黄鳝养殖管理“十字经”
氧：溶氧为核心； 种：种苗是核心 草：健草是基础； 肝：保肝是基础； 藻：培藻是前提； 肠：健肠是关键； 水：护水是关键； 胃：养胃是前提； 底：养底是重点。 膜：护膜是重点。 （注: “膜”:指体表粘液）
警惕肥水风险
健康肥水的意义：
健康合理的肥水既能培养鱼类生长所需的天然基础生物饵料和有益生物群落，降低饵料系数，降低养殖成本，又能保持良好的藻相、菌相的动态平衡，解毒净水(降解氨氮、硫化氢、甲烷、亚硝酸盐等有毒有害物质)，稳定水色，防止水中青苔等大型藻类的滋生，增加水体和底部溶氧，增强鱼类抗应激和抗病力。
现象和特征：
很多养殖户为了“节省成本”，滥用化肥(尿素、磷肥等)，乱用畜禽粪便或所谓的发酵畜禽粪便，或购买厂家采用畜禽粪便、腐植酸等原料加无机肥混成的复混肥(如鸡粪、猪粪、各类固体生物鱼肥、黑炭土、腐殖质等)，进行肥水培藻，留下各种养殖风险和隐患。
风险和隐患：
滥用化肥肥水，不仅时效短，水质不稳定，而且会造成硫化氢、氨态氮等有害物质超标，不利于鱼类的生长；还会造成底泥活性差、肥效严重流失，底质板结起泥皮，化肥中的无机成分极易被青苔等大型底栖藻类吸收利用并大量繁殖。
畜禽养殖场在养殖过程中，都要定期使用疫苗、抗生素、消毒杀虫药，致使粪便含有高抗性和高致病性的致病菌和高残留的抗生素和化学药物。致病菌和虫原容易侵入鱼体，引发病毒、菌害和虫害，抗生素和化学药物残留会抑制鱼类的生长或破坏其脏器；容易促进腐败菌的繁殖，加速底质腐败(耗氧、泛酸、发热、发臭，亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷等有害物质生成超标），水质发红发暗,泥皮、青苔、蓝藻(主要是微囊藻)、甲藻生生不息，体内外寄生虫横行肆虐, 有毒有害物质弥漫于水体中,最终导致鱼减料、发病甚至死亡。
对策和措施：
产品鉴别：畜禽粪便做成的肥料有明显刺鼻的氨臭味，开袋后一闻便知，慎用。
产品推荐：卓越酵素钙肥、六抗培藻膏、健草养螺宝、藻健康、藻幸福、氨基酸精华素等产品，以保证安全为前提，精选原料，不含畜禽肥料，味香，可放心使用。
警惕种苗风险
优选种苗的意义：
黄鳝要长的好、长的快，达到高产稳产，选择健康优质的种苗非常关键！
现象和特征：
苗源杂、种质难保证(药捕苗、钓捕苗、电捕苗)；
鳝苗密度大、环境差：种苗活力差，应激敏感，免疫抗病力低，成活率低。
风险和隐患：
抗应激和抗病力差、发病率高，成活率低，产量低，成本高，效益低。
对策和措施：
找有经验的人帮忙，对苗进行观察和鉴别：察形(头大体细、断尾、烂尾、身体卷曲、颤抖等)；观色(身有异色：红斑、黑头、腐皮、出血、肛门红肿等)；触觉(活力差、粘液脱落等)，如发现有上述症状的苗不宜选用。
在引种时，一定要到有孵化能力的场家引种;当地有野生资源的，取自本地鳝笼张捕的鳝种，药捕、电捕、钩钓的鳝种不能选用，野生黄鳝，不要马上放入池内，野生环境下生活的黄鳝，难免身上有细菌、寄生虫，应先按大小分出不同规格，然后用食盐水或得立康进行消毒，以免放养时，把病菌和虫源带入鳝池。
养黄鳝种苗是关键,种苗最好是用人工培育驯化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝品种，要求规格整齐、反应灵敏、鳝体硬朗有力，体表无伤黏液完整；鳝苗大小以每公斤30～40条为宜，放养密度一个网箱(按6平方米计算)放鳝苗10～13公斤。
对策和措施：
还原“养鱼先养水”水产养殖真相，用“养?护”模式取代“消?杀”模式，注重营造健康的池塘养殖环境，定期用黑金神(或新活菌王)。
警惕虫害风险
防范虫害的意义：健康养护水质和底质，健康养护黄鳝的体内环境，内外兼修，正本清源，标本兼治，从源头预防寄生虫的滋生，让黄鳝不长虫，健康快乐地生长。
现象和特征：
由于平时不注重底质和水质的养护，造成底质腐臭、水质恶化，细菌感染致黄鳝体质瘦弱、活力差，生长缓慢，给各种寄生虫（体表寄生虫—蚂蝗、血液寄生虫—隐鞭虫和锥体虫、肠道寄生虫—棘头虫和毛细线虫、胃部寄生虫—航尾吸虫)创造了滋生和繁殖的优越环境。
