智研咨询 2019年中国食品加工行业深度调研与前景趋势报告（定制
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此文档为报告目录大纲，非完整报告 【出版日期】2019年
【交付方式】Email电子版/特快专递
报告价格：印刷版：RMB 8000 电子版：RMB 8000 印刷版+电子版：RMB 8200
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食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。
食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。
比如用小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干，成为饼干，就是属于食品加工的过程，食品加工是一种专业技术。
智研咨询发布的《2019-2025年中国食品加工行业深度调研与前景趋势报告》共十二章。首先介绍了食品加工相关概念及发展环境，接着分析了中国食品加工规模及消费需求，然后对中国食品加工市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国食品加工面临的机遇及发展前景。您若想对中国食品加工有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
第.一章 2017-2018年国内外食品加工行业运行新形势分析
智研咨询 第.一节 2017-2018年世界食品市场行业运行综述 一、全球有机食品消费集中在发达 二、世界食品消费注重健康和方便 三、全球营养保健食品市场快速增长 四、世界各国掀起功能食品革命 五、世界食品价格上涨带来的影响
六、国家多项因素推动世界食品价格大幅上涨 第二节 2017-2018年中国食品加工行业综述 一、国内食品工业发展的突出特点 二、中国食品产业发展面临新形势 三、我国食品工业形成完整产业链 四、我国食品工业区域结构得到改善
第三节 近几年中国食品加工行业数据统计分析 一、中国食品制造业相关经济数据分析 二、中国食品制造业产量数据统计分析 1、方便食品 2、成品糖 3、液体乳
第二章 2017-2018年中国食品安全问题分析 第.一节 2017-2018年中国食品安全的综述 一、世界食品安全风险制度特点 二、食品安全问题备受国际关注 三、确保食品安全是世界各国共同责任 四、食品安全问题国内外研究综述 五、加强中国食品安全的重要性
第二节 2017-2018年中国食品安全现状分析 一、食品安全管理升级
二、政府管制食品质量安全的缺陷
智研咨询 三、食品安全法出台背景
四、食品安全法的出台对食品消费市场的影响 第三节 2017-2018年中国解决食品安全问题的对策 一、从食品源头解决安全问题 二、从创新入手加强食品安全 三、筑造食品安全防线 四、解决食品安全问题的策略
第四节 2017-2018年中国食品安全体系的构建 一、的出台
二、我国食品安全管制体系现状分析 三、建立完善的食品安全风险分析制度 四、建立健全食品安全监管要严把“六关” 五、构建“六自”体系确保食品安全
第三章 2017-2018年中国食品加工业运行环境解析 第.一节 2017-2018年中国宏观经济环境分析 一、中国gdp分析
二、中国食品工业占gdp比重 三、消费价格指数分析 四、城乡居民收入分析 五、社会消费品零售总额 六、全社会固定资产投资分析 七、进出口总额及增长率分析
第二节 2017-2018年中国食品加工业市场政策环境分析 一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析 二、基因工程安全管理办法
三、农业生物基因工程安全管理实施办法 四、现代生物技术食品的风险分析原则
第三节 2017-2018年中国食品加工业技术环境分析
智研咨询 第四节 2017-2018年中国食品加工业社会环境分析 一、居民消费情况 二、消费观念
第四章 2017-2018年中国食品生物技术新进展探析 第.一节 2017-2018年中国生物技术研究概况 一、中国政府高度重视生物技术创新和发展 二、中国生物技术产业化进一步提速 三、生物技术将成为支柱产业
四、中国生物技术和产业进入快速增长期 五、中国生物技术领域专利保护分析
六、中国生物技术在国际中的地位及对比分析 七、中外生物科技发展合作状况分析
第二节 2017年中国食品生物技术运行态势分析 一、生物技术的发展历程演进 二、食品工业中的生物技术
三、生物技术对食品工业发展的影响 四、食品生物技术的研究方向
五、现代生物技术在食品工业中的应用
第五章 基因工程与食品工业 第.一节 基因工程概况 一、基因工程的定义和内容 二、基因工程的发展简史 三、基因工程的应用性研究 四、人类基因组计划 第二节 基因工程相关技术 一、基因工程工具酶 二、基因工程载体及其选择
智研咨询 三、目的基因的制备 四、基因的克隆与检测 五、外源基因的表达
第三节 植物性食品资源的改良 一、转基因植物的生产和品质性状 二、转基因植物的抗逆性状 三、植物转基因的方法 第四节 动物性食品资源的改良 一、基因工程与动物生产性状 二、动物转基因的方法 三、转基因动物及其功能简介 第五节 食品与酶制剂生产中的工程菌 一、工程菌用于食品或食品添加剂的生产 二、工程菌用于食品用酶的生产 三、微生物酶基因改造的策略 第六节 基因工程在食品工业中的应用
第七节 基因工程应用在食品工业的安全性分析 第八节 基因工程应用在食品工业的相关法规分析
第六章 转基因食品及其安全性 第.一节 转基因食品的发展现状 一、转基因食品的研究和生产 二、转基因食品的销售 第二节 转基因食品的主要功能 第三节 转基因食品的安全性问题 一、引起食品过敏症 二、标记基因传递 三、较高水平的天然--- 四、基因传递至环境
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