好品山东 “水产食品”方案
一、 山东省海洋水产食品发展情况介绍 .................................................... 2 二、 行业背景与方向 .................................................................. 3 三、 海洋食品市场分析 ................................................................ 3
（一）互
4
联
网
的
外
部
环
境
（二） 互联网的虚拟环境 ......................................................... 5 四、 海洋食品销售渠道分析 .............................................................. 6
2.1、 传统渠道销售分析 ............................................................. 6 2.2、 电商渠道销售分析 ............................................................ 6 五、 山东省知名海洋产品企业 ............................................................ 6 六、 淘宝天猫热销海产食品 .............................................................. 8
6.1、 零食-鱿鱼丝/鱼 ............................................................... 8 6.2、 水产-海鲜/水产品/制品 ......................................................... 8 七、 海洋食品的优劣势分析 .............................................................. 9 八、 营销及推广策略 ................................................................... 9
（一） 价格策略 .................................................................. 9 （二） 促销策略 ................................................................ 10 （三） 营销策略 ................................................................ 10 九、 活动准备 ...................................................................... 11 十、活动期间部门分工 ............................................................... 11 十^一、总结 .......................................................................... 12
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、山东省海洋水产食品发展情况介绍
山东省海洋科技优势得天独厚， 是全国海洋科技力量的“富集区”， 省具有广阔的海洋资源和深厚的海洋基础，海岸线长达
山东省作为海洋大
3345公里，占全国的1/6，海域面
积15.9平方公里，与陆地面积相当。多年来，山东海洋经济坚持生态、高效、品牌理念， 渔业产量、产值、水产品出口创汇等多项指标位连续多年居全国首位，
形成了由胶东半岛沿
海高端产业带、鲁南临港产业带、黄河三角洲高效生态经济区构成的山东半岛蓝色经济区。
2014年，山东水产品总产量达 900万吨，约占全国水产品总产量的 19%目前，山东省
拥有水产加工企业近 1800家，海参、鲍鱼、对虾、扇贝、梭子蟹、鲆鲽鳎和海带等 势主导产业初具雏形。全省培育了
10大优
55个国家和省级渔业知名品牌，尤其以胶东刺参、威荣
成海带、乳山牡蛎、莱州梭子蟹、东营黄河口大闸蟹、济宁微山湖乌鳢等十大品牌尤为著名。
在企业规模效应和品牌运作的带动下，山东省涌现出“好当家”、
“泰祥”等3 0多个
水产名牌，拥有好当家、靖海、寻山、正进、俚岛海洋科技等一大批全国知名头龙企业，主 要产品为食鲜海参、即食鲍鱼、即食大虾、即食金枪鱼、鳕鱼制品、海洋保健品等，产品畅 销欧盟、美国、日本、韩国等国家和地区。
近年来，山东省把开展渔业电商作为商业模式创新的重要途径
，用信息化、互联网嫁接、
山
改造、提升传统渔业，取得了显著成效。根据 2015年淘宝数据显示，在即食海产品类目，
东省表现突出，成交量、销售额指数、高质量宝贝数均居首位。山东省海产品淘宝大卖家数 达753家，8月份销量Top100的即食海产单品中，山东卖家成交额达
1657万。
海洋食品的整体消费偏低， 不过海洋食品相对于别的食品还说， 还算是绿色食品；海洋 食品的属于白色肉食，脂肪含有量低，有利于女性消费者食用，而且是方便海洋食品，
方便
了都市白领的食用方式，在轻松愉快的环境得到相应的营养物质； 有利于缓解工作压力，有 利于女人的身材保持。
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二、 行业背景与方向
当我们走进超市就会看到许多海洋食品琳琅满目， 是络绎不绝，海洋食品已悄然成为今天的消费新宠。
包装新颖、时尚，而消费者的购买更 2007年我国海洋食品市场容量已达到
22.6克，远低于发达国家
300亿元左右。虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为
人均消费2.7千克的消费水平。中国的人口基数大、 消费层次丰富，海洋食品正酝酿着许多 新的市场机会，消费潜力巨大。然而，从另一个层面观察我们发现由于海洋食品种类繁多， 海洋食品行业市场集中度并不高，全行业前十强企业只占据三成销售份额。
在韩国销量很小的南瓜籽、 杏仁等，现在是中国的消费者食用最多的海洋食品， 国消费者的海洋食品观念还停留在发展的初期。
海洋食品市场还处在完全竞争状态，
表明中 没有领
导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。 对众多海洋食
品企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模， 主要取决于对该市场领域的理解和把 握 一方面，目前借助超市等实体店的传统营销模式在对海洋食品进行进一步推广时所起的 作用已经局限，另一方面，随着网络科技的兴起，
食品的网络消费正酝酿着许多新的市场机会， 的推广和营销就显得尤为重要。
当然，面对海洋食品的互联网， 机遇和挑战是并存的。在新的市场环境下， 临重新检验营销目的、优先权、战略和策略的挑战，销售将逐步转向以互联网为主， 术与营销的关系需要重新定位， 网络信息技术与传统媒体的整合将形成一种虚拟空间，
互联网会面
IT技 这种
网络销售和网上购物逐渐热门起来，
海洋
消费潜力巨大。如何利用互联网进行海洋食品
整合也给企业带来巨大的价值。 网络环境下的营销根本原则是： 利用网络建立以顾客价值创 新为核心的营销模式， 通过网络强化与顾客间的互动， 等。
利用网络充分挖掘现有资源撬动潜能
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“水产食品”运营方案
