泥鳅生态养殖技术
第一节：泥鳅的品种
青鳅（圆鳅） 黄板鳅 台湾泥鳅 体为长圆柱形，尾部身体细长，略呈扁型，原产台湾，属于大鳞侧扁，吻部向前突出，颜色橘黄有斑点， 副鳅的一种， 2012眼和口较小 ，口须5对，上额 3对，下额2对。 年被国内试养成功，生产速度快，5个月能够长到1斤8尾。 生长速度较慢，口感生长速度快，抗逆性新引进品种，主要消鲜嫩可口，很受消费强，耐低氧，口感不费渠道酒店和宾馆，者青睐。 及青鳅， 是外贸出口主要品种。
市面上很少见。
第二节：泥鳅的养殖模式
无土养殖 土池围网养殖 网箱养殖 优点：建塘成本较低，优点：建塘成本低，优点：成本低，能够池底铺防渗膜即可，四周围网防逃即可，充分利用水源等相关泥鳅没有土腥味，捕是目前泥鳅养殖的主资源，产量高，效益捞容易，经济效益高。 要模式。 好。 缺点：养殖技术要求缺点：气温较低时捕缺点：技术性太强，比较高，特别是前期捞非常困难，清塘消容易逃跑，管理不太培水比较困难。 毒很难做彻底，容易方便。 生病虫害。 水泥池养殖 稻田养殖 莲藕鳅混养 优点：管理方便，捕优点：成本低，技术优点：成本低，技术捞方便，效益高，经要求低，无需特别管要求低，无需特别管久耐用。 理，增收效果好。 理，增收的效果好。 缺点：建池成本高，缺点：产量低，经济缺点:产量低 破坏土地性质，维修效益不好。 不方便，泥鳅容易生病。
第三节：泥鳅市场前景分析
俗话说：“天上的斑鸠、地下的泥鳅”。可想而知泥鳅的营养价值是相当好的。泥鳅肉质细嫩，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的高档水产品，被称为水中人参，在国内外市场深受欢迎。 2013年1-12月份，连云港出入境检验检疫局共检验检疫出口泥鳅320批，5920.1吨，3392.3万美元，数量和货值同比分别15.8%和14.5%，占全国出口量的80%，出口量领跑全国。
第四节：泥鳅的养殖技术
1. 养殖池塘的设置：
要求水源充足，枯水期也能满足用水要求，水质清新良好，无工业污水，进排水方便，为了方便平时管理池塘的面积一般在1-2亩为宜，长方形为好，养殖水深50-60厘米，池壁应该高出水面40厘米，池埂要求宽实方便注水和防逃，进水口设在池的一端，高出水面20厘米，池子的另一端设排水口，并安装铁丝网或尼龙网防逃。
2. 养殖池放苗前的消毒：
要做好泥鳅池的清塘消毒工作必须分两步进行：第一是池塘的清整工作；第二是药物消毒，以杀灭敌害生物和病原体。一般在鳅苗放养前15天左右，先排干池水，堵塞漏洞，修筑堤埂，铲除池坡杂草，疏通进排水管道。将池塘暴晒4～5天后再用药物消毒。常用的清塘除杂药物有：生石灰、漂白粉、漂白精、三氯异氰尿酸和茶粕。一般用生石灰清塘，具体作法是：池中留5～10cm水，在池中挖一些小坑，将生石灰放入小坑中，生石灰化成浆后立即全池均匀泼洒。每亩池塘
用生石灰75kg。泼浇生石灰后第二天用铁耙翻耕池底淤泥。
3. 购买优质的泥鳅苗
很多养殖户开始采用收购的野生泥鳅苗进行养殖，因苗种规格较大野性难以训化，泥鳅的采食量不大，严重影响生长速度，野生苗来源不一，带有很多病原体和细菌，会造成大批量的死亡，导致亏损。泥鳅养殖想获得高效益就需要从有实力的养殖场购买人工培育的苗才能取得很好的经济效益
4. 成鳅的日常饲养：
泥鳅转池后开始几天以动物饲料蝇蛆，蚯蚓开始投喂然后逐步加泥鳅专用饲料或者自配饲料，为了方便管理一般采用浮性饲料，高温季节采取泥鳅专用的沉性饲料，并设置食台观察泥鳅的吃食情况，每天投喂2-3次，上午的8-9点和下午的5-6点，投喂量根据泥鳅不同的生长阶段和水温变化进行调整，泥鳅每天的投喂量一般为泥鳅的1-8%，池水需要有一定的肥度，但有机质过多池水容易出现变质，造成水体溶氧过低，并产生大量有害物质，引起泥鳅发病死亡，所以要保持池水肥而不腐，能见度30厘米左右，呈嫩绿色为佳，如果池水偏瘦，可以通过追加有机肥的方式提高水的肥度。施肥时要尽量做到少量多次，如果过量可以换水和泼洒光合细菌来降低水的肥度，如果是水泥池，由于水浅温度高，要搭简易棚遮阴降温，否则会造成泥鳅停食夏眠。秋季随着气温下降泥鳅的采食量也会下降，此时要多投喂营养丰富的动物性饵料以增加泥鳅的采食量，当水温高于32度时应停止投喂，当水温低于15度以下，泥鳅采食进一步减少，此时应该
准备越冬池，气温降到12度以下时，则可停止投喂，并加深水位到1米左右，水温降至8度时开始冬眠，冬眠水温不能低于1度。
5. 培水调水及水质管理：
（1）培水：主要目的为泥鳅苗下塘后培育天然的饵料供泥鳅苗采食。具体方法：将充分发酵好的农家肥（猪粪、鸡粪、牛粪）以每亩200-300千克堆积池塘边的浅水处。（没有发酵好的农家肥千万不能用）3-5天池水中会产生大量的浮游生物，即可下苗。
（2）调水：随着泥鳅的排泄物、饲料的残饵等不断的增加，水体颜色会发黑、发绿、发臭从而水体会产生大量的有害藻类（绿藻、蓝藻、红藻、丝状藻）。严重影响泥鳅的生长，最终导致泥鳅生病死亡。所以要定期的观察水色，保持水体颜色为黄绿色为宜，水体恶化时要及时换水并用微生物制剂来调水，同时池塘中套养少部分的花白鲢能够有效的控制有害藻类的生长。 （3） 水质管理：
溶解氧：养殖（育苗）水体的溶解氧应保持在5—8mg/l(ppm),至少应保持3mg/l以上。轻度缺氧时，泥鳅出现烦躁，水面明显看到泥鳅游动的波浪，泥鳅呼吸加快；重度缺氧时，大量泥鳅上下不停换气，甚至死亡。
PH值：PH值的变化对泥鳅和水质均匀有很大影响。（泥鳅养殖水体PH值6.5-8）酸性水中是（PH值低于6.5）可使泥鳅血液的PH值下降，削弱其载氧能力。造成生理缺氧症，尽管水中不缺氧但仍可使鱼虾浮头。PH值高于8.5） PH值过高的水则腐蚀鳃组织，引起泥鳅
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