旗开得胜 《禽的生产与经营》单元检测题
姓名： 得分：
一、填空：
1、禽蛋中富含（ ）、（ ）和（ ）。
2、家禽的外貌与（ ）、（ ）、（ ）和（ ）都有相当密切的关系。
3、我国蛋鸡和肉鸡的良种繁育体系包括（ ）、（ ）、（ ）及（ ）。 4、（ ）是中国关于养禽条件的最初文字记载。 5、家禽的泌尿系统由（ ）和（ ）组成。
6、家禽按用途分为（ ）、（ ）、( )和( )。 7、雏鸡的外貌可分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。 8、常见的鸡冠有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）四种。 二、判断正误。
1、豁眼鹅是我国唯一的大型鹅钟。（ ）
2、海赛克斯是高产粉壳蛋鸡良种，此鸡商品代可用金银羽色自别雌雄。（ ） 3、现代禽种是专门化的商品系或配套品系的杂种禽，不能纯繁复制。（ ） 4、同一品种根据羽色冠形等的不同划分为不同的品系。（ ） 5、鹅的羽毛有白色和灰色两种。（ ） 6、可根据鞍羽形状鉴别成年鸡的雌雄。（ ）
7、鸡仅有两对淋巴结，但淋巴结组织较丰富。（ ） 8、禽类的喉无声带，不能发声，但能对声音进行调节。（ ） 9、人类膳食结构合理与否的重要标志是每日进食的蛋白质总量。（ ） 10、我国家禽地方良种甚多，金定鸭是世界著名的蛋鸭品种。（ ） 11、家禽的视觉灵敏，但听觉不如哺乳动物。（ ）
12、甲状腺和腮后腺与钙磷平衡有关，可以促进骨钙参与血液循环。（ ） 13、肠神经是禽类所特有的自主神经。（ ）
14、禽类的红细胞呈卵圆形，有核，位于细胞中央，但不含血小板。（ ） 15、禽类无唾液腺。（ ）
16、高邮鸭具有体型大、生长快、善潜水、觅食能力强，耐贪食等特点，适宜于放牧为主的饲养环境。（ ）
17、樱桃谷鸭是生产蛋用仔鹅的优良品种。（ ） 18、红毛绿翼梢绍兴鸭适用于放牧饲养。（ ） 19、公鹅尾部有性羽。（ ）
20、鸭喙的颜色，因品种而异，在产蛋过程中颜色变深。（ ） 21、臀部丰满而广阔的母鸡低产。（ ） 三、单项选择题
1、鸡的胸肌主要由（ ）构成。
A、红肌纤维 B、白肌纤维 C、中间型肌纤维 D、平滑肌纤维
1
读万卷书 行万里路
2、鸡的主翼羽、副翼羽、轴羽各是（ ）根。
11、输卵管中最膨大的部分是（ ）
A、10，11，1 B、11，10，1 C、1，10.11 D、11，10，0 A、伞部 B、膨大部 C、峡部 D、子宫部 E、阴道部 3、羽毛按形态可分为（ ）
12、雏鸡孵出后交配器最明显的是（ ）
a、正羽 b、绒羽 c、副羽 d、主羽 e、纤羽 A、刚出壳时 B、12H C、24H D、48H A、a、b、c B、a、b、d C、a、b、e D、c、d、e 13、禽类最大的气囊是（ ）
4、我国现代养禽业中，位居世界第一的不包括（ ）
A、颈气囊 B、后胸气囊 C、腹气囊 D、后气囊 A、家禽存栏量 B、禽蛋总产量 C、禽肉总产量 D、禽蛋人均占有量 14、禽类特有的淋巴器官是（ ）
5、目前国内品种资源保存最好群体数量最大的地方鸡种是（ ） A、尾脂腺 B、腔上囊 C、胸腺 D、淋巴组织 A、仙居鸡 B、寿光鸡 C、浦东鸡 D、固始鸡 15、禽类所特有器官中（ ）不包括在内。 6、下列品种常用作现代杂交肉鸡的专用母系的是（ ）
A、腺胃 B、肌胃 C、气囊 D、鸣管 A、单冠白来航 B、洛岛红 C、新汉夏鸡 D、白洛克 四、名词解释： 7、你认为是白壳蛋鸡的有（ ）
标准品种： A、迪卡鸡 B、亚康蛋鸡 C、B—4蛋鸡 D、红布罗
8、以肥肝性好而著称的肉蛋兼用型品种是（ ）
五、问答题：
A、高邮鸭 B、建昌鸭 C、番 鸭 D、北京鸭 1、我国现代养禽业的特点有哪些？ 9、欧洲产蛋量最高的鹅种是（ ）
A、狮头鸭 B、豁眼鸭 C、菜茵鹅 D、郎德鹅 10、肉用性能好的品种是（ ）
A、横斑洛克 B、新汉夏 C、白科尼什 D、浅花苏赛斯
2、何为气囊？它有何作用？
读万卷书 行万里路
旗开得胜 2
旗开得胜
3、公禽生殖系统的组成及各自的生理机能？
高三《禽的生产与经营》单元测试 姓名： 得分：
一、填空：
1、初生雏进行强弱分级是根据初生的（ ）、（ ）和（ ）等进行。 2、初生雏暂存的室内温度应保持在（ ），相对湿度保持在（ ）左右。 3、家禽的胚胎发育过程分为（ ）和（ ）两个阶段。
4、孵化效果检查的方法有（ ）、（ ）、（ ）及（ ）。
5、上蛋时间最好在（ ）以后，分批入孵，一般鸡蛋每隔（ ）天上蛋一次，码盘时应以（ ）向上装入蛋盘中。 6、精卵受精部位在输卵管（ ）。
7、水禽蛋孵化到第（ ）天以后一定要定时晾蛋，晾蛋时，蛋温不得低于（ ）左右。
8、孵化器内氧化含量不得低于（ ），二氧化碳含量控制在（ ）以内。 9、孵化期中第一次照蛋时间，鸡胚为（ ）。 二、判断正误：
1、种蛋表面有污物时，应及时冲洗干净后再消毒保存。（ ） 2、孵化期越短，孵出的禽越健壮。（ ）
3、蛋用型鸡的孵化，温度应略低于肉用鸡型。（ ）
4、用金黄色羽毛的母鸡与银白色羽毛的公鸡交配，子一代中，公鸡为金黄色，母鸡为银白色。（ ）
5、家禽胚胎发育过程中最早形成的胎膜是卵黄囊。（ ） 6、种蛋保存的相对湿度，一般要求在50——60%左右。（ ） 7、鸡胚孵化过程中不晾蛋。（ ）
8、蛋黄供给胚胎发育所需的大部分营养物质。（ ） 9、蛋壳可阻止蛋内水分蒸发，防止外界微生物的侵入。（ ）
10、无黄蛋特小，双黄蛋和蛋中蛋特大，他们都可能是由于母禽受惊吓所形成的。（ ） 11、种蛋保存时间超过一周，要求每天翻蛋1——2次。（ ）
12、死胎蛋指出结束后扫床时尚未出壳的胚蛋，也称“毛蛋”。照蛋剔出的死胎蛋均未计入内。（ ）
13、在孵化过程中，胚蛋逐渐减轻，气室逐渐增大。（ ）
14、孵化过程中，胚胎后期死亡与种禽的营养水平差或孵化条件差有关。（ ）
3
读万卷书 行万里路
【家禽科学养殖】禽的生产与经营(第1——2章)试题
