酒店管理各部门工作职责

酒店管理各部门工作职责

人力资源部经理

工作关系直接上级：总经理

直接下级：人事主管、工资保险主管、培训主任、质管部主任内部联系：酒店领导及各部门

外部联系：市劳动管理部门、市人事管理部门、市教育管理部门、

部门、学校及职业中介机构等

岗位描述

全面负责酒店人力资源的开发和利用，工作内容

--贯彻国家人事劳动方面的方针、

和长远计划。

--组织、制定劳动定员编制方案，综合平衡劳动定额和劳动力的管理。--组织、制定劳动工资管理办法和分配方案，严格工资基金的管理。

--组织、制定招聘、调配、考核、晋升、奖惩、培训等人事管理规章，并监督、落

实实施情况。

--合理调整

管理。

--组织、制定员工培训规划，审核年度培训方案，规划培训费用的使用。--制定员工福利政策，落实政府的各项劳保政策，--审查、签批各种人事表格、报告等

--负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉

--检查、监督《员工手册》及酒店有关服务质量管理规章的执行情况--全面了解酒店服务质量状况，提出各部门的质量管理要求--负责酒店的星级复核等服务质量检查工作

--在总经理的领导下，带领本部门员工贯彻、招待酒店质量方针、目标和文件--对本部门的工作质量负全面责任。--对本部门负责的工作有指挥、考核权。--负责制定本部门各级人员的职责和权限--完成总经理交办的其他任务。任职资格性别：男女不限

学历：大学本科以上

工作经历：具有同星级酒店五年以上管理经验，并从事本岗位工作十年以上体能要求：身体健康、精力充沛知识技能：

（1）、具有心理学、管理学理论基础，并受过人力资源相关知识的培训（2）、熟练操作计算机（3）、外语考核达到酒店标准

B级

其他：具有领导才能，善于协调处理人际关系，具有亲和力

改善员工的工作环境和生活条件。

--负责建立员工工作档案，做好员工职业设计，充分调动员工的积极性和例行性。

人员培训规划，审核年度培训方案，加强酒店人力资源的预测和统筹

政策、组织、制定酒店人力资源发展的年度计划

制定并实施有关人事调配、

工资福利、劳动

保险、奖励处罚、教育培训、质量督导等方面的方针政策。

T行业质量管理

人事主管

直接上级：人力资源部经理内部联系：各部门

外部联系：市劳动管理部门、市人事管理部门、市教育管理部门、

部门、学校及职业中介机构等

岗位描述

根据酒店营业需要，对各类人员的数量及结构进行合理配置，

分析。

工作内容：

--协助人力资源部经理处理人事部的日常工作--负责提出酒店机构设置方案和人员编制方案--负责提出并组织实施酒店人力计划与调配

--编制岗位定编计划，熟悉并掌握酒店各岗位的基本用工情况，合理配备人员--负责酒店在人事方面与政府有关部门的业务联系--负责员工考核工作，审批浮动工资及奖惩金额--负责员工的安全监察

--办理员工招聘、招工手续和调动手续

--负责填报劳动力报表、工资报表等劳动人事报表--负责员工的安全监察

--组织、实施职称评审、确认等一系列工作

--办理酒店因公出国上报审批手续，如政审、护照、签证等事宜--负责上报审批各职位人员任免资料--制定、修改、监督和执行劳动制度

--调整员工打卡编号，制作、发放、管理员工的工作证和名牌--办理外国人来华、邀请、就业、居住等手续--协助并完成人力资源部经理交办的其他工作

工资保险主管

工作关系

直接上级：人力资源部经理内部联系：各部门岗位描述

招待国家和酒店制定的有关工资、福利、劳动保险等方面的政策、规章和程序工作内容

--根据酒店经营状况，提出工资保险计划及年度调整意见--检查并完成全店每月的考勤统计工作

--审批各类假期，并制定各类假期的工资执行标准--按月汇总和发放加班费及其他各种津帖

--负责员工养老、待业、医疗、生育、公伤等劳动保险的交纳和退保工作。--办理员工退休手续及离职手续--负责员工档案的日常管理及其调转手续--负责修订并监督执行考勤制度--负责劳动合同的修订、签订与鉴证--负责员工的政审、外调工作

