创新设计思路：
即使是新课程改革过去了这么多年，学生也依然在问，我们现在学习的这些知识有什么用？我们在告诉学生学习可以学会学习的方法、提高学习能力以外，尽可能的做到知识内容与社会生活的联系，让学生认识到知识的实用性也是很重要的一个方面。而化学在这方面有很多的东西值得挖掘。学会珍爱生命，热爱生活也许比他们背一百个方程式更有意义。
但现实的情况是，我们可能在课堂上也介绍了一些知识，但是都是零碎的，作为配衬的介绍一下。如果能用这些知识串起整个课，用科学介绍的模式让学生掌握，也许效果更好，也更能提高课堂的趣味性。
其实我们在课堂上，也发现学生对生活中的问题有很多的思考，方案中提出的问题就是我在课堂上遇到过的学生提出的问题。抓住有利的时机，利用与生活密切相关的章节，打破传统的课堂模式介绍相关知识，帮助学生更好的认识化学与生活的关系。
教学设计
课题：乙醇 科目： 化学 教学对象： 高一学生 一、 教学目标 知识与技能： 1、了解乙醇的组成、结构、物理与化学性质； 2、了解乙醇在生活中的存在与用途； 过程与方法： 3、通过对乙醇的结构、物理与化学性质的探究，学会透过现象解析事物本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力； 4、通过探究实验,规范学生操作，提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力； 情感态度价值观： 5、在探究过程中，培养学生分工与合作的能力，形成科学的态度和价值观； 6、引导学生关注生活实际，体会化学学习的实际意义。 课时： 1课时 二、教学重点及难点 教学重点：乙醇的化学性质 教学难点：乙醇的催化氧化 三、教学策略与方法 实验探究法、观察法、分析法 四、教学过程 教学环教师活动 节 【实物展示】 展示买来的一瓶福建老酒 【师】今天我们要学习一种新的有机物，它就藏在这瓶福建老酒里。它就是乙醇。就是大家所熟悉的酒精。 说到酒、酒精，大家有没有什么想了解或者认识的？ 导入新课 【师】我也事先预想了一下同学们可能提出的问题。基本上，大家的问题都在幻灯片上了。下面我们就来认识一下乙醇，在课程进行的过程中，大家的疑问就能一一被解开了。【ppt展示】 学生归纳并提出问题： 预设学生可能提出的问题： 1、酒是怎么酿制的？ 2、喝酒为什么会伤肝 3、酒的度数是怎么看的？啤酒的度和白酒的度一样吗？ 4、为什么酒没酿好会发酸呢？ 5、酒驾是怎么看的？ 为什么吃酒酿圆子、含酒精的食物也会被认定为酒驾呢？ 喝多少的酒会被认为是酒驾 6、酒驾怎么检测呢？ 7、为什么酒精可以用于消毒，消毒的酒精有什么样的？ 利用生活实例导入新课，激发学生学习兴趣，并引发学生思考，从而推进新课。 由学生自己发现的问题，他们就更有兴趣知道答案。 学生活动 设计意图 分子式：C2H6O 结构式： 推进新课，展示乙醇的组成与结构 经过科学家测定，乙醇是由碳、氢、氧三种物质构成的。 请大家阅读课本，认识一下乙醇的组成与结构。 学会阅读， 结构简式： 提取信息。 CH3CH2OH C2H5OH 过渡 与我们之前所学的烃不同的地方在于什么？ 它多一个羟基，所以，它的物理和化学性质上就出现特殊的地方 思考，发现羟基 引导学生自己发现问题 【展示一瓶酒精】 引导学生观察： 颜 色： 推进新课，介绍酒精的物理性质 【分析并小结物理性质】 1、酒香不怕巷子深 2、酒精涂过皮肤，感觉凉凉的 推进新课，介绍酒精的化学性【过渡】下面我们再来学习一下酒精的化学性质。 在我们的化学课堂上，常常有酒精的身影。 同学们都能想到酒精灯。 用问题的方式引发学生思考，并指导阅读。