超声波对淀粉酶催化活性的影响

超声波对淀粉酶催化活性的影响

陈小丽;黄卓烈;巫光宏;何平;詹福建;丘泰球

【期刊名称】《华南农业大学学报》 【年(卷),期】2005(026)001

【摘要】为了探索不同参数超声波对淀粉酶活性的影响效果,将水稻淀粉酶经分级盐析初步纯化后,用DEAE-纤维素进行柱层析.层析结果分离出两个蛋白峰.第1个蛋白峰无酶活力;第2个蛋白峰有很高的酶活力,且酶活力峰与蛋白峰吻合.将此峰中蛋白成分进行聚丙烯酰胺凝胶电泳,电泳结果显示的蛋白带比粗酶的蛋白带明显减少.经柱层析后淀粉酶被纯化13.726倍.将部分纯化的淀粉酶用适宜参数的超声波处理可以使酶活力提高9.09%～33.09%. 【总页数】4页(76-79)

【关键词】淀粉酶;超声波;酶活力;纯化

【作者】陈小丽;黄卓烈;巫光宏;何平;詹福建;丘泰球

【作者单位】华南农业大学,生命科学学院,广东,广州,510642;华南农业大学,生命科学学院,广东,广州,510642;华南农业大学,生命科学学院,广东,广州,510642;华南农业大学,生命科学学院,广东,广州,510642;华南农业大学,生命科学学院,广东,广州,510642;华南理工大学,食品与生物工程学院,广东,广州,510640 【正文语种】中文 【中图分类】Q6;Q55 【相关文献】

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