商品鳜鱼池塘高效养殖技术-畜牧渔业论文

由天下分享时间：2025/2/16 14:41:32 加入收藏我要投稿点赞

商品鳜鱼池塘高效养殖技术-畜牧渔业论文

商品鳜鱼池塘高效养殖技术

黄鹤军

（金湖县渔政管理站，江苏金湖211600 ）

鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等，其肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，是淡水鱼类中的名贵品种之一。随着人们生活水平的不断提高，野生鳜鱼远远不能满足市场需求，因而进行鳜鱼人工高效养殖，具有良好的发展前景。江苏省金湖县以“挂县强家富民工程”为依托，在江苏省淡水水产研究所科技对接专家组的精心指导下，在涂沟镇推广鳜鱼高效养殖技术，取得了理想效果，现将主要养殖技术总结如下，供参考。

1池塘条件

池塘要求水源充足、水质清淡、排灌方便、淤泥少、无污染。没有专门配套饵料鱼的池塘，面积不宜过大，一般 1 333?2 000 m2为宜。配套饵料鱼的池塘，面积以2 000?3

333 m2为宜，与饵料鱼培育池面积的比例一般为 1 : 3? 1 : 4，池塘水深1.5?2 m，新开

挖的池塘要视土质而定，酸性池塘及池水易混浊的池塘不适宜养殖鳜鱼。

2池塘清整

冬季抽干池水让其冬冻曝晒 30 d后，清除杂草和池底过多淤泥，淤泥厚度不超过10

cm，修补池塘缺口并加固池埂。

3清塘消毒

经修整过的池塘采用干法清塘，在池底挖掘几个小坑，将生石灰放入其中加水溶解，并趁热即向池塘四周均匀泼洒，生石灰的用量为1 500?2 250kg/hm2 次日用铁耙翻动底泥，使石灰浆与底泥充分混合，这样做不仅能杀灭野杂鱼、敌

害生物和各种病源体，而且还能使底泥里的休眠浮游生物卵露出泥面得以萌发，

加快了浮游生物的繁殖速度和增加水中钙离子含量，有利于鳜鱼的健康生长。

4饵料鱼培育 4.1注水施肥

在饵料鱼苗放养前7 d，将池水加至60 cm，施腐熟的有机肥3 000 kg/hm2

左右，底质较肥的可少施，新开的塘口可加量，以培育轮虫、枝角类等浮游动物，为接下来的饵料鱼培育作准备。

4.2饵料鱼种类

饵料鱼的种类主要有鲮鱼、团头鲂、鲢、鳙、草、鲫、鲤、麦穗鱼及餐条等野杂鱼。刚开口时以团头鲂鱼苗为最佳，鳙、鲢鱼苗次之，当鳜鱼长到体长为

25 cm左右时，则以鲤、鲫鱼鱼苗为主。

4.3饵料鱼放养密度

饵料鱼苗放养前1 d，向池内注入新鲜水10 cm，使水质清新且天然饵料丰富。饵料鱼放养密度一般为450万尾/hm2。鱼苗放入后不用立即投饵，对鱼苗的密度、体质、生长速度和水中红虫的数量进行仔细观察后，待红虫数量减少，鱼苗在池四周觅食时，立即用厚浆“浇滩”，并坚持经常检查各投喂点的摄食情况，在前期饲料吃完即添，在后期对饵料鱼规格应予以控制，一般放养8?10 cm 的鳜鱼种，饵料鱼的规格应控制在 3?4 cm。

5鱼种放养

在鳜鱼种下塘前1?2 d，用0.7 g/m3的硫酸铜和硫酸亚铁合剂（

5 : 2 ）全池

泼洒1次，杀灭水体中的寄生虫，以提高鳜鱼种放养的成活率。鳜鱼鱼种的放养时间为5月下旬至6月上旬，放养规格为8 cm以上，放养密度为22 500尾 /hm2左右。套放黄颡鱼种时间为 6月中旬，放养规格为30尾/kg，放养密度为1 500尾/hm2。套放花白鲢夏花时间为7

月上旬，白鲢放养规格为140尾/kg，放养密度为1 500尾/hm2，花鲢放养规格为160尾

/kg，放养密度为750尾 /hm2，也可放入一些老泥鳅，让其在养殖池内自然繁殖，小泥鳅是鳜

鱼喜食的饵料。在鳜鱼养殖池塘内不宜套放草鱼、青鱼、鲤鱼等。放养的鳜鱼鱼种及套养鱼类需用3 g/m3的硫酸铜溶液或20 g/m3的高锰酸钾溶液浸洗5?10 min，防止放养的鳜鱼鱼种和套养的鱼类将病原体带入到养殖池内。

