁的吸收——使三价铁离子（难吸收）还原成二价铁离子（易吸收）。

4、预防癌症——阻断亚硝酸盐转化成亚硝胺（吸烟人群）

5、清除自由基——增强血管弹性、美白；提高免疫力 适宜人群

1、皮肤老化、晦暗者

2、免疫力低下者——易感冒人群、过敏患者 3、吸烟者

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4、牙龈出血 5、缺铁性贫血患者 B族维生素

成分组合：B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等 B1（硫胺素） 作用：

1、促进成长；参与糖类代谢，在生病、生活紧张、接受手术时，要增加必要用量。

2、帮助消化（碳水化合物）； 3、改善精神状况；

4、维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常； 5、减轻晕机、晕船；

6、可缓解有关牙科手术后的痛苦； 7、有助于对带状疱疹的治疗。 需要补充B1的人群：

妊娠或哺乳期妇女，甲状腺肝胆疾病，小肠系统疾病及胃功能亢进，烧伤，长期慢性感染患者，重体力劳动者，吸收不良综合症伴切除后病患。

B2（核黄素） 作用：

1、促进发育和细胞的再生;

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2、促使皮肤,指甲,毛发的正常生长; 3、帮助消除口腔内,唇,舌的炎症; 4、增进视力,减轻眼睛的疲劳;

5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物,脂肪,蛋白质的代谢.

维生素B2的美容功能：

保持皮肤新陈代谢正常,使皮肤光洁柔滑,展平褶皱,减退色素,消除斑点.缺乏维生素B2的就会引起皮肤代谢症状的.

B6——参与氨基酸代谢，预防动脉粥样硬化

缺乏维生素B6，会损害细胞，影响体液免疫功能，而诱发癌症；充足的维生素B6可预防膀胱癌和乳腺癌的发生。还应用在妊娠呕吐。由于药物反应引起的胃部不适。

B12（钴胺素）——参与制造骨髓红细胞，促进红细胞再生，防止恶性贫血、促进儿童生长发育增进食欲、增强体力、维持神经系统正常功能、促进注意力集中增强记忆力和平衡感。

叶酸（B9、维生素M维生素U）——促进红细胞生成预防贫血、维护神经系统正常发育（孕妇）、促进乳汁分泌、加速新陈代谢、有利于治疗色素沉着、预防宫颈癌变发生、增强食欲。预防婴幼儿血管畸形。

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烟酸（B3、维生素PP）——促进消化系统的健康减轻胃肠障碍、促进血液循环、减轻腹泻、缓解美尼尔综合征的不适症状、治疗口腔嘴唇炎症防口臭、降低血脂。烟酸在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。

B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。有协同作用，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。

适宜人群

1、患有皮肤病的人群，包括皮肤粗糙、干燥者 2、头屑、脚气病、口角炎、口腔溃疡者 3、疲劳乏力、饮食不规律者 （三）蜂胶——天然抗生素 作用： 1、提高免疫力

2、抗菌、抗炎、抗病毒 3、保护胃黏膜缓解胃部疼痛

4、改善肝功能作用—修复由于饮酒造成的脂肪肝、肝损伤等

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