养殖过程中，滥用消毒药、抗菌药和杀虫药，治标不治本。杀藻、杀菌、杀虫、杀病毒破坏了水、底养殖环境(水体混浊，难以培藻养水;底泥失去活性和自净功能)，让病菌和寄生虫产生耐药性和产生变异，活力越杀越强；更致命的是让黄鳝应激、慢性中毒，最终后果是杀鳝。
风险和隐患：
养殖环境恶化、滥用消毒药、抗菌药和杀虫药，使得寄生虫的抗药性日益增强，同时破坏了水、底养殖环境，造成黄鳝应激、中毒，药残严重，生长缓慢，甚至缺氧、死亡，产量低，养殖效益差。
对策和措施：
寄生虫疾病的防控，根本在于还原“养参先养底，护水是关键”水产养殖真相，用“养?护”模式取代“消?杀”模式，清塘严把“三关”（详看关键控制技术一），健康肥水(详看关键控制技术二)、放养密度要合理，注重营造健康的池塘养殖环境，例如定期用新活菌王(或新生态、或黑金神)和六抗培藻膏养护健康藻和健康水、用健草养螺宝养护健康草、用六控底健康、粒粒神(或得立康)养护健康底，注重营养的消化和吸收，定期拌喂健长灵和活性蒜宝等高品种的微生物饲料添加剂，改善黄鳝体内微生态环境，促进营养转化吸收，分解清除体内毒素，保护肝脏和肠胃健康，还能驱虫、酶解虫卵，达到从源头上根除寄生虫赖以生存的环境的目的；如同人居环境，空气清新，环境整洁，食品安全干净，则蟑螂、老鼠、螥蝇、蚊子等害虫和病菌难以滋生，人类健康更有保障。同时定期拌喂清源、金肽康、保肝促长灵，排解清除体内毒素，保护肠胃健康，让黄鳝体质强健，病菌、病虫无法寄生。就像人身体健康，抵抗力强，自然远离病害。
警惕夏季风险
防范夏季风险的意义：夏季黄鳝生长迅速，是养殖黄鳝的黄金季节，认真关注细节、注重养护，才能让黄鳝在夏季安全健康迅速生长，达到高产高效的养殖目的。
现象和特征：
黄鳝对高温的最大适应限度不超过30°C，夏天烈日曝晒可使池水温度迅速升高；
虽然夏季黄鳝生长速度快，但导致养殖密度加大，投饵量大，高温环境，饵料容易变质、腐臭。
夏季天气闷热，阴雨天、雷雨、暴雨、阵雨，阴晴不定。
风险和隐患：
不主动采取遮阴防晒、降温去热措施，黄鳝容易发生中暑甚至被烫死；
饵料变质、腐臭，病原微生物繁殖旺盛，容易诱发各种疾病，如细菌性肠炎、发烧病、寄生虫病等；
天气闷热，阴晴不定，池水容易缺氧，黄鳝出现暗浮头，甚至泛塘死亡；雷雨、暴雨天，黄鳝焦燥不安、受惊跳动，最易外逃，严重时可在一夜之间逃得一条不剩。
对策和措施：
夏季必须严把五关：
◇ 降温关：①在池顶搭建遮荫棚，覆盖遮阳网。②在养殖池水面投放适量浮水植物，如水葫芦、水浮莲、浮萍等遮荫。③灌水降温。把池中水位适当加深，采取灌水更换池内表层水来平衡池水温度。有条件的养殖户，可采取终日微流水的方法降温，效果更佳。
◇ 投饵关：在饲料中交替拌喂健长灵、活性蒜宝和酶解多糖可提高黄鳝的抗病力和免疫力，拌喂方法：每千克饵料与健长灵10克或活性蒜宝5克或酶解多糖5克拌匀放置1小时后投喂。遇到恶劣天气，黄鳝摄食减少，应及时捞出剩余饵料，以免残饵腐败变质，污染水质。
◇ 调水关：虽然黄鳝喜欢生活在微酸性环境中，但在人工饲养密度较高的情况下，酸性环境有利于病原微生物的滋生，使黄鳝染上疾病。实践证明，夏季养鳝池水的pH值以控制在7～8之间为宜。定期用泼洒和拌喂清源排毒解毒和用有益微生物制剂养护水质和底质，确保水质清新、溶氧丰富；
◇ 防逃关：经常检查水位的深浅、池壁和池底有无裂缝以及排水孔拦鱼网是否完好，以便及时排除隐患，堵断黄鳝逃跑的出路。
◇ 浮头关：对因天气、水质突变引起的浮头，要减少投饵，捞出饵料残渣，从速注入新水。注意加注新水不宜在傍晚进行，以免造成上下水层对流反而加剧浮头。有暗浮头和浮头现象，应立即泼洒降解灵(300～500克/亩.米)+高稳C（250克/亩.米),切记千万不要泼洒过碳酸钠、过硼酸钠、过氧化钙和双氧水等化学增氧剂，否则会加剧浮头，甚至引发死亡。
警惕喂料风险
合理投喂的意义：科学投喂，不仅可以降低饵料系数，促进生长，提高养殖效益，还利于养护水质、底质，预防病害。
现象和特征：
图省成本，用投机取巧，原料次、工艺配方差、营养差、适口性差，诱食性差、质量差的低
质料。
