A餐饮股份有限公司 连锁店市场开发手册
目 录
第一章 总则 .......................................................................................... 1 第二章 连锁开发的组织及管理 ......................................................... 3 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 第七节
连锁开发组织及职责划分 .................................................. 3 连锁开发计划管理 .............................................................. 5 连锁开发信息管理 .............................................................. 9 连锁开发合同管理 ............................................................ 13 连锁开发人员管理 ............................................................ 14 连锁开发部日常管理 ........................................................ 16 连锁开发管理的表单 ........................................................ 19
第三章 加盟招募 ............................................................................... 20 第一节 第二节 第三节 第四节
目的及部门职责 ................................................................ 20 加盟招募流程 .................................................................... 21 加盟招募作业内容及注意事项 ........................................ 22 加盟招募表单 .................................................................... 27
第四章 连锁开发加盟商评估 ........................................................... 28 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节
加盟商评估原则 ................................................................ 28 加盟商评价指标 ................................................................ 28 加盟商评价流程 ................................................................ 30 加盟商评价委员会 ............................................................ 31 加盟评分结果的使用 ........................................................ 31 加盟商评分指标体系修正 ................................................ 31
第七节 加盟商评分表 .................................................................... 32
第五章 连锁开发选址 ....................................................................... 36 第八节 第九节 第十节 选址评估原则 .................................................................... 36 选址评价指标 .................................................................... 37 选址评价流程 .................................................................... 38
第十一节 第十二节 第十三节 第十四节 第十五节
选址评价委员会 .......................................................... 39 选址评分结果的使用 .................................................. 40 选址评分指标体系修正 .............................................. 41 选址评分表 .................................................................. 42 选址评分标准 .............................................................. 44
第一章 总则
第一条 目的
(一)明确连锁开发管理流程、作业原则和标准、管理制度。 (二)明确连锁加盟招募流程、作业原则和标准、管理制度。 (三)明确连锁开发过程中各部门职责协作关系。
第二条 使用对象和使用范围
(一)使用对象:连锁开发部的开发人员、营建工程部营建人员;营运管理部连锁企业管理人员和公关销售人员;连锁店经理。
(二)使用范围:加盟总部内部
第三条 手册的管理
(一)由研发部负责组织,开发部负责制定及日常修订;
(二)研发部审核后,报总部总经理批准,由研发部发布实施,并由研发部负责解释。
第四条 使用规定
(一)手册由研发部负责发放和回收,并进行编号登记管理。
(二)手册为内部文件,只有特定的对象才能查阅,手册使用人员应与企业签订保密协议,工作调整后,手册应收回。
第五条 手册的更新
(一)年度内内容调整以补充文件形式发布,补充文件要求进行编号管理,发放范围及发放回收管理与手册管理相同。
1
(二)手册每年更新一次,年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。
第六条 手册密级
(一)手册密级:加盟总部内部指定对象可以查阅。
(二)指定对象:开发部的全部开发人员、全部营建人员;全部营运部人员;连锁店经理人员。
2
第二章 连锁开发的组织及管理 第一节 连锁开发组织及职责划分
第一条 连锁开发部工作目标
每年成功开发30家加盟店,至目标年使连锁加盟店的数量达到200家水平。
第二条 连锁开发部部门职责
(一)分店开发规划的拟定及批准执行; (二)确定地点定位标准; (三)商圈调查,确定网点;
(四)分店投资可行性分析,效益评估; (五)加盟商评估标准的制定; (六)加盟商评估; (七)负责与加盟商签约; (八)加盟店的营建支持。
第三条 连锁开发部的组织结构 A地区开发人员
第四条 连锁开发部管理人员主要职责 (一)负责组织制定开发计划并分解下达; (二)负责指导、监督各计划的实施;
B地区开发人员 C地区开发人员 连锁开发部经理 3
餐饮公司连锁店市场开发手册
![](/skin/haowen/images/icon_star.png)
![](/skin/haowen/images/icon_star.png)
![](/skin/haowen/images/icon_star.png)
![](/skin/haowen/images/icon_star.png)