圣才电子书 www.100xuexi.com 十万种考研考证电子书、题库视频学习平台 第一章 绪论
一、作物产量形成与高产理论 1．作物产量形成机理
作物产量即是作物产品的数量。作物产量通常分为生物产量和经济产量。生物产量是指作物在全生育期内通过光合作用和吸收作用，即通过物质和能量的转化所生产和累积的各种有机物的总量，计算生物产量时通常不包括根系（块根作物除外）。在总干物质中有机物质占90%～95%，矿物质占5%～10%。严格说来，干物质不包括自由水，而生物产量则含水10%～15%。经济产量是指栽培目的所需要产品的收获量，即一般所指的产量。
2．光合作用与作物产量的关系
光合作用的强度与作物产量密切相关。在一定程度中，光合作用强度越强，作物产量越高。作物的产量公式如下：
作物产量＝太阳辐射能×叶片吸光率×能量转化率×光能转为化学能比率×净同化率×生产日数×经济系数
3．光合效率
光合效率指的是在一定光强度下所能引起的光合作用反应的多少（例如放氧量或二氧化碳的吸收量），一般以量子效率表示，即一个光量子所引起的光合作用反应的多少；量子效率亦称量子产额，量子效率的倒数称为量子需要量。
4．光合功能衰退
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圣才电子书 www.100xuexi.com 十万种考研考证电子书、题库视频学习平台 光合功能衰退主要表现为光合速率下降和叶色褪绿转黄。其过程通常包括老化和衰老两个阶段。老化是叶片成熟后光合功能缓慢降低的阶段（缓降期）。
二、环境生理与作物抗逆性 1．作物抗逆性与生长环境的关系
植物的抗逆性是指植物具有的抵抗不利环境的某些性状，如抗寒，抗旱，抗盐，抗病虫害等。植物受到胁迫后，一些被伤害致死，另一些的生理活动虽然受到不同程度的影响，但它们可以存活下来。如果长期生活在这种胁迫环境中，通过自然选择，有利性状被保留下来，并不断加强，不利性状不断被淘汰。这样，在植物长期的进化和适应过程中不同环境条件下生长的植物就会形成对某些环境因子的适应能力，即能采取不同的方式去抵抗各种胁迫因子。植物对各种胁迫（或称逆境）因子的抗御能力，称为抗逆性，简称抗性。
2．环境生理学对作物生产的贡献
环境生理学的研究对农业生产的贡献是多方面的，主要体现在为从栽培、育种等方面提高作物抗逆性、减轻逆境造成的损失提供理论基础和可行的途径。如关于作物渗透调节能力与作物抗旱、抗盐及抗寒性关系的发现，启发人们通过合理的栽培管理、品种选育、化学调控甚至遗传工程等途径，同时通过增强渗透调节能力来改善作物的抗逆性。
3．从基因表达与调控的角度了解植物抗逆性的本质
植物的抗性既受系统发生的遗传基因所控制，又受个体发育中生理生态因素所制约。在逆境下植物形态结构和生理特性发生明显变化。多种胁迫都会使自由水含量降低，光合作用减缓，呼吸变化异常，蛋白质、碳水化合物等物质分解大于合成。脯氨酸、甜菜碱、可溶性
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圣才电子书 www.100xuexi.com 十万种考研考证电子书、题库视频学习平台 糖等可通过调节细胞的渗透势从而提高植物的抗渗透胁迫能力。在逆境下植物激素的相对比例发生改变，以不同方式使植物的抗性得以提高，特别是脱落酸在其中起了重要的作用。生物膜往往是胁迫的原初作用部位，逆境下活性氧的产生和消除失去平衡，而SOD等膜保护物质通过清除活性氧等作用，对膜系统起保护作用。逆境下原有蛋白的合成受到抑制，形成一些逆境蛋白。逆境蛋白是基因表达的结果，其中，热击蛋白是最先发现的逆境蛋白。植物在经历了一种胁迫后，往往可提高对其他胁迫的抵抗力，这叫交叉适应，其原理有助于认识多种胁迫对植物影响的共同特点及植物抗逆性提高的本质。
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圣才电子书 www.100xuexi.com 十万种考研考证电子书、题库视频学习平台 第二章 植物细胞的结构与功能
第一节 植物细胞概述
一、高等植物细胞的特点 1．高等植物细胞的特点
植物细胞是植物生命活动的结构与功能的基本单位，由原生质体和细胞壁两部分组成。原生质体是细胞壁内一切物质的总称，主要由细胞质和细胞核组成，在细胞质或细胞核中还有若干不同的细胞器，此外还有细胞液和后含物等。
2．原核细胞和真核细胞
（1）相同点：有细胞膜细胞质，均有核糖体，均以DNA为遗传物质。 （2）不同点：
①细胞壁成分：原核细胞为肽聚糖、真核细胞为纤维素和果胶；
②细胞器种类：原核细胞只有核糖体；真核细胞有核糖体、线粒体、叶绿体、高尔基体、内质网、溶酶体等细胞器；
③原核细胞无染色体，真核细胞有染色体； ④细胞大小：原核细胞小、真核细胞大。
3．原核生物和真核生物 （1）原核生物
原核生物是指一类细胞核无核膜包裹，只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。
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圣才电子书 www.100xuexi.com 十万种考研考证电子书、题库视频学习平台 它包括细菌、放线菌、立克次氏体、衣原体、支原体、蓝细菌和古细菌等。
（2）真核生物
真核生物由真核细胞构成的生物，包括原生生物界、真菌界、植物界和动物界。真核生物是所有单细胞或多细胞的、其细胞具有细胞核的生物的总称，它包括所有动物、植物、真菌和其他具有由膜包裹着的复杂亚细胞结构的生物。真核生物与原核生物的根本性区别是前者的细胞内有以核膜为边界的细胞核，因此以真核来命名这一类细胞。许多真核细胞中还含有其他细胞器，如线粒体、叶绿体、高尔基体等。
二、原生质的性质
1．原生质的物理特性、胶体特性、液晶特性 （1）物理性质
原生质是具有一定弹性和粘度的、半透明的、不均一的亲水胶体。 （2）胶体性质
胶体由分散相和连续相构成。原生质胶体的分散相是生物大分子，主要是蛋白质、核酸和多糖，形成直径约0.1～0.001微米的小颗粒，均匀地分散在以水为主而溶有简单的糖类、氨基酸、无机盐的溶液中。这些大分子颗粒保持悬浮，并进行布朗运动。这样以分散程度很高存在的大分子颗粒有巨大的表面。
（3）液晶性质
在通常情况下，原生质胶体的胶粒悬浮在液体的介质中，称为溶胶。但在一定条件下，如温度降低，水分减少时，布朗运动缓慢，胶粘水合层变薄，胶粒之间互相连接形成网状结构，而液体介质分散在胶粘网中，胶粒失去活动性，称为凝胶。
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