育婴师培训教学大纲与计划（初级）
一、课程性质及教学目的和要求
科学研究表明0 ~3 岁是人一生中身体和大脑发育最迅速的时期，特别需要在生理、心理、营养、保健及行为培养诸方面给予科学的指导，而父母和教师的教育观念及综合素质直接影响婴儿的生理健康、行为模式、智力发展、人格结构和未来成就，因此本学科具有科学性、权威性、实用性、和可操作性的特点，育婴师的主要任务是以宣传现代科学育婴理念为核心，以为婴儿综合发展提供全方位指导和服务为宗旨。本书全面介绍婴儿生理、心理、营养、卫生保健、疾病预防，和社会行为培养及人格发展的知识和方法，通过该课程的学习，1、使学生初步掌握0~3岁婴儿的生活照料、护理、和教育，2、掌握相应的育婴师的职业技能。为以后创造性地从事育婴师工作打下坚实的理论基础，使学生初步掌握育婴师的基本方法，为走上工作岗位做好职前准备。
由于婴儿师教材是一门新兴的行业，目前可选性不强，同时与实践操作紧密联系。所以，授课时以自己的实践经验为例，以城市大学订的的教材《育婴师》为主要参考书，再根据育婴师的实际参考一些参考书和参考文献，本学期计划观摩二节带教活动。 教学方法以讲授、参与互动式、操作式教学、案例分析等方法相结合。 二、课程的学时 周次 1 教学单元 第一单元： 教学内容 育婴员（师）的职总学时 理论学时 实践学时 2学时 2学时 1
饮食与营养。 业特点与要求 第一节饮食与营养 2 第二节 睡眠、大小便 2学时 1学时 1学时 3 第三节 传染病的消毒 2学时 2学时 第二单元 4 保健与护理 5 第一节 常见疾病的家庭护理 第二节 常见发育行为问题 2学时 2学时 2学时 1学时 1学时 6 第三节 意外伤害及家庭急救（一） 2学时 1学时 1学时 7 第三节 意外伤害及家庭急救（二） 2学时 2学时 第三单元 8 教育 9 婴幼儿教育概述 2学时 2学时 第二节 “婴幼儿发展观察与评价” 2学时 1学时 1学时 10 第三节 婴幼儿动作的评价和个别化培养 2学时 1学时 1学时 11
第四节 婴幼儿语2
3学时 2学时 1学时 言、感知和认知发展的观察评价 12 第五节 婴幼儿情感和社会性的主要问题分析与引导 第四单元 第一节 家长指13 家长指导与培训 14 导：婴幼儿教养环境的创设。 第二节：带教与培训：0~1岁婴儿的教养要点 15 第三节：带教与培训：1~2岁幼儿的教养要点 16 第四节：带教与培训：2~3岁幼儿的教养要点 17 第五节：带教与培训：0~3岁婴幼的发展评诂要求 18 三、课程考核安排
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3学时 2学时 1学时 2学时 1学时 1学时 2学时 1学时 1学时 1学时 1学时 1学时 1学时 2学时 1学时 1学时 复习 课程考核是对学生学习行为、学习过程和学习成就的测量和评价。《育婴师》课程考核由形成性考核和终结性考试两部分组成。
（一）形成性考核。形成性考核是对学生平时学习过程的检查，它涵盖了能力培养、思维培养和习惯养成等方面的考核，是科学测评学生学习效果，反馈学习信息，促进学生自主学习，提高学生综合素质和能力的重要途径。本课程形成性考核由学习内容考核和学习方式考核两部分构成。
1、学习内容考核，主要看记分作业和课程实践，占75%。其中，记分作业分为记分平时作业（3-5次）和专门设计的综合性作业（2-4次）两种。课程实践通过观察学生掌握基本理论、基本知识的情况，以及运用知识的程度，动手的能力等进行成绩评定。
2、学习方式考核，主要看学生参加课堂讨论情况、小组学习情况、到课情况及学习笔记情况等，占25%。本课程根据不同办学模块、不同专业的特点，选用两种以上形式进行考核，兼顾内容和方式。
（二）终结性考试。终结性考试是课程学习结束时对学生进行的目标参照测评，旨在检查学生对《育婴师》课程所涵盖的基础知识、基本理论的掌握情况，以及对教学目标规定的育婴师职业技能的掌握程度。本课程的终结性考试坚持依据教 学大纲和考试大纲统一命题、统一考试时间、统一答案和评分标准。 四、课程课外实训安排
《育婴师》是一门实践性较强的课程，因此实践课是将先进的教养理念与实用的操作技能紧密结合的有效途径，因此对这方面的教育内容将采用操作性强的示范、录像、图片和具有较强实践能力的四幼亲子师现场带教并讲评。
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特别是对关于0-3岁婴幼儿发展与教育过程中关系的重要性，采取下园观摩亲子课程中的教育活动，只有这样才能切实感受育婴师的职业特点。 高职学生的课外实训活动不得少于四次（12课时）。详细安排见《〈育婴师〉课程形成性考核设计方案》。 五、教学内容 第一单元 生活照料 教学要求
在本章的学习中，应当着重掌握：婴幼儿消化代谢特点，掌握婴幼儿能量的消耗的作用、婴幼儿消化代谢的特点、掌握婴添加泥糊状食品的科学方法；会制定制定0~3岁婴幼儿不同阶段的食谱。提高婴幼儿睡眠质量的方法等，婴幼儿控制大小便能力的生理基础。 教学内容
第一节：饮食与营养 一、婴幼儿能量的需要
1、婴幼儿能量消耗的作用主要有以下几方面：
（1）基础代谢 （2）体力活动 （3）生长发育 （4）食物特殊动力作用 （5）排泄
2、能量的参考摄入量 二、能量的组成和来源
1、蛋白质
（1）蛋白质的主要生理作用 （2）蛋白质的缺乏的后果
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