创业计划书
目 录
目 录 .......................................... 1 1 公司概况 ...................................... 3 1.1公司名称 ................................... 3 1.2公司结构 ................................... 3 1.3经营范围 ................................... 3 1.4服务宗旨 ................................... 3 1.5人员及组织结构 ............................. 3 2 产品与服务 .................................... 5 2.1 产品介绍 ................................... 5 2.2 收费设定 ................................... 6 3 市场调查与分析 ................................. 7 3.1 可行性分析 ................................. 7 3.2 客户描述 ................................... 8 3.3 市场分析 ................................... 8 3.4 竞争分析 ................................... 8 3.5茶餐厅竞争的形式分析 ....................... 9 3.6 SWOT分析 ................................. 10 4 经营战略 ..................................... 11 4.1 目标市场 .................................. 11 4.2 营销策略 .................................. 11
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4.3 推广策略 .................................. 13 4.4 创新机制 .................................. 13 5 财务分析 ..................................... 16 6 风险及对策 .................................... 17 6.1 风险 ...................................... 17 6.2 对策 ...................................... 19 7 总体进度安排 .................................. 20
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1 公司概况
1.1公司名称 瑞草记 1.2公司结构 直线制结构 1.3经营范围
茶、 点心、咖啡、水果 1.4服务宗旨
时尚、优质、舒适、健康，让顾客满意的服务 1.5人员及组织结构
店长1名 西点师1名 茶、咖啡、调制师2名 服务领班1名 服务员3名 1.5.1人员能力分析
店长：能带领团队，激发团队热情，为客疯狂，为人诚实守信，具有良好的职业素养
西点师：具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上
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咖啡师：具有中高级以上职业资格证书 服务员：有相应工作经验、沟通能力较好 1.5.2人员分工 店长：
1、独立负责本店的日常管理工作；
2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责；
3、负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务，为客疯狂； 4协调好内部员工关系；
5、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系； 6、负责正确解决顾客抱怨，提高顾客满意度 西点师：
1、负责本店西点制作； 2、负责西点的研发更新； 3、负责食材的盘点与采购量 咖啡师：
1、负责本店的咖啡、的制作； 2、负责咖啡、的研发更新； 3负责食材的盘点与采购量 服务领班：
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茶餐厅创业计划书范文
