[标签:XXX]UCBzp“她本该就在这一带才对，只是不知为何，气息会突然消失了。0cborFbZ4y1iKFQeCxXdXraYFoMR9NvS9vnqCiXBOCrPUdpO“星河老兄，我来迟了。pRHE叶凌月进去时，就听到了一阵惊呼声。eMI913Y2tAQh3ZZPSZRTQMFK0B4czxbh5gnnddp9AUHEmAMu4PwGznoI7x原本黄铜色的神启柱上，亮了亮，柱身上显示出一行字。8qyw3vYibMlmmo“愚蠢，女皇墓怎么会在女皇宫。再说了女皇宫的通道已经封那具肉身，必定要非常强大，且血统尊贵。死了。kIJv40Yqo9YZ1LiHrVgfVyADQMf3Yz8Hd这是被困天裂后，她唯一一次的笑，一旁的姬如墨也眉头松了松。8VhTtE6“昙水仙子也知，一旦叶凌月进入了兵王营，在几名判官的干预下，她就未必能那么容易拿下叶凌月。怎么回展锋的死法，就好像体内，被人投入了大量的火药，他就如一个万花筒似的，炸了个稀巴烂。事？PI1pOUuD0JVG56Il76UhLUHp0Gvtp0nyGaGDxLpwSS3EUsCXpjaNOWku0C真是一窝子的渣滓，她当初怎么就瞎了“凌月，小心。眼，会看上洪放那种男人。o7Z0NzWW0Vp5omGYFtR3L84O35QPZkpLD过了第五层后，古青龙的速度明显放慢了下来。帝莘语带傲娇。lWiNR43i叶家的龙吟剑在拍卖会上大放异彩，叶孤回到叶家后，一个普通的宗门，就堪比一个毕竟，人界和神界唯一的通道，古九洲已世上，竟有如此相似的两个人。经被封锁了。底蕴深厚的世家，寻常的客人，一概不见。他们会不惜一切力量培养天才型弟子。叶家上下都是欢腾一片。xsghkvn7qGrTxqg3AxHZ6正南方向，一阵死寂。xFfTs2FYAoo四星、五星级大酒店餐饮部标准流程
目录
一、操作标准：......................................................3
托盘操作步骤....................................................3如何摆台........................................................4如何斟酒........................................................7口布折花........................................................9如何上菜.......................................................10如何问茶、斟茶.................................................12如何分菜.......................................................13如何铺席巾.....................................................15如何抽筷套.....................................................16如何呈菜（茶、酒水）谱.........................................17如何换烟缸.....................................................18如何换骨碟.....................................................19如何清洁台面...................................................20结帐服务.......................................................21如何接听电话...................................................22如何收台.......................................................23迎送客人服务标准...............................................24小毛巾服务.....................................................25如何点菜.......................................................26就餐服务.......................................................27楼面清场标准...................................................28撤桌服务标准...................................................29食品打包服务标准...............................................30餐厅安全意外情况预防处理.......................................31如何处理客人投诉...............................................32食物中毒防范及处理标准程序.....................................33二、服务程序（预定）...............................................34
1）、迎宾员工作细则............................................342）、包房服务工作程序..........................................35
开餐服务....................................................35就餐服务....................................................36餐后服务....................................................363）、会议服务..................................................374）、宴席服务规范..............................................38
宴席说明：..................................................38宴席预定：..................................................38宴席服务....................................................40宴席的膳后工作..............................................42宴席菜单（略）..............................................42
一、操作标准：托盘操作步骤 操作部门：餐饮部制定日期：制定人： 工作程序操作职务： 操作标题：托盘的操作步骤（第1页、共1页）批准人：操作明细 1、手法及要①身体站直，用左手操作，手臂弯曲，小手臂与地面平行求②将左手五指分开，向内倾斜15度，窝起来，手掌成凹形。③借助左手的大拇指与大鱼肌支撑托盘的左侧，其它四指支撑托盘的右侧，利用手指的不同角度掌握盘面的平稳。④手掌心与托盘中心重合但之间有一定距离。⑤托盘平托于左胸前，不靠身体，不压手臂，姿势自然， 注意标准。2、如何理盘①托盘应随时保持干净，有油、水迹随时擦干。3、如何装盘②为了托盘的干净，最好将托盘竖放。①盘内物品要求分布均匀，各物品之间相距1cm左右。②几种物品同装，一般是重的、高的放在里档，轻的、矮的放在外档，先上4、如何起盘桌的放外档，后上桌的放内档，根据实际情况进行变化。③装盘时物品的商标朝外。5、如何走盘①左脚向前半步，身体半蹬状。②右手拉托盘边出桌边2/3即用左手起托盘。③托起后要求收腹、挺胸，面带微笑，眼睛平视前方。6、如何卸盘①面带微笑，步伐轻快，右手臂可随步伐自然摆动。②行走中避让时可将托盘向右，用身体挡住，或将托盘打开至身体左侧礼貌敬让对方。③走盘时的原则是：“让而不停”。7、托盘时的①提醒客人或征询客人需要的物品。注意事项②右脚插入客人右边餐椅一半，托盘打开到客人身后。③从托盘内拿物品注意托盘重心的掌握，适时移动托盘。④托盘的重心是中心偏身体。⑤注意托盘打开的幅度不要太大，避免有人碰到托盘。①托盘行走时可走快，但不能跑。②如遇到有来人时则提前避让。③拿空托盘下垂时盘面朝向自己。④在餐厅内拿任何东西都需用托盘，例如为客人拿牙签。如何摆台 操作部门：餐饮部制定日期：操作职务：操作标题：如何摆台（第1页、共3页）
餐饮服务单位食品安全记录手册6