学会用阅读气 味： 状 态： 挥发性： 溶解性： 观察并记录现象： 颜 色： 气 味： 状 态： 挥发性： 溶解性： 【答】有挥发性，挥发的时候会吸热 学完一个知识，让学生意识到，这个知识真的可以解决问题，会更有动力继续后面的学习。 质 是的，就是酒精灯。每次需要加热什么物质时，就需要用到它了。 可以看出，乙醇是一种很好的燃料。 在专题二中，（P49）我们知道，用含糖类较多的农作物发酵，可制得乙醇，它可以和汽油混合后做发动机燃料。所以我们 同学们阅读课本 乙醇可以被氧化，燃烧得到的信息来解决问题 说，人可以喝酒，汽车也可以喝酒。对吧？ 放热。 书写乙醇燃烧的化学方【追问】这体现了乙醇的什么性质？ 程式。 CH3CH2OH+3O2 点燃 2CO3 + 3H2O 【过渡】除此以外，乙醇还具有怎样的性质呢？这就需要我们通过实验来探究了。推进新课，介绍乙醇的化学性质 请大家阅读课本。 落实实验操作的注意事项，并且引导学生注意观察现象。 1、钠块不要切太大，用完放回原瓶，擦干净表面的煤油。 观察它在试管中的位置。与那跟水的反应比起来，有何异同？ 【引发思考】 1、实验1中金属钠与煤油、无水乙醇是否发生了反应？ 从中你发现那些理化性质？ 【追问】产生的气体经过实验验证发现是氢气。大家觉得氢气是怎么产生的？ 【师】将模型拆一个氢原子给学生看。 请大家试着写出化学反应的方程式 【回答】能与钠发生反应，但不如钠与水反应剧烈。 钠沉在酒精底部。 所以，密度大小为： 水＞钠＞酒精 【思考】之前学习的烃类并没有这样的性质。原因可能出在羟基上。 学会类比，迁移。 由学生自己发现断键成键的方式。更好的理解有机反应 学生动手完成P69页【观察与思考】并记录实验现象。 【实验1】钠沉以无水乙醇液面下，不断溶解产生气泡，没有溶成小球；没有钠与水反应那么剧烈。 增强动手能力。引导学生观察思考，提高学生观察分析问题能力。 实验探究，介绍乙醇的化学性质 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 【过渡】除此以外，乙醇还有怎样的性质呢？请大家继续完成实验2. 请大家注意观察铜丝颜色的变化，再观察下，过程中酒精的气味有没有发生变化。水浴加热，注意烧杯不要倒了。 【引导思考】铜丝由红变黑又变红，在这个过程中它起到了什么作用？ 刺激性气味的气体又是什么呢？ 学生动手完成P69页【观察与思考】并记录实验现象。 【实验2】光亮的铜丝加热由红变黑，迅速插入到乙醇中，变回红亮，同时闻到刺激性气味。 【阅读课本】 铜丝起到催化作用。 把要注意观察的现象先提示好。防止学生遗漏。 实验探究，介绍乙醇的化学性质 Cu或Ag 2CH3CH2OH+O2 【介绍】刺激性气味是因为产生了乙醛。Δ 将球棍模型拆给学生看，写出醛基的结构2CH3CHO + 2H2O 式 【介绍】在适当的条件下，乙醛还可以进一步被氧化生成乙酸。 2CH3CHO+O2→2CH3COOH 所以大家想想，之前我们说如何酿酒，酿不好会发酸是什么原因呢？ 【介绍】其实这里也隐含着醉酒伤肝的原因。 乙醇在体内脱氢酶作用下被氧化成乙醛，乙醛进一步氧化成乙酸，最终变成二氧化碳，供给人体能量。乙醛的毒性是乙醇的十倍以上，所以常喝酒会伤肝 酒精的分解需要酶,而这酶是由肝脏产生,肝脏是解毒器官。95%的酒精由肝脏解毒代谢，肝就是最大的酒精受害者。在没有保护的情况下，一次过量饮酒，肝细胞就会不胜负荷而坏死。从而可能引起酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌。”酒对肝脏来说无疑是美的“毒药”。 【生】发酵可以酿酒，P49有答案。 如果酿不好，漏气等，氧气过多，就会被氧化生成乙醛，乃至乙酸。 明白青少年切不可过多饮酒，危及自身。 又一次用学到的知识解决了之前提出的问题。 推进新课
创新设计思路