图省心：忽视气候变化、藻相变化、水质变化、底质变化、潮汐变化、生理变化(病疫)等因素的影响，不懂视情况减料或停料，而习惯于盲目的定时喂料。
风险和隐患：
①投喂低价低质料：适口性、诱食性差，营养差难消化，免疫差病易发。
②忽视气候、环境、生理变化，盲目投料，会导致饲料污染、水底恶变(底质腐败、底质泛酸、底质发热、pH值不稳定，各种有害生物和有害物质的产生），诱发应激反应和各种病症，从而增大了养殖风险和养殖成本。
对策和措施：
①选用品牌料，多年来大多数养殖户认可，口碑较好厂家生产的饲料, 自配饲料的应选择新鲜优质原料。
②排毒解毒：泼洒解毒超爽（每瓶用3～5亩.米）,每5～7天1次; 每公斤饲料添加清源5～10克投喂，每3天1次,大大减轻肝脏负荷,减少肝脏疾病。
③低气压、闷热、台风、阴雨、水质变化、底质变化、pH变化、风向变化、发病、亚硝酸盐、氨氮、硫化氢超标时应减料或停料，宜采取防?抗应激(按2～3亩用降解灵1包+应激宁1包）、养底(按4亩用得立康1包+六控底健康1包)，解毒养水(按6～8亩用六抗培藻膏1桶+新活菌王1瓶+清源2瓶)。
④防止病从口入：将活性蒜宝或酶解多糖按每公斤料添加5～10克拌入鲜料(鱼浆、蚯蚓、蚕蛹等)或人工配合料混匀投喂,可大大减少肠胃消化道疾病。
警惕调水风险
养护水质的意义：养殖过程要关注溶氧、藻相、菌相、水草、水质、底质等的动态平衡和变化，它们相互关联，相互影响。主动养护水质，保持水质活爽、稳定，透明度适中，利于防抗应激、利于黄鳝的生长。
现象和特征：
受气候变化、底质变化、管理失控等因素的影响，容易出现倒藻、清浊、浓浊、红浊、酱浊、白浊、黑浊等危险水色，受此影响，养殖对象随即出现应激减料、活力减弱，浮头、泛塘、中毒，甚至死亡，遇到类似问题，多数人选择调水，殊不知此时调水是有风险的。
风险和隐患：
水质突然变坏，黄鳝的第一反应就是应激，如果此时采取生物制剂或化学制剂(类似絮凝剂)
强化调水，则会使养殖对象产生次生应激，从而加重应激反应，致使活力和免疫力进一步下降，致病的可能性进一步加强。类似情况，很多时候，都会出现水调好了，鳝却出问题的情况。
对策和措施：
水质的好与坏，优良水质稳定时间的长与短，一方面，取决于藻相与菌相是否保持动态平衡，养殖过程，只要天气晴好，每月用2～3次六抗培藻膏+新活菌王+清源培藻培菌，解毒净水，可有效保持水质活爽稳定，消除和防控亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷等有毒有害物质，还能防倒藻、抗应激、防泥浊、稳定pH值等；另一方面，取决于是否注重底质的日常养护。
倒藻、清浊、浓浊、红浊、酱浊、白浊、黑浊等常见危险水色的调养：
步骤1：净水除隐患：上述危险水质均暗藏隐患（致病源、有毒和有害物质），可采用百安威或绿康露（经改性后无刺激、无毒副作用，既可改善水质，又可抑制病原，还可保养殖对象安全的产品）进行水体泼洒，降解、氧化、抑制有害物质和病原微生物生长繁殖，以达到改善底质消除隐患的目的。
步骤2：解毒养水抗应激：藻类死亡有毒，水质变坏诱发应激，使用百安威或绿康露2天后，用六控底健康+粒粒神养护底质，用解毒超爽(每瓶用3～4亩.米)全池泼洒解毒，随后用适量用新生态+藻健康养护水质。
步骤3：稳水保健康：待水质恢复，鳝健康恢复稳定后，按6～8亩用六抗培藻膏1桶+特力钙1包混合浸泡3～5小时后配降解灵2包稳定水质，促进养殖对象可持续的健康生长。
特别提示：当出现泥浊水时，养殖户会感到紧张和慌乱，病急乱投医，用不可取的方法来处理：如采用絮凝剂(聚合氯化铝、聚丙烯酰铵、明矾等)吸附沉降，这是典型的治标坏本的做法。水体中的有机颗粒沉积塘底，会加剧底质的腐败耗氧，底质腐败的过程中会产生系列有毒有害物质。
特别建议：1.第一天泼洒得立康或六控底健康,每包用3～5亩.米；
2.第二天上午泼洒解毒超爽,每瓶4～5亩;提前3～5小时按6亩将六抗培藻膏1桶+特力钙1包混合浸泡至中午泼洒时加如降解灵2包使用，酌情每周1次。
很多案例的实践证明，按上述方法护底养水，即使水色较长时间泥浊，依然可以做到成功的健康养殖。
黄鳝养殖风险分析和风险控制(一)
