中国·广州市百方云集餐饮企业管理有限公司
GUANGZHOUB&FDIETMANAGEMENTCO.,LTD协作精神。试用期1600转正后1800元。
∶身体健康，年龄30岁以下，具1年以上行业工作经验，熟悉（4）打荷打荷∶岗位生产流程和操作规范，严格执行食品卫生管理制度，服从调动工作安排，吃苦耐劳，有团队协作精神。试用期1300转正后1500元。∶身体健康，年龄45岁以下，2年以上大型酒楼或酒店烧味（5）烧腊工烧腊工∶部工作经验，熟悉叉烧、烧鹅、卤水制作。严格执行食品卫生管理制度，吃苦耐劳，有团队协作精神。试用期2200转正后2500元。
工∶身体健康，年龄45岁以下，1年以上酒楼或酒店工作经验。（6）厨什厨什工熟悉厨部工作流程，严格执行食品卫生管理制度，吃苦耐劳，有团队协作精神。试用期1200转正后1300元。
∶达到B级标准增加100元/每月，达到A级标准再增加100元/每月。）（备注（备注∶
5．收银员∶30岁以下，1年以上酒楼、酒店或餐厅收银工作经验，有当地户口或单位担保。试用期1500转正后1600元，达到B级升为1700元，达到A级升为1800元。
企业福利：（1）免费提供食住。
∶员工考核转正后将获得月度团体奖金。（2）月度团体奖金）月度团体奖金∶∶员工工作满一年将获得年终分红奖金。（3）年终分红奖金）年终分红奖金∶（4）企业的完善管理和培训机制，晋升与创业的空间。
备
与注：我司免收任何培训费用并提供专业的职业技能培训，让员工注：我司免收任何培训费用并提供专业的职业技能培训，让员工与
企业共同成长。
1．员工正常上班为工作8小时、培训1小时一天（不包括用制度说明：制度说明：1
餐时间）
２．员工可享受每月休假4天
３．员工工龄满一年可享受年终分红奖金４．试用期为2-3个月５．企业提供完善的薪资晋升制度：正式员工通过等级考核进行正式员工通过等级考核进行薪资的提升
６．中层管理人员制定评估机制，进行员工的考核以获得相应薪进行员工的考核以获得相应薪
资提升
∶以部分主食＋饮品类的5%７．月度团体奖金的计算方法７．月度团体奖金的计算方法∶
８．年终分红奖金的计算方法∶将年度总盈利的３％按个人贡献年终分红奖金的计算方法∶将年度总盈利的３％按个人贡献给予奖励。
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GUANGZHOUB&FDIETMANAGEMENTCO.,LTD附件三、员工招聘流程与操作
新求职人员到公司面试由人事部人员接待提供“招聘说明”和“新员工入职须知”给求职人员了解求职人员填写履历表，并符合本司要求安排求职人员进行部门负责人面试部门负责人对合格的求职人员进行挑选并通知人事部由人事部通知合格的求职人员到该部门入职新员工到人事部办理入职手续新入职员工到该部门报到22-
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GUANGZHOUB&FDIETMANAGEMENTCO.,LTD附件：XXX店基本情况说明：参考
1、建筑实用面积：380平方。其中功能间占30%左右（即100平方）
营业面积70%左右（即280平方）
2、现时餐位：总共有130个餐位。其中：
一楼大厅：18个餐位二楼大厅：112个餐位
3、按现时开店所需人员配置：前厅方面：店长∶1人班∶2人
吧台方面：吧台主管∶1人、水吧∶1人、
收银员∶2人
小计：19人
厨房方面：厨师主管∶1人、厨师∶2人、打荷∶2人、上什∶2人
厨工∶2人、洗碗∶3人、烧腊∶1人、采购∶1人
小计∶14人∶33人合计合计∶
4、餐厅营业时间及员工上班时间（初定）餐厅营业时间：10:00—22:00
前厅人员（服务员、传菜员）班次安排：早班：9:00—14:00
中班：11:00—20:00
晚班：10:30—14:30
收银员班次安排：早班：9:00—14:00
夜班：11:30—收市
厨房员工班次安排：由厨房主管制定.：5、餐厅人员工资标准（参考版）厅面：服务员：900~1000元
传菜员：800~900元吧台主管：2000元水吧：1300~1500元领班：1300~1500元
厨房：厨房主管：3500元厨师：1600~2500元
打荷（上什）：1300~1500元
厨工：900~1000元烧腊师：2500~3000元17:00—21:00
17:30—收市(22:30)
17:00—21:00
、前厅主管服务员∶9人、传菜员∶3人、领
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GUANGZHOUB&FDIETMANAGEMENTCO.,LTD收银：1000~1500元店长：3500~4000元备注：
洗碗：900~1000元采购：1200元
1、按目前基本人员配置所需工资总额：厅面21900元,厨房20400元，总计42300元。
2、逢节假日餐厅需安排全体员工上班，休息时间另外调整。3、餐厅可设定一些营运目标，达成目标后可设定一些奖金.比如:
A、每月营业额设定目标，达成目标后，可提当月利润的3%进行奖励员工。B、每月选定毛利高的饮品和推销菜品让员工进行促销，可计∶0.5元/份×销售数量进行奖励个人。
★注：以上人力资源规划仅供投资客户参考，具体方案将由我公司管理专家根据投资客户经营店面经营地段、产品结构、经营面积、营业预估、营业流程等多方面综合评估来设计，而人员成本则依据当地劳动薪酬水平以及餐厅实际岗位规划来预算。
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GUANGZHOUB&FDIETMANAGEMENTCO.,LTD二、餐饮办证指南
开餐饮店，需要办理食品卫生许可证和个体工商户营业执照以及税务登记证。餐饮服务许可证在当地食品药品监督管理局办理（同时在卫生防预站办理健康证），个体工商户营业执照在当地工商局或工商所办理，税务登记证在当地地税局办理。必须一个一个挨次序办理。但是无论如何，第一步必须先到工商局，为你的店子核准一个名称，核准通过的话工商会出具一份《名称预先核准通知书》，然后你才能去办其他证照。流程如下:
当地工商局或所（名称预先核准）当地环保局（环保选址意见书）
当地食品药品监督管理局或监督所（餐饮服务许可证）当地工商局或所（营业执照）当地税局（税务登记证）
一、当地工商局或所
填写个体工商户开业登记申请书准备资料如下:
1、经营者的有效的身份证的复印件及原件2、经营者的一寸照片一张
3、经营者的有效的计划生育证的复印件(可后补)4、商铺租赁合同5、茶餐厅加盟协议书6、授权书(需红盖章)
7、商标注册证复印件(需红盖章)8、营业执照复印件(需红盖章)
工商通过后出具一份《名称预先核准通知书》，下一步到环保局申办环保选址意见书。
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01港式茶餐厅经营手册 - 图文
