5、海南椰岛扩建生产基地。9 月24 日，海南椰岛(集团)股份有限公司举行保健酒生产基地奠基典礼仪式。据悉，新基地占地面积将由原来的50 亩扩大为200 亩，生产规模将由原来的年3万千升飞升至6 万千升，同时在生产工艺、员工技能、销售规模等方面将实现全方位的提升和优化升级。
6、中国枸杞深加工行业首个国家级技术中心诞生。11 月9 日，国家发改委、科技部、财政部、海关总署、税务总局正式公布了第十六批国家认定企业技术中心评价结果，宁夏红枸杞产业集团公司成为枸杞制品行业唯一获此认定的企业，这标志着中国枸杞深加工行业首个国家级技术中心正式在宁夏诞生。
7、保健酒企业投巨资开展品牌宣传。11 月18 日，在央视2010 年广告招标现场，保健酒龙头企业劲牌有限公司斥资14 亿，一举拿下了《新闻联播》到《天气预报》播放之间多个黄金时段的标版广告。与此同时，五粮液黄金酒、茅台白金酒等保健酒也投入巨资，积极开展品牌宣传。
8、国家级葡萄酒评委、果露酒评委年会召开。11 月28 日-12 月1 日，中国酿酒工业协会葡萄酒分会、果露酒分会在福建省厦门市组织召开了“2009 年国家级葡萄酒评委、果露酒评委年会”。本次年会的主要内容包括产品品评、技术讲座及参观考察等。
9、劲牌公司中药提取走上“数字化”。12 月，湖北省科技厅组织“保健酒中药提取数字化制造技术项目成果鉴定会”，国内中药领域专家组成的鉴定委员会对劲牌有限公司“中药提取数字化技术”进行了权威鉴定。利用中药现代化的技术改造传统的保健酒生产工艺，既能继承和发展传统的中医药理论，又能实现保健酒生产工艺技术的全面提升，促使劲牌在保健酒中药提取分离工艺技术方面达到国内一流水平。
10、12 月21 日，中国西部首届果酒论坛在四川成都新会展中心举行。会上，全国知名葡果酒专家、政府有关部门领导以及来自省内外各地的百余名大型酒类经销商齐聚一堂，对果酒行业的现状和未来进行了深入的研讨。 7.2 果酒产业发展前景展望
果酒属于酿造酒，相对于传统的白酒而言，具有节约粮食、酒精含量较低、适用人群更广等优点，是国家提倡发展的一类酒产品。我国发展果酒产业，具有多方面的有利条件：
１、果酒消费符合健康潮流。果酒的酒精含量较低，一般都在20%以下，大多数在百分之十几，这是果酒的典型特征。果酒的风味独特、营养丰富，且不少果酒还具有一定的保健滋补功能。
随着经济收入的提高和健康养生意识的增强，人们对酒品的消费也发生了重大的变化，许多人对高度、刺激大、浓烈型白酒的饮用量越来越小；而逐步转向喝低度、营养、健康型的酒产品，如果酒、瓜酒、黄酒等。随着大众健康教育的深入开展，高度白酒的消费比例还将进一步下降。
自古以来，酒就在人们的生活中起着十分重要的作用，例如，百姓结婚生子、乔迁新居、升学深造、工作升迁、生意应酬、亲朋好友相聚，都免不了要喝上几杯。但饮用白酒过多，不仅易伤害身体，而且会误事。而适当饮用低度果酒，既可满足生活和应酬的需要，又不会影响健康和工作。
果酒是世界通畅型产品，在世界酒饮品中占有15％－20％的比例。在我国，虽然不少地区建有果酒厂，但大多数企业的规模都较小，更没有突出的知名品牌，果酒市场的潜力很大。这对于有意进军果酒生产领域的投资者来说，是一个不错的发
展机遇。
2、果酒种类众多。我国地域辽阔、生物呈多样性分布、水果资源极其丰富，不同的地区生产不同的水果，用水果可以酿制成品种繁多的果酒，如桑葚酒、黑莓酒、石榴酒、山楂酒、广柑酒、香梅酒、苹果酒、荔枝酒、红橘酒、五味子酒、紫梅酒、山枣蜜酒、猕猴桃酒等。
现代食品发酵技术的快速发展，也为果酒的开发和生产提供了良好的技术支持。例如，江苏大学超高压食品技术研究所所长、博士生导师马永昆教授研制成功的桑葚酒、黑莓酒等成熟技术，就可直接用于果酒生产之中。
