C、消火栓系统 D、自动喷淋灭火系统 2. 酒店火灾报警设备包括（ ）。ABD A、应急出口指示及方向指示灯 B、应急广播 C、防火门 D、消防警铃系统 3．设备到店后的检查应该包括（）ABC
A、外观检查 B、开箱检查 C、检验后复原 D、仪器检查 4．客房设备用品管理特点（）ABC
A、使用价值享受成分高 B、更新周期短 C、管理过程不易控制 D、管理过程较易控制 5．客房设备用品管理任务（）BCD A、饭店等级规格与实际需要相结合 B、合理选择和配备设备用品
C、制定管理制度 D、实行定额管理 6．酒店地毯大约分为（）ABCD
A、纯毛地毯 B、混纺地毯 C、化纤地毯 D、塑料地毯 7．化纤地毯的特性是（）ABCD A、阻燃 B、耐用
C、价格便宜 D、外表与触感均像纯毛地毯 8．客房使用5年左右就要对下列（）进行部分更新。AC A、更换地毯 B、衣柜、写字台
C、更换窗帘 D、地毯 9．客房地毯大约分为（）AC
A、纯毛地毯 B、混纺地毯 C、化纤地毯 D、塑料地毯 100下列杯具中不是用来喝饮料的有（ ）。ABCD
A、B、C、 D、
11．下列关于冷库的使用说法正确的是（）ABCD A、冷藏食物要按不同的要求分别放入不同库温的冷库内 B、有气味的食品要加盖或密闭包装后进入冷库 C、热的食物要等冷却后再放入冷库 D、冷冻食品则要尽早进入冷库
12．酒店游泳池除泳区外，还应配备（）ABC
A、更衣室 B、淋浴室 C、卫生间 D、按摩室 13．健身房一般分为（）ABCD
A、伸展区 B、心肺功能练习区 C、力量型训练区 D、健身舞室
14．关于酒店商务中心的发展趋势，下列说法正确的有（）ABD A、以出租信息技术设备为主
B、以提供商务活动的技术支持和服务为主 C、以秘书服务为主要内容
D、以多样化服务为主 15．酒店通信系统包括（）AD
A、有线通信系统 B、交换机系统 C、程控系统 D、无线通信系统 16．酒店电梯的控制方式包括（）ABCD
A、手动控制 B、集选控制 C、群控 D、以上都对 17．电梯困人后的放人程序及注意事项包括（）ABC A、告知被困人员等待救援 B、被困人员不可将身体任何部位伸出轿箱外
C、准确判断轿箱位置并做好救援 D、被困人员应第一时间想办法离开轿箱 18．酒店室内给水管道防护的内容包括（）ABCD A、消除漏水现象 B、重视保温防冻、防结露工作
C、防腐 D、防噪音
19．消防安全常识中的三懂指的是（）ABC
A、懂本岗位存在的火灾危险性 B、懂预防火灾的方法 C、懂扑救初起火灾 D、懂灭火器的使用方法 10．地毯水湿的特点是（）ABCD
A、洗得干净 B、清洁彻底
C、工序复杂 D、费时 1. 酒店火灾自动报警系统包括（ ）。ABC A、火灾探测器 B、手动报警按钮 C、自动报报警装置 D、防火卷帘 2. 下列内容属于酒店消防通道的有（ ）。ACD A、消防电梯 B、火灾避难楼层 C、可以直接通向酒店外面的楼梯 D、消防门 3．客房设备用品管理的重要作用（）ABCD
A、保证经营活动的主要条件 B、核算成本的重要依据 C、提高经济效益的重要途径 D、满足客人消费需求的重要表现 4．客房设备用品管理原则（）ABC
A、饭店等级规格与实际需要相结合 B、集中管理和分级归品管理相结合
C、客房设备用品管理和树立饭店形象相结合 D、管理过程较易控制
5．客房设备主要包括（）ABCD
A、家具 B、电器设备 C、洁具 D、安全装置 6．纯毛地毯的特性是（）ABCD
A、好看 B、弹性强 C、耐用 D、便于清洁 7．客房设备用品的管理方法包括（）ABCD
A、编制客房物品与设备采购计划 B、做好设施的审查及领用和登记工作
C、分级归口管理 D、做好物品与设备的日常使用与保管
8．客房使用10年左右就要对下列（）进行全面更新。BD A、更换地毯 B、衣柜、写字台 C、更换窗帘 D、地毯
9．关于地毯清洗下列说法正确的有（）AB
A、干洗 B、湿洗 C、清洁剂洗涤 D、以上都对 98下列酒杯中不可以用来饮用威士忌的有（ ）。AD
A、B、C、 D、
44以下关于自动喷水灭火系统中雨淋系统的描述正确的是（）ABCD
A、洒水面积大 B、控火、灭火效果好
C、适用于可燃物多、火势蔓延快的场所 D、适用于燃烧猛烈的严重危险级场所 54酒店音响广播系统主要为酒店提供（）AB
A、背景音乐 B、紧急广播 C、优惠活动介绍 D、广播找人
《酒店管理概论》复习题纲
