保健品员工培训课件
保健品员工培训课件
在药店工作,要懂一些保健品知识,这就需要加强培训了。下面是保健品员工培训课件,欢迎阅读了解。
提醒:
保健品不能代替药物或食物;不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用。
一、概 念
保健(功能)食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适用于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。
二、分 类
大体上讲,保健品分为两类: 营养补充性保健品和功能性保健品。
(一)营养补充性保健品
人体所需营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。与之相关的保健品可以视作营养补充性保健品。
代表型产品:维生素(A、C、B、E)、矿物质(钙、铁、锌、硒)、蛋白质粉
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(二)功能性保健品
不是人体所必须的,但是对人体具有一定的调理功能,能够使人体在某些方面功能得到增强。
代表性产品:胶原蛋白、褪黑素、蜂胶、螺旋藻、葡萄籽、大豆异黄酮、鱼油、卵磷脂等
必须掌握的品种
维生素C-又名抗坏血酸,含有6个碳原子酸性多羟基化合物。
作用:
1、促进胶原蛋白合成
2、解毒功能——使酶的活性升高,增强药物或毒物的解毒过程。
3、促进铁的吸收——使三价铁离子(难吸收)还原成二价铁离子(易吸收)。
4、预防癌症——阻断亚硝酸盐转化成亚硝胺(吸烟人群)
5、清除自由基——增强血管弹性、美白;提高免疫力 适宜人群
1、皮肤老化、晦暗者
2、免疫力低下者——易感冒人群、过敏患者 3、吸烟者
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4、牙龈出血 5、缺铁性贫血患者 B族维生素
成分组合:B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等 B1(硫胺素) 作用:
1、促进成长;参与糖类代谢,在生病、生活紧张、接受手术时,要增加必要用量。
2、帮助消化(碳水化合物); 3、改善精神状况;
4、维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常; 5、减轻晕机、晕船;
6、可缓解有关牙科手术后的痛苦; 7、有助于对带状疱疹的治疗。 需要补充B1的人群:
妊娠或哺乳期妇女,甲状腺肝胆疾病,小肠系统疾病及胃功能亢进,烧伤,长期慢性感染患者,重体力劳动者,吸收不良综合症伴切除后病患。
B2(核黄素) 作用:
1、促进发育和细胞的再生;
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2、促使皮肤,指甲,毛发的正常生长; 3、帮助消除口腔内,唇,舌的炎症; 4、增进视力,减轻眼睛的疲劳;
5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物,脂肪,蛋白质的代谢.
维生素B2的美容功能:
保持皮肤新陈代谢正常,使皮肤光洁柔滑,展平褶皱,减退色素,消除斑点.缺乏维生素B2的就会引起皮肤代谢症状的.
B6——参与氨基酸代谢,预防动脉粥样硬化
缺乏维生素B6,会损害细胞,影响体液免疫功能,而诱发癌症;充足的维生素B6可预防膀胱癌和乳腺癌的发生。还应用在妊娠呕吐。由于药物反应引起的胃部不适。
B12(钴胺素)——参与制造骨髓红细胞,促进红细胞再生,防止恶性贫血、促进儿童生长发育增进食欲、增强体力、维持神经系统正常功能、促进注意力集中增强记忆力和平衡感。
叶酸(B9、维生素M维生素U)——促进红细胞生成预防贫血、维护神经系统正常发育(孕妇)、促进乳汁分泌、加速新陈代谢、有利于治疗色素沉着、预防宫颈癌变发生、增强食欲。预防婴幼儿血管畸形。
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烟酸(B3、维生素PP)——促进消化系统的健康减轻胃肠障碍、促进血液循环、减轻腹泻、缓解美尼尔综合征的不适症状、治疗口腔嘴唇炎症防口臭、降低血脂。烟酸在体内构成脱氢酶的辅酶,在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用,严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变,叫做癞皮病,也叫三D症,表现为皮炎、腹泻和痴呆。
B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素,是食物释放能量的关键。全是辅酶,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢,因此被列为一个家族。有协同作用,一次摄取全部B族的维生素,要比分别摄取效果更好。
适宜人群
1、患有皮肤病的人群,包括皮肤粗糙、干燥者 2、头屑、脚气病、口角炎、口腔溃疡者 3、疲劳乏力、饮食不规律者 (三)蜂胶——天然抗生素 作用: 1、提高免疫力
2、抗菌、抗炎、抗病毒 3、保护胃黏膜缓解胃部疼痛
4、改善肝功能作用—修复由于饮酒造成的脂肪肝、肝损伤等
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