架子牛的饲养管理技术
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架子牛的饲养与管理
作者:王晶莹
:《现代畜牧科技》xx年第06期
架子牛通常是指未经育肥或不够屠宰体况的幼牛,是幼牛在恶劣环境条件下或日粮营养水平较低的情况下,没有引起牛生长发育的变化,而使牛生长速度下降,骨骼、内脏和部分肌肉优先发育,搭成骨架,形成架子牛。春季产犊,犊牛随母哺乳,随牧青草,断奶时已是冬季,天气寒冷,使得维持营养需要增加,而越冬饲料营养贫乏,形成架子牛。按年龄大小可分为犊牛、1岁牛和2岁牛,是专门用于育肥的牛,通常由牧场或农户选购至育肥场。架子牛处在幼牛的生长期,是犊牛断奶后至育肥前因饲料营养投入不足造成的,这是在肉牛生产中不提倡的做法,但由于现在我国肉牛生产仍是带犊繁育体系,限于经济和饲料条件,犊牛断奶后没有足够的投入或赶上枯草期,不得已而采取吊架子牛的饲养方法饲养处在生长旺盛期的育成公牛,吊架子牛的饲养方法要比直线育肥投入更多的营养。
1 饲养方式
架子牛处于消化器官发育的高峰阶段,所以饲料应以粗料为主,粗料过少,消化器官发育不良。架子牛体组织的发育以骨骼发育为主,日粮中的钙、磷含量及比例必须合适,以避免形成小架子牛,降低其经济价值。架子牛的饲料以粗料为主,适当辅以精饲料,一般控制精粗料之比在3∶7,充分保证架子牛骨骼生长良好,减少脂肪沉积。应用粗饲料还可以降低饲养成本,所需的精料要注意蛋白质的浓度,精料中蛋白质量不足,能量较高时,增重的主要为脂肪,会大大降低牛的生产性能。待体重达300kg以上时,再选择合适的饲养方法育肥。
架子牛的饲养方式可以采取放牧饲养或舍饲饲养,舍饲采取散放式,不可拴饲,充分利用竞食性提高采食量;采取放牧饲养可节约成本,在夏秋季节放牧不需要补料也可获得正常日增重;放牧饲养要注意补充食盐,牧草中的钾含量是钠的几倍甚至十几倍,在放牧中采食牧草相应吸收大量的钾,容易引起缺钠症。补充食盐的最好方式是自由舔食盐砖,也可按每100kg·w 5~10g喂给,不能数天集中补1次。
肉牛的科学饲养和管理技术
随着经济发展和人民生活水平的不断提高,我国消费者对牛肉的需求量在不断增加,牛肉已经成为我国居民的第二大肉类食品。从近
几年的发展情况看,肉牛的养殖效益很好,但是肉牛数量却处于下降趋势,活肉牛及其产品价格却一路攀升,养殖育肥牛的利润大,农民养牛的积极性很高,但实际情况是可供育肥的架子牛非常紧缺。按照市场发展规律来看,未来几年牛市行情会继续看好,大力发展养牛业是促进农民增收的好办法。
1、犊牛生长期的科学饲养和管理。
第一阶段:小牛刚生下来,在一周之内一定要让小牛吃上初乳,把胎衣胎粪打出来,这样小牛的消化功能就增强了。另外,初乳中含有免疫球蛋白,能提高小牛的免疫力,如果喂不好初乳的话就会影响小牛以后的发育。所以第一阶段在小牛出生一周以内,一定要喂好初乳。
第二阶段: 2~3周时,一般要按犊牛体重的1/6或1/7喂给牛奶,以后随着体重的增加而增加奶量。这个阶段需要注意的是圈舍要保持清洁卫生,冬季圈舍一定要保温、通风和干燥 ,这样才有利于犊牛健康生长。
第三阶段: 3~4周后,开始训练犊牛吃草料,也就是对犊牛进行补饲。小牛生长发育速度很快,光靠吃奶营养会不足,应及时补充草料,这时小牛虽然吃的不多,但也能锻炼瘤胃的消化机能,如不锻
炼,肠胃的消化机能会很差,后期的吸收效果也不好。按照生长发育规律,小牛长到4个月以上时,应按其体重的1%~1.5%给料,这样做是为断奶做好准备。
犊牛补饲时需要注意的问题是:犊牛补饲是一个循序渐进的过程,在第一个5天内,每天每头犊牛只能喂100g料,犊牛吃剩下的料给母牛吃,每次都要给犊牛换新料。经过5~7天人工饲喂后,就可以让犊牛自己吃料了,一旦犊牛学会吃料,饲槽内就要始终保持有料,以供犊牛自由采食,补饲的目的就是使犊牛的骨骼和肌肉能正常生长,6个月时,犊牛就可以断奶独立生活了。
2、架子牛饲养期的科学饲养和管理。
犊牛6个月断奶,进入架子牛饲养期,架子牛生长时期,在生理和营养需要上都会有很多变化,因此,这一时期就要对日粮的营养进行合理调配,才能满足架子牛低成本长势好的生长效果。在我国架子牛的一般饲养方式都是以粗饲料为主,主要是为降低饲养成本。饲喂粗饲料时,尽量选一些质量比较好的粗饲料,如叶子比较多的玉米秸,它的营养价值就比较高;其次选一些糟渣类,如酒糟、甜菜渣等,用这些来喂架子牛,既能让架子牛长的快,又能降低饲养成本。
架子牛最重要的就是骨骼的生长,由于粮食资源比较紧缺,不可能全程都用高精料来进行直线育肥,养牛业普遍采用的就是架子牛短期强制育肥体制。生长牛的过程就是吊架子的过程,架子牛长的好与坏,一方面要用好粗饲料,另一方面要掌握好所需营养的平衡。营养平衡包括能量平衡、蛋白质平衡、矿物质平衡和维生素平衡。
能量平衡:秸秆、青贮等粗饲料基本就能满足生长期的能量需要。
蛋白质平衡:粗饲料中所含的蛋白质不能满足架子牛的生长需要,必须补充一定的蛋白质饲料。一头体重200㎏左右的牛,一天补1斤左右就够了。有条件的话,可以喂一些豆科牧草,如苜蓿、三叶草之类的,完全不用饲喂粮食,架子牛也能长的很好。
矿物质平衡:架子牛长的好不好,最重要的是矿物质的平衡,也就是钙和磷
的平衡。钙和磷是骨骼生长的主要原料,因为骨骼中99%以上都是钙和磷,钙和磷的平衡对架子牛的生长发育影响非常大。以粗饲料为主时,一般一天要补60~70g石粉,石粉是比较好的钙源。磷是最易缺乏的一种元素,因饲草中磷的含量比较低,磷酸氢钙就是磷的比较好的。架子牛每天每头补上50g的磷酸氢钙,就会有比较好的效果。
架子牛的饲养管理技术
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