C. 征求客人的意见是否需要报警
D. 客人不同意报警，应完全尊重客人的选择 24.下列设备属于房务部清洁设备的有（ ）ABCD A. 地毯清洗机 B. 地面打蜡机 C. 做房车 D. 蜡托 25.做房车的清洁篮内应配有（ ）等物品。ABC A. 马桶刷 B. 浴盆刷 C. 清洁剂 D. 家具蜡 26现代酒店的经济收入主要由（）构成。ABC
A. 客房收入 B. 综合服务设施收入 C. 餐饮收入 D. 物业收入 27客房的布局中协调性叙述正确的是（）。ACD A. 客房大多使用调和色，以营造和谐宁静的后气氛 B. 室内物品的摆放组合是客房美观、舒适的非重要因素 C. 客房布局不能将新旧不一、款式不一的家具放在一起 D. 客房布局包括家具、设备、墙饰、摆件、绿化、插花、色彩等因素
28员工应树立下列观念（）。ABCD
A. 服从观念 B. 自律观念 C. 技能观念 D. 团队观念 29楼层服务员代客办事要做到“三及时”是（）。ABC A. 代办事项要及时 B. 送传真、信件要及时 C. 有问题反映汇报要及时 D. 回答问题要及时 30酒店客人按旅游目的划分，分为（）。ABCD
A. 旅游观光客人 B. 商务客人 C. 会议客人 D. 休闲度假客人 31个性化服务中的“三全”指的是（）。ABD A. 全员参与 B. 全过程控制 C. 全面掌控 D. 全方位关注 32客房服务质量的基本要求包括（）。ABCD A. 真诚 B. 高效 C. 礼貌 D. 微笑 33个性化服务中注重的“三小”是指（）。ABD A. 小经验 B. 客人小动向 C. 客人小要求 D. 言谈小信息 34按化学性质划分，酒店清洁剂可分为（）。ACD。 A. 酸性清洁剂 B. 生物清洁剂 C. 碱性清洁剂 D. 中性清洁剂 35按用途划分，酒店清洁剂可分为（）。BCD。 A. 酸性清洁剂 B. 多功能清洁剂 C. 三缸清洁剂 D. 金属抛光剂 36科学的做床方法应该符合下列（）原则。ABC A. 美观整洁 B. 方便舒适 C. 高效快捷 D. 流行方法
37制定卫生工作的操作程序和标准时，要注意的原则是（）。AB A. 依据酒店的档次确定
B. 双方便原则 C. 科学的流程 D. 合理的人员分配
38下列地点属于PA清洁的公共区域有（）。ABD A. 停车场 B. 电梯 C. 厨房 D. 卫生间 39下列关于绿化布置及清洁描述正确的是（）。ABCD A. 对客人进出场所的绿化按要求摆放 B. 定期调换各种花卉盆景
C. 重大任务前，要根据酒店的要求进行重点绿化布置 D. 花盆中的泥土不能外露 40制订预算的依据包括（）。ABCD
A. 酒店在计划期内的经营预测 B. 酒店经营的历史资料 C. 客房部设施设备及人员现状 D. 计划期内物价及劳动力成本水平
41木质家具的“四防”包括（）。ABD A. 防潮 B. 防蛀 C. 防退色 D. 防水 42客房使用10年以后，应对下列（）进行更新。BD A. 床罩 B. 椅子和床头板 C. 窗帘 D. 卫生间设施 4客房使用5年以后，应对下列（）进行更新。AC
A. 床罩 B. 椅子和床头板 C. 窗帘 D. 卫生间设施 44酒店清洁设备的选择（）。BCD
A. 主要考虑它的安全性，而噪音可不列为考虑范围 B. 操作方便 C. 易于保养 D. 使用寿命长
45客房设备选择的基本原则是（）。ABCD A. 实用性 B. 安全性 C. 经济性 D. 协调性 46客房物品与设备的管理的任务有（）。ABCD。 A. 编制客房物品与设备采购计划 B. 制定客房物品与设备管理制度 C. 做好物品与设备的日常管理和使用 D. 对现有设备进行更新和改造 47洗衣房员工的素质要求（）。ABCD
A. 有一定的工作经验 B. 身体健康、能吃苦 C. 有强工作责任心 D. 熟悉设备的使用和休养
48洗衣房主要工作任务是（）。ABC
A. 清洗客房部与餐饮部的布草 B. 客衣的洗涤 C. 员工制服的洗涤 D. 对外洗涤
49设计与选购制服时，应考虑的首要因素是（）。AB A. 舒适 B. 实用 C. 美观 D. 耐用 50酒店布草房的主要职能有（）。BCD
A. 处理客衣清洗业务 B. 送洗棉织品的清点、检查 C. 分发餐饮部棉织品 D. 分发酒店员工制服 51酒店盗窃现象一般分为（）。处分。
A. 外部偷盗 B. 内部偷盗 C. 内外勾结 D. 旅客自盗
52下列关于员工激励应注意的问题，叙述正确的有（）。ABC A. 尊重、理解和关心员工
B. 要经常为员工“理气”，使员工“顺气” C. 多一些培训，指导与实干
D. 激励要视情况而定，不能做到完全公平 53专题培训方式包括（）。ABC
A. 业务竞赛 B. 专题讲座 C. 系列教程 D. 管理培训 54培训的原则包括（）。ABCD
A. 长期性 B. 实效性 C. 层次性 D. 科学性 1.饭店消防设备系统组成（ ）。 ABCD A、火灾自动报警系统 B、消防联动控制系统
《酒店管理概论》复习题纲