我国很多果酒产品具有浓厚的地方特色，集民俗、饮用、观赏、娱乐和特定功能于一体，在与外来产品竞争时，具有十分独特的优势，有着十分广阔的市场空间。随着我国对外开放力度的加大，我国果酒进入国际市场的数量将会越来越大。
3、国家政策有利于果酒产业发展。白酒是我国最大的酒类产品，白酒厂在全国各地都有，不仅企业规模大，且白酒的产量也很高。但白酒是一种耗粮高、耗能大的酒品，从粮食安全、节能降耗等角度考虑，应限制白酒产业的过度发展。近几年，国家的产业政策也有利于果酒等低度酒的发展：贯彻“优质、低度、多品种、低消耗”的方针；积极实施“四个转变”：粮食酒向水果酒转变，普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变；重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量。
4、果酒项目的投资不大、见效快、易于推广。生产果酒的主要设备是发酵容器、净水设备、过滤设备、贮存容器、调酒设备、灌装设备、灭菌设备等；而购买这些设备的费用都不是很高。食品企业根据自身的经济实力，在投资果酒时，规模可大可小。
专业从事特色果酒生产技术开发的江苏大学马永昆教授认为，果酒具有良好的市场前景，投资果酒项目，将获得良好的市场回报率。但要更好地发展我国的果酒产业，还需采取多种措施：一要积极创新，采用新的原料、新的技术、新的菌种、新的设备，不断提高果酒产品的科技含量；二要做好市场调研工作，摸清消费需求，开发出有针对性的、适销对路的果酒产品；三要加强宣传工作，让更多的消费者了解果酒的特点和营养滋补价值，引导更多的消费者来购买果酒。
第八章 果酒典型品牌/企业分析
目前，我国果酒企业有100多家，但生产规模不等，兼营的多，专营的少，生产能力大都在100 0千升以下，5000千升以上的企业数量不足20%。且分布在全国各地，产业集群式发展没有形成。 8.1 生产果酒的上市公司
1、*ST香梨（600506）：
公司开发出笙夏冰杏酒，该酒属新疆林果业纵深发展，国家产业政策大力支持项目。它运用世界卫生组织重点推荐最具营养价值，生长在新疆特殊环境的水果“杏”为原料，采用冰酒酿造工艺精心酿制而成。笙夏冰杏酒的诞生附和当今消费者追求健康与时尚的潮流，市场前景较佳。 2、古越龙山（600059）：
公司控股75%的子公司绍兴古越龙山果酒有限公司是一家中日合资公司，酿制青梅酒已有十余个年头。为确保产品的安全优质，从2005年起，古越龙山果酒公司陆续在嵊州里南乡、绍兴王坛、上虞章镇建立起1000多亩无公害青梅原料基地。
3、五粮液（000858）：仙林青梅酒
控股90%的子公司四川省宜宾五粮液集团仙林果酒有限责任公司；主营产品：仙林青梅酒；葡萄酒(加工灌装)及果酒(原酒、加工灌装)。 4、国投中鲁（600962）：
公司主导产品浓缩苹果汁是生产饮料的基础原料，可用于生产苹果原汁，还可以添加到蔬菜汁、果蔬汁、果味牛奶、果味啤酒中。公司产品主要出口到美国、日本、欧洲、加拿大、澳大利亚、俄罗斯等国。 5、海通集团（600537）
海通集团分布在江浙地区原料基地总面积已达8.5万余亩,这些农场为海通集团提供各种特色水果原料,使公司成为华东地区规模最大的果酒和果汁饮料生产商之一。生产多种地方特色的果酒，如干红杨梅酒,半干红杨梅酒,青梅酒,杨梅酒,杨梅利口酒,杨梅浸泡酒,梅酒等。 6、海南椰岛（600238）：椰岛鹿龟酒
公司最主要的业务是保健酒的生产和销售，主打产品包括椰岛鹿龟酒和椰岛海王酒。公司“椰岛鹿龟酒”继续保持在湖南、浙江、江苏、上海等主要区域市场的稳定增长，行业龙头地位稳定、品牌竞争优势明显。 8.2 非上市典型企业
1、劲酒
劲牌有限公司是以保健酒为主，以健康白酒、保健饮品为辅的生产企业。拥有面积400亩的劲牌工业园和3个原酒制造基地，年生产保健酒的综合能力达6万吨。2009年销售额达到29.37亿元人民币，上交税金5.1亿元人民币。
果酒行业分析报告