完成人事资料的统计

T行业质量管理

--负责编制酒店工资体系、

及其具体实施

工资水平方案及工资调整方案，负责编制工资总额计划

--负责工资的日常变动、发放审核、浮动工资考核等--管理员工档案工资

--负责办理员工离店工资结算、转移事宜--协助并完成人力资源部经理交办的其他工作

楼层白班主管

直接上级：部门经理、经理助理直接下级：楼层领班

内部联系：酒店各部门、客房部各岗位岗位描述

对部门经理、经理助理负责，及时传达、贯彻、执行部门经理、经理助理的工作指

令，全面负责管理楼层的各项服务及管理工作，动式管理，监督实施各项服务程序和规章制度，内部的有关规章制度，务。

工作内容

--每天参加客房部房务领班会议，汇报当天情况；--主持每天下属人员晨会，

向下属布置各项工作任务；

并检查上岗员工的仪容、

仪

表、考勤情况及各项规章制度的执行情况；

--参与拜访长住客和患病客人；受理住客投诉。--督查领班的《领班查房表》

，发现问题须及时处理

11间房以上，并将检查的

S/O”“DND”等须予以做好属下每月工作考核

--每天检查公共区域卫生及设施设备的损坏情况；抽查

情况认真记录在《客房管理员检查表》上；对当日的特殊房间，如“关注，并将有关情况及时上报经理。

--负责领班工作质量的考核，

评估。

--做好辖区内员工的思想工作，编写每周培训计划；

--掌握房间MINIBAR酒水、客用品的使用情况；调查走单经过，并及时做出处理。--做好交接工作，完成《白班工作报告》、《客房万能钥匙交接登记表》--完成上级交给的其它临时工作。中班领班

直接上级：夜值管理员直接下级：写字间服务员

内部联系：前台部、工程部、保安部岗位描述

负责夜间写字间的清扫管理工作，

环境

工作内容

--上岗前查阅交接班记录，对写字间客人提出的要求与问题、须及时解决--须督导员工并与其一起清扫商社、写字间，并做到逐间检查。--下班前须再检查一遍写字间房门的关闭等情况，做好安全工作

确保为商社工作人员提供一个清洁、

舒心的工作的填写工作。

并根据其工作表现做出奖惩；

并对其执行的效果负责；做好员工的思想工作；

工作中须采取多走建立健全酒店和部门

确保楼层服务的各项工作顺利进行，为客人提供优质、高效的住宿服

--认真填写《交接班记录》和《工作日报表》领班

直接上级：楼层白班主管直接下级：服务员、计件清扫工内部联系：前台部、工程部、保安部岗位描述

对楼层白班主管负责，

及时请示并执行主管的工作指令；

督导下属员工完成所管楼

层、房间的清扫任务；负责检查房间的清洁状态、设施设备的完好状况、设备的运行情况，保证宾客有一个清洁、舒适的住宿环境

工作内容

--每天上岗前须查阅《白班日志》

班遗留的工作

--在指定的楼层巡视检查房间的清洁状态、--每日对其负责楼层所有房间的设施设备、--亲自为VIP客人服务并保证服务质量

--根据房间状态及时更改计算机信息，保持与前台的密切联系，做好服务工作。--采取多走动式管理，

督导员工的工作并检查其工作、

服务的质量和效果；

督查员

工的违纪、违章行为，并做奖惩；做好属下、同级和上级的每月工作考核评估。

--定时领取楼层所需的易耗品，并负责检查楼层物品的使用情况--协助仓库保管员、成本梳算员完成每月对楼层的盘点工作

--做员工的表率、及时了解、关心所管辖区域员工的工作情况及劳动强度，

思想工作。

客房楼层ISO/9000作业指导书

楼层主管

直接上级：客房部经理

直接下级：客房部楼层领班、房务中心文员

--根据饭店和部门的工作程序和制度，管理督导整个客房楼层的日常工作--安排员工班次及休假，做好员工请假的记录，并根据接待任务安排和调动人员--监督评估楼层领班、员工工作表现，奖罚分明--公正、合理的处理员工之间的人际关系，鼓舞员工士气

