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餐饮公司连锁店市场开发手册

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(三)负责连锁开发人员商业调查、合同洽谈等业务的监督指导工作; (四)负责开发人员日常管理;

(五)负责开发部的日常组织协调工作; (六)负责协调各相关部门工作。

第五条 连锁开发人员主要职责 (一)负责加盟招募宣传; (二)负责商的初步选择和甄别; (三)负责加盟商资信调查; (四)负责商圈调查; (五)负责选址调查; (六)负责调查资料汇集;

(七)负责组织报加盟评审委员会审批; (八)负责与加盟商签约;

(九)负责将加盟资料移交营建工程部; (十)负责加盟商与总部各部门的协调工作;

(十一) 负责营建过程中协调营运部部门、技术支持部门、人力资源部门、财务部门、行政支持部门与加盟商之间的工作。

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第二节 连锁开发计划管理

第六条 开发计划内容

年度方针:确定加盟商发展数量及质量方针、确定主要发展地区和城市方针、确定主要发展加盟商类型方针、确定主要加盟形式方针等。

年度目标:确定加盟开发的具体数量、进度、质量要求。

加盟相关费用收取计划:确定年度加盟金、保证金等各种费用的收取计划。 开发费用计划:加盟开发的各项费用开支计划,如差旅费、广告费、招待费、会务费等。

广告宣传计划:针对加盟招募的广告宣传计划。 资金计划:确定年度内的资金使用计划。 第七条 开发计划管理流程

信息汇集 连锁开发市场分析预测 连锁开发营销策略 报总经理批准 连锁开发营销计划 计划调整 连锁开发计划 实施开发 反馈及效果评估 年度总结 5

第八条 开发计划管理制度 (一)总则

1. 以双盈为原则,以服务为根本,在保证发展质量的前提下,力求以较快的开发速度迅速占领全国市场,确立品牌生命第一、加盟商第一、开发质量第一、服务第一理念,力求实现顾客、加盟商、盟主三得利。

2. 开发管理的目标:掌握市场信息,适时调整特许经营方式,开拓市场,抓住投资者需求,提高市场竞争能力,沟通企业与社会,企业与加盟商的关系,提高企业和加盟商的经济效益。

(二)市场预测

1. 市场预测是经营决策的前提,对市场需求状况、竞争情况和市场覆盖状况要作全面的了解分析,并掌握下列各点:

(1) 了解全国投资需求情况和投资工具种类及销售情况,分析饱和程度和投资市场结构。

(2) 了解加盟者对投资额、投资利率和投资风险的需求情况, (3) 了解增加新的投资品种,满足投资者要求的可行性。 (4) 了解竞争情况,作到知己知彼。

2. 预测国内各地区开发潜力,确定年开发数量规模的总体计划。 3. 收集国外各连锁经营企业的新方式新方法情报,确定开发方向。 (三)经营决策

根据企业中长期规划和企业能力状况,通过预测市场需求情况,进行全面综合分析,由开发部提出初步的年度营销策略,报总经理审查决策。

(四)制定经营计划

依据年度开发方案与开发人员一起制定季度开发计划、地区开发计划。 (五)组织开发的实施

1. 组织开发人员进行加盟商开发工作 2. 监督指导开发人员开发工作

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(六)反馈和效果评估

依据开发中的信息反馈,对营销策略和开发计划进行评估,评估结果不满意的,要分析原则,制定整改方案。

(七)计划调整

确实因为内、外部环境改变资源受限,无法完成预定计划的,相应调整营销策略和开发计划并报总经理批准。

(八)年度总结

年度末对年度经营情况进行总结,报总经理批示,并把结果作为下一年度营销策略和开发计划的参考依据。

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第九条 开发计划管理表单 年度开发费用计划表

科目 销售 变动 费用 促销费 广告宣传费 消耗品费 调研费用 其他费用 小计 销售固定费用 小计 销售交通费 经营招待费 费用 通讯费 折旧费 保险费 小计 合计

销售工资 人员奖金 费用 福利费 劳保费 其他费用 年度合计 8

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