6饵料鱼投喂

喂养鳜鱼的饵料鱼主要来源于人工饲养，野外收集的饵料鱼可作补充。对饵料鱼的要求有四点：一要鲜活，二要大小适口，三要无硬棘，四要供应及时。设法满足上述要求，才能取得较好的鳜鱼养殖效果。

6.1饵料鱼的种类

常见饵料鱼的种类有：鲮鱼、团头鲂、鲢、鳙、草、鲫、鲤、麦穗鱼及餐条等野杂鱼。冈

H开口时以团头鲂鱼苗为最佳，鳙、鲢鱼苗次之，当鳜鱼长到体长为 25 cm左右时，从来源、

经济、喜食等方面考虑，贝U以鲤、鲫为好。

6.2饵料鱼消毒

饵料鱼在投喂前，必须经过严格消毒杀虫处理。自己培育的饵料鱼，在准备过塘投喂鳜鱼前2 d，全池泼洒硫酸铜或福尔马林，浓度分别为

7 g/m3和20

g/m3 ;购买的饵料鱼，用100?150 g/m3 的福尔马林浸浴10?15 min后，再行投喂。

6.3饵料鱼投喂技术

根据养殖方式和规模、产量指标和收获时间，预先制定饵料鱼的生产和订购计划，包括供应时间、品种、规格和数量。饵料鱼的投喂量应根据季节和鳜摄食强度确定，全年饵料系数为4左右。夏秋季节应适当多投一些，冬春季节应适当减少一些，一般鳜鱼日摄食量为其体

重的 5%?12%。每次投饵量不宜过多，夏秋季节摄食生长旺季时以3?5 d吃完为佳，冬季、春季初以5?7 d吃完为宜。鳜鱼与饵料鱼的数量比应掌握在1 : 5?0之间，若饵料鱼太少，会影响鳜鱼摄食和生长；若饵料鱼太多则容易引起缺氧浮头，对鳜鱼生长不利。当池中饵料鱼充足时，早晨及傍晚鳜摄食最旺盛，这两个时段观察鳜鱼摄食活动状况最适宜，通过观察可探知饵料鱼的存池量，以便提前安排饵料鱼的投喂计划。当池中饵料鱼充足时，鳜鱼在池水底层追捕摄食饵料鱼，池水表面只有零星的小水花，细听时，鳜鱼追食饵料鱼时发出的水声也小，且间隔时间较长。当池中饵料鱼不足时，鳜鱼追食饵料鱼至池水上层，因此水花大，发出的声音也大，且持续时间较长。

若看到鳜鱼成群在池边追食饵料鱼，则说明池中饵料鱼已基本被吃完。饵料鱼投喂时应掌握其适口性，适口饵料鱼的规格一般为鳜鱼体长的 1/3左右，如饵料鱼规格不均匀时，需用鱼筛将大规格的饵料鱼筛去。

7水质调控

在鳜鱼养殖过程中，应经常加注新鲜水，特别是在高温季节（6-9月），每5? 7 d需加水1 次,每次加水15?20 cm，以保持养殖池水质 “肥、活、爽、嫩”，将池水透明度控制在30 cm以上，以促进鳜鱼健康生长。

天气异常时应立即加水，并保持养殖池水位的相对稳定，为鳜鱼提供良好的生长环境。如果池水混浊，可用 75?112.5 kg/hm2的生石灰加水溶解后全池泼洒。

科学使用增氧设备，保持水体溶氧充足，是商品鳜鱼高效养殖过程中的重要技术措施之一。一般鳜鱼养殖池塘从晚上 21 : 0022 : 00开启增氧设备至第二

天早上8 : 00 ,不良天气，中午需增开2 h。增加水体的溶解氧，并保持水体上下水温的稳

定，改良水质环境，有利于鳜鱼生长。

备好增氧灵，以作鳜鱼浮头时应急之用。增氧灵的使用量按照生产厂家的使用说明书进行。

8病害防治

在鳜鱼养殖过程中，病害防治应坚持以防为主，防治结合的原则。除采取水质调控、适时增氧、配养少量鲢、鳙、鲫鱼等生态预防疾病的措施之外，还可以采用药物防治。

8.1体外药物预防

8.1.1水体杀菌消毒每20 d用含有效氯30%的漂白粉（用量为1?1.5 g/m3 ）或三氯异