--协助客房部经理计划并安排员工业务操作技能和程序及饭店规章制度的培训--检查楼层公共区域的卫生、并保持良好的状态

--检查所有贵宾房和长住房的情况，记录并满足贵宾和长住客的特别要求及忌讳--每日抽查房间不少于总房间数的

准及设备运转正常

--合理安排并检查楼层计划卫生工作

--安排房间地毯及通道地毯的清洁，并做好记录。

--协助经理处理客人投诉、定期访问宾客，做好物品遗失或损坏的记录--阅读房务中心交班记录，检查每日领班的各种报表--与其他相关岗位进行必要的沟通，

证客房的正常出租

尤其是保持与前台和工程部的联络、

沟通，保

20%，做好记录，确保客房的清洁和物品摆放标

做好的

设备设备的完好状况、设备的运作情况，物品情况进行全面检查，

掌握房间的实

并负责核实维修事项及验收工作；努力降低房间的故障率，提高房间的完好率。际状态并详细填写报表，确保《领班查房表》的内容准确无误。

《夜班日志》，做好交接班工作；并落实、解决夜

--记录所有事故及异常情况，通知经理

--严格控制房间及其他房门的钥匙、按时做好更换工作--协助库管控制客用物品和清洁物品的领用和消耗

--出席饭店和部门的有关会议，并做好记录，主持楼层班前例会--充分作用和合理利用能源，保持良好环境--完成客房部经理安排的其他工作任务楼层领班

直接上级：客房部楼层主管直接下级：客房部楼层服务员

--根据饭店和部门的规章制度和工作程序，对所负责楼层进行管理--充分使用和合理利用能源，保持良好环境--安排下属工作、分配任务

--检查服务员的仪表仪容、行为规范及出勤情况

--督导楼层服务员按正确的程序和标准操作，正确使用清洁用品--妥善保管楼层钥匙

--按标准每日检查所负责的全部客房和楼层公共区域，并填写检查单--协助楼层主管监督评估楼层服务员的工作表现

--根据房间出租率控制楼层客用品及清洁用品的领用、发放、保管好布草--填写工作表单和交班日志，做好与下一班的交接工作--向房务中心报告房间状态

--向主管报告楼层的坏房情况，并跟催维修事项

--在贵宾到店之前，检查所有贵宾房的准备情况和贵宾用品的布置情况--检查所有紧急出口和员工楼梯、保持畅通--协助主管做好对于员工的培训

--了解下属的需求和困难，并及时向上级汇报

--协助楼层主管处理客人的投诉，并向楼层主管汇报异常情况

--楼层主管与经理不在时，遇紧急事件和客人投诉，与大堂副理联系以求帮助--完成主管安排的其他任务

市场营销部经理

直接上级：总经理

直接下级：市场营销部副经理、日韩市场主管、欧美市场主管、政企市场主管、施

行社市场主管、广告策划主管、预订部主管、文员兼训导员

内部联系：酒店各部门

外部联系：各大公司、办事处、政府机关、旅游主管部门等岗位描述

在总经理的领导下，负责带领本部门人员贯彻、执行国家有关法律、法规、标准；

对本部门负责和参与的工作质量和服务质量负全面责任；划；负责树立和改善销售人员的形象，督导，的经济效益和社会效益。

工作内容

--根据市场具体情况，

产品的销售工作。

做出市场预测，确定本酒店的目标市场，

全面负责酒店经营

对本部门负责的工作有指挥、

考核

权；负责制定、修订本部门各级人员的职责与权限；负责制定、修订并组织实施销售工作计

检查销售人员的市场开发情况，最终实现酒店