架子牛的饲养管理技术

架子牛的饲养管理技术

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架子牛的饲养与管理

作者：王晶莹

：《现代畜牧科技》xx年第06期

架子牛通常是指未经育肥或不够屠宰体况的幼牛，是幼牛在恶劣环境条件下或日粮营养水平较低的情况下，没有引起牛生长发育的变化，而使牛生长速度下降，骨骼、内脏和部分肌肉优先发育，搭成骨架，形成架子牛。春季产犊，犊牛随母哺乳，随牧青草，断奶时已是冬季，天气寒冷，使得维持营养需要增加，而越冬饲料营养贫乏，形成架子牛。按年龄大小可分为犊牛、1岁牛和2岁牛，是专门用于育肥的牛，通常由牧场或农户选购至育肥场。架子牛处在幼牛的生长期，是犊牛断奶后至育肥前因饲料营养投入不足造成的，这是在肉牛生产中不提倡的做法，但由于现在我国肉牛生产仍是带犊繁育体系，限于经济和饲料条件，犊牛断奶后没有足够的投入或赶上枯草期，不得已而采取吊架子牛的饲养方法饲养处在生长旺盛期的育成公牛，吊架子牛的饲养方法要比直线育肥投入更多的营养。

1 饲养方式

架子牛处于消化器官发育的高峰阶段，所以饲料应以粗料为主，粗料过少，消化器官发育不良。架子牛体组织的发育以骨骼发育为主，日粮中的钙、磷含量及比例必须合适，以避免形成小架子牛，降低其经济价值。架子牛的饲料以粗料为主，适当辅以精饲料，一般控制精粗料之比在3∶7，充分保证架子牛骨骼生长良好，减少脂肪沉积。应用粗饲料还可以降低饲养成本，所需的精料要注意蛋白质的浓度，精料中蛋白质量不足，能量较高时，增重的主要为脂肪，会大大降低牛的生产性能。待体重达300kg以上时，再选择合适的饲养方法育肥。

架子牛的饲养方式可以采取放牧饲养或舍饲饲养，舍饲采取散放式，不可拴饲，充分利用竞食性提高采食量；采取放牧饲养可节约成本，在夏秋季节放牧不需要补料也可获得正常日增重；放牧饲养要注意补充食盐，牧草中的钾含量是钠的几倍甚至十几倍，在放牧中采食牧草相应吸收大量的钾，容易引起缺钠症。补充食盐的最好方式是自由舔食盐砖，也可按每100kg·w 5～10g喂给，不能数天集中补1次。

肉牛的科学饲养和管理技术

随着经济发展和人民生活水平的不断提高，我国消费者对牛肉的需求量在不断增加，牛肉已经成为我国居民的第二大肉类食品。从近

几年的发展情况看，肉牛的养殖效益很好，但是肉牛数量却处于下降趋势，活肉牛及其产品价格却一路攀升,养殖育肥牛的利润大，农民养牛的积极性很高，但实际情况是可供育肥的架子牛非常紧缺。按照市场发展规律来看，未来几年牛市行情会继续看好，大力发展养牛业是促进农民增收的好办法。

1、犊牛生长期的科学饲养和管理。

第一阶段：小牛刚生下来，在一周之内一定要让小牛吃上初乳，把胎衣胎粪打出来，这样小牛的消化功能就增强了。另外，初乳中含有免疫球蛋白，能提高小牛的免疫力，如果喂不好初乳的话就会影响小牛以后的发育。所以第一阶段在小牛出生一周以内，一定要喂好初乳。

第二阶段： 2～3周时，一般要按犊牛体重的1/6或1/7喂给牛奶，以后随着体重的增加而增加奶量。这个阶段需要注意的是圈舍要保持清洁卫生，冬季圈舍一定要保温、通风和干燥 ，这样才有利于犊牛健康生长。

第三阶段： 3～4周后，开始训练犊牛吃草料，也就是对犊牛进行补饲。小牛生长发育速度很快，光靠吃奶营养会不足，应及时补充草料，这时小牛虽然吃的不多，但也能锻炼瘤胃的消化机能，如不锻

炼，肠胃的消化机能会很差，后期的吸收效果也不好。按照生长发育规律，小牛长到4个月以上时，应按其体重的1%～1.5%给料，这样做是为断奶做好准备。

犊牛补饲时需要注意的问题是：犊牛补饲是一个循序渐进的过程，在第一个5天内，每天每头犊牛只能喂100g料，犊牛吃剩下的料给母牛吃，每次都要给犊牛换新料。经过5～7天人工饲喂后，就可以让犊牛自己吃料了，一旦犊牛学会吃料，饲槽内就要始终保持有料，以供犊牛自由采食，补饲的目的就是使犊牛的骨骼和肌肉能正常生长，6个月时，犊牛就可以断奶独立生活了。

2、架子牛饲养期的科学饲养和管理。

犊牛6个月断奶，进入架子牛饲养期，架子牛生长时期，在生理和营养需要上都会有很多变化，因此，这一时期就要对日粮的营养进行合理调配，才能满足架子牛低成本长势好的生长效果。在我国架子牛的一般饲养方式都是以粗饲料为主，主要是为降低饲养成本。饲喂粗饲料时，尽量选一些质量比较好的粗饲料，如叶子比较多的玉米秸，它的营养价值就比较高；其次选一些糟渣类，如酒糟、甜菜渣等，用这些来喂架子牛，既能让架子牛长的快，又能降低饲养成本。

架子牛最重要的就是骨骼的生长，由于粮食资源比较紧缺，不可能全程都用高精料来进行直线育肥，养牛业普遍采用的就是架子牛短期强制育肥体制。生长牛的过程就是吊架子的过程，架子牛长的好与坏，一方面要用好粗饲料，另一方面要掌握好所需营养的平衡。营养平衡包括能量平衡、蛋白质平衡、矿物质平衡和维生素平衡。

能量平衡：秸秆、青贮等粗饲料基本就能满足生长期的能量需要。

蛋白质平衡：粗饲料中所含的蛋白质不能满足架子牛的生长需要，必须补充一定的蛋白质饲料。一头体重200㎏左右的牛，一天补1斤左右就够了。有条件的话，可以喂一些豆科牧草，如苜蓿、三叶草之类的，完全不用饲喂粮食，架子牛也能长的很好。

矿物质平衡：架子牛长的好不好，最重要的是矿物质的平衡，也就是钙和磷

的平衡。钙和磷是骨骼生长的主要原料，因为骨骼中99%以上都是钙和磷，钙和磷的平衡对架子牛的生长发育影响非常大。以粗饲料为主时，一般一天要补60～70g石粉，石粉是比较好的钙源。磷是最易缺乏的一种元素，因饲草中磷的含量比较低，磷酸氢钙就是磷的比较好的。架子牛每天每头补上50g的磷酸氢钙，就会有比较好的效果。