南通腌酱菜生产加工项目
可行性研究报告
规划设计/投资分析/产业运营
报告摘要说明
酱腌菜是调味品子行业之一，主要有泡菜、榨菜、酱菜、新型蔬菜制品等种类，其中泡菜占比最大，达到了45%；其次为榨菜、新型蔬菜制品，其占比均为22%。
酱腌菜行业量价具备发展空间：腌菜在我国发展至今已有2000年的历史，18年我国腌菜零售总额超过500亿元，同比增长5%。相较于成熟市场而言，中国人均消费量相较日本仍有25%的提升空间；价格上看，我国酱腌菜单价约为美国1/4，日本1/5，在消费升级背景下，行业仍存在规模扩张的空间。
该腌酱菜项目计划总投资10741.86万元，其中：固定资产投资7553.44万元，占项目总投资的70.32%；流动资金3188.42万元，占项目总投资的29.68%。
本期项目达产年营业收入23366.00万元，总成本费用18048.17万元，税金及附加192.20万元，利润总额5317.83万元，利税总额6243.52万元，税后净利润3988.37万元，达产年纳税总额2255.15万元；达产年投资利润率49.51%，投资利税率58.12%，投资回报率37.13%，全部投资回收期4.19年，提供就业职位356个。
酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度
降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。
腌菜在我国发展至今已有2000年历史。18年我国酱腌菜规模达80.90亿美元，增幅达5%。从结构上看，榨菜占比约1/9，而泡菜占比达到8/9。从量价拆分看，未来仍存扩张空间。
南通腌酱菜生产加工项目可行性研究报告目录
第一章 项目总论 第二章 项目调研分析
第三章 主要建设内容与建设方案 第五章 土建工程 第六章 公用工程 第七章 原辅材料供应 第八章 工艺技术方案 第九章 项目平面布置 第十章 环境保护 第十一章 安全保护 第十二章 项目风险说明 第十三章 项目节能概况 第十四章 项目进度计划 第十五章 投资计划方案 第十六章 经济效益分析 第十七章 项目招投标方案
附表1：主要经济指标一览表
附表2：土建工程投资一览表 附表3：节能分析一览表 附表4：项目建设进度一览表 附表5：人力资源配置一览表 附表6：固定资产投资估算表 附表7：流动资金投资估算表 附表8：总投资构成估算表
附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表 附表10：折旧及摊销一览表 附表11：总成本费用估算一览表 附表12：利润及利润分配表 附表13：盈利能力分析一览表
南通腌酱菜生产加工项目可行性研究